Cómo hacer sopa de pollo a la luna, cómo hacer sopa de pollo a la luna deliciosa, la simplicidad de la sopa de pollo a la luna

1 gallina (unos 1000g).

Condimentos

10 g de jengibre, 2 g de sal refinada, 50 g de cebolla verde y vino de cocción, 1 g de pimienta, 25 g de manteca de cerdo derretida, 3000 g de sopa

Método de trabajo

1. Después del sacrificio, quitar el pelo, las vísceras y los huesos, picar el pollo en 3 trozos cuadrados, ponerlos en una olla con agua hirviendo, quitarles la sangre y sacarlos.

2. Lavar el wok, calentarlo, derretir la manteca, agregar el jengibre y la cebolla verde cuando esté al 60% caliente, sofreír hasta que esté fragante, agregar los trozos de pollo, sofreír, cocinar el vino de cocción. , y luego agregue 3000 g Agregue sal y pimienta a la sopa, sofría hasta que la sopa se ponga blanca, saque el jengibre y las cebolletas y luego reduzca a fuego lento. Cuando llegue el momento de servir, colocar en un bol y servir.