¿Cuál es la mejor sopa para hacer en primavera?

La primera opción es eliminar humedades y fortalecer el bazo. La humedad en primavera es intensa y es fácil tener dolor de espalda. Beba más alimentos que fortalezcan el bazo y eliminen la humedad.

Patas de pollo guisadas con lentejas de Huaishan.

Eficacia: Fortalece el bazo, elimina humedades, relaja los músculos y activa las colaterales.

Ingredientes: 15g de ñame, 15g de lentejas, 15g de arroz glutinoso, 15g de semilla de coix, 200g de patas de pollo frescas (unas 10), un poco de jengibre rallado.

Elaboración: Primero lava las patas de pollo y corta las uñas de los pies. Coloque el ñame, las lentejas, las semillas de gorgona, las semillas de coix, las patas de pollo y las rodajas de jengibre en una olla de barro, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua), hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. Después de cocinar, agregue sal al gusto.

2. Sopa de Pato Viejo con Fruta Gorgona

Eficacia: Nutre el yin, fortalece el bazo y elimina la humedad.

Ingredientes: 100 gramos de fruto de Gorgona, un pato viejo.

Elaboración: Sacrificar el pato viejo, añadir 2500ml de agua a la panza de pato, hervir a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas, añadir un poco de sal y retirar.

Indicaciones: La fruta de Gorgona tiene un sabor dulce y astringente, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, secar la humedad, tonificar los riñones y fortalecer la esencia, el pato viejo es de naturaleza cálida y dulce, entra en el bazo, Meridiano del estómago, los pulmones y los riñones, y puede nutrir el yin y la sangre. Por lo tanto, esta decocción es adecuada para personas con deficiencia de yin y exceso de humedad, como garganta seca, calor deficiente, heces incómodas y saburra blanca y grasosa en la lengua.

¿Qué tipo de sopa es apta para cocinar en primavera?

La primavera es lluviosa y húmeda, por lo que la dieta debe centrarse en transformar el qi, eliminar la humedad y calentar. No engrases demasiado en primavera y evita las sopas calientes y secas. Las materias primas pueden ser carne magra, aves, pescado y los materiales medicinales pueden ser dangshen, adenophora, wolfberry, lily, ñame, etc. La carne magra, el pescado fresco, los camarones secos, el pollo o pato sin piel, la carne de conejo, el melón de invierno, la esponja vegetal, el rábano, el konjac, los tomates, las algas, las algas marinas y los brotes de frijol mungo son buenas sopas bajas en grasa. Si el fuego en el cuerpo es fuerte, puedes elegir frijoles mungo, algas marinas, melón de invierno, semillas de loto, etc. para apagar el fuego. La sopa de pollo, la sopa de cabeza de pescado y tofu, la sopa de verduras secas y la sopa de melón, arena y huesos de invierno son adecuadas para la primavera.

Al hervir la sopa, el orden del fuego primero, medio y bajo se determina según el grado de ebullición de la sopa. Si hierves la sopa, las moléculas de proteína de la carne se destruirán. No abra la tapa ni agregue agua durante el proceso de cocción a fuego lento, porque la carne calentada se encoge cuando está fría, la proteína no se disuelve fácilmente y la sopa pierde su sabor original, lo que afecta el sabor de la sopa. Los nutrientes de la sopa son principalmente aminoácidos. Si el tiempo de calentamiento es demasiado largo, se producirán nuevas sustancias, pero se destruirán los nutrientes. Generalmente, la sopa de pescado se hierve durante aproximadamente 1 hora y la sopa de pollo y costillas de cerdo se hierven durante aproximadamente 3 horas. Al cocinar sopa, si enfatiza el sabor de la sopa, es mejor cocinarla en agua fría, porque el agua caliente solidificará la proteína rápidamente y no liberará fácilmente el sabor umami si enfatiza el sabor de las materias primas. entonces los ingredientes quedarán mejor en agua caliente y el sabor será fresco y tierno. Al preparar sopa, evite agregar demasiada cebolla, jengibre, vino de cocina y otros condimentos. , para no afectar el sabor original de la sopa en sí, y evite agregar sal demasiado pronto, porque agregar sal demasiado pronto hará que la proteína de la carne se coagule y sea difícil de disolver.

Sopa de carpa en escabeche

Elegir 1 carpa fresca, unos 500 gramos, limpiar los órganos internos sin escamas. La sopa debe quedar clara, por lo que no es necesario freír la carpa. Elija encurtidos de alta calidad, córtelos en rodajas, déjelos en remojo y luego cocínelos con la carpa hasta que estén fragantes. Esta sopa sabe muy bien, especialmente en primavera.

Sopa de panceta de cerdo y castañas de agua

La siguiente es una forma sencilla y eficaz de limpiar la panceta de cerdo. Calienta media taza de aceite en un wok a fuego alto, agrega la panceta de cerdo hasta que esté espesa y clara, retira y enjuaga con agua. Elija castañas de agua duras y pesadas, pélelas y cocínelas con panceta de cerdo, costillas, ginkgo y yuba durante 3 horas. Esta sopa es dulce y deliciosa.

Sopa de amaranto y rodajas de carne

El amaranto verde en primavera es más delicioso que la verdolaga roja. Las verduras cocidas quedan suaves y tiernas, y las de tallo fuerte y corto son de primera calidad. Simplemente hierva agua, agregue sal, agregue la carne en rodajas y el amaranto y deje hervir. Esta sopa es muy fragante. Usar un poco más de aceite para cocinar el amaranto hará que quede más aceitoso y delicioso.

Sopa de fideos Yao Zhu

Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloca un trozo de ajo en la cabeza de la salchicha y ve directo al final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Después de lavar los fideos, cocínelos con las vieiras remojadas, las semillas de gorgona y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa.

Sopa de páncreas de cerdo y baya de goji

La baya de goji es mejor en primavera y verano. Es muy beneficioso hacer sopa con páncreas de cerdo e hígado de cerdo. Después de cortar el hígado de cerdo en rodajas, enjuágalo con agua un rato y luego mézclalo con la marinada.

El hígado de cerdo lavado puede evitar que las impurezas que flotan en la sangre entren en la sopa y garantizar la claridad de la sopa. Si añades huevos antes de beber, el color y el aroma serán mejores.

Sopa de semillas de loto y azucena: puede nutrir el bazo y el estómago, humedecer los pulmones, calmar el corazón y calmar la mente. Apto para el consumo diario de los niños. Utilice 15 g de semillas de loto, 15 g de lirio seco, 1 huevo y la cantidad adecuada de azúcar. Pele las semillas de loto, póngalas en una cacerola de 100 pulgadas, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que las semillas de loto estén completamente podridas, luego agregue los huevos y el azúcar. Los huevos están listos para comer después de cocinarlos.

Decocción de Nanxing Runfei: puede reponer el qi pulmonar, hidratar los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos. Es adecuado para niños con clima seco o qi pulmonar débil y propensos a toser. También puede usarse para reponer el cuerpo durante el período de recuperación de la neumonía. Utilice 12 g de albaricoques del sur, 9 g de albaricoques del norte, 4 dátiles confitados y 200 g de pulmón de cerdo. Pelar los albaricoques del sur y del norte, lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos pequeños, sofreírlos bien en una cacerola de hierro con un poco de aceite de cocina, añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo, ponerlos en una cazuela con dátiles confitados, cocinar durante 1-2 horas y luego servir.

Sopa de gorgona y carpa cruciana: puede reponer el qi, fortalecer el bazo y fortalecer los riñones. Es adecuado para el consumo diario de niños con bazo y estómago débiles, pérdida de apetito y deposiciones irregulares o niños normales. Puede mejorar la función del bazo y el estómago. Utilice 15 g de Gorgona, 15 g de Henan Huaishan y 1 carpa cruciana (aproximadamente 150 g). Quitar las escamas, branquias y órganos internos del carpín, freírlo en una sartén de hierro con un poco de aceite de cocina hasta que adquiera un color amarillo claro, luego ponerlo en una cazuela con las semillas de gorgona y el ñame, añadir la cantidad adecuada de agua y cocina por 1 hora, agrega sal al gusto y ya está listo para comer.

Sopa flotante de corazón de cerdo de trigo: puede fortalecer el bazo y el qi, calmar la mente y calmar la mente, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. Elija 25 gramos de trigo, 5 azufaifas, 1 corazón de cerdo y 6 gramos de carne de longan. Cortar el corazón de cerdo por ambos lados, lavar la sangre, quitar el corazón de los dátiles, poner los ingredientes en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua, cocinar durante 1 hora, sazonar y servir.

Decocción de Shenshu Dazao: Puede fortalecer el bazo y reponer el qi, y se utiliza a menudo en niños con debilidad física, pérdida de apetito y dificultad para defecar. El hijo del general...

¿Qué tipo de sopa hay que tomar en primavera? Diez sopas nutritivas y saludables de primavera recomendadas.

1. Pera de nieve que nutre el yin y nutre los pulmones

Ingredientes: carne magra, jengibre, pera de nieve seca, azucena, adenophora, polygonatum odorifera, espárragos, Ophiopogon japonicus (la medida de Los ingredientes se basan en individuos sujetos a requisitos).

Ejercicio:

1. Limpiar la carne magra y demás materiales, hervir agua caliente en una olla, blanquear la carne magra y sacarla.

2. Luego vierte en la olla sopera y añade agua.

3. Después de que el fuego empiece a hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unas 2 horas.

Eficacia: La pera de nieve seca es un buen medicamento para tratar la tos. No solo humedece los pulmones y alivia la tos, sino que también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. La epidemia fue grave en primavera. Si bebe esta sopa con regularidad, no solo ayudará a fortalecer la inmunidad de los pulmones, sino que también tendrá efectos beneficiosos para la salud.

2. Sopa de maíz, zanahoria y costillas de cerdo

Ingredientes: 1 maíz, raíz de zanahoria, costillas de cerdo, sal, esencia de pollo.

Práctica:

1. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos, y cortar el maíz en trozos pequeños.

2. Hervir agua caliente en una olla, lavar las costillas y ponerlas en la olla, retirar y cortar en trozos.

3. Luego hierve agua caliente en la olla sopera. Después de que hierva el agua, agrega las costillas y cocina por 5 minutos, luego agrega las zanahorias y el maíz.

4. Hervir a fuego alto durante 10 minutos, agregar los condimentos y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Eficacia: Dado que la primavera es la estación en la que la fiebre del heno es más común, las vitaminas y el betacaroteno contenidos en la zanahoria tienen efectos antipolen y dermatitis alérgica.

3. Sopa Gastrodia Bazhen

Ingredientes: pollo, cabeza de pescado, cordero, Gastrodia elata, Codonopsis pilosula, Atractylodes macrocephala, Poria cocos, regaliz, angélica, raíz de peonía blanca y jengibre.

Ejercicio:

1. Lavar y blanquear la carne anterior, luego poner la cabeza de pescado en aceite y sofreír hasta que esté dorada.

2. Luego lava los demás ingredientes, viértelos en una olla sopera y añade agua.

3. Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas. Añadir sal al gusto antes de comer.

Eficacia: Las carnes anteriores son ricas en proteínas. Agregar los tres tipos de carne anteriores a los materiales medicinales tendrá el efecto de reponer el qi y la sangre y regular el cuerpo.

Cuarto, sopa de champiñones frescos y tofu

Ingredientes: 2 trozos de tofu, champiñones frescos, magro de cerdo, jengibre, sal, esencia de pollo.

Práctica:

1. Lavar y trocear el cerdo y blanquearlo.

2. Hervir agua caliente en una olla, agregar los champiñones frescos, el jengibre y el tofu, cocinar a fuego alto durante diez minutos, luego pasar a fuego medio-bajo y cocinar hasta que los champiñones estén cocidos.

3. Agrega las rodajas de cerdo. Cuando las rodajas de carne estén cocidas, agrega sal y esencia de pollo.

Eficacia: Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, reducir los lípidos en sangre, hidratar la piel, reducir el calor corporal y reducir la hinchazón de los dientes. Es más adecuado para beber para personas con presión arterial alta.

5. Sopa de hojas de loto y cebada y sopa de carne magra

Ingredientes: hoja de loto, cebada, carne magra, semillas de loto, lentejas y ñame seco.

Práctica:

1. Lavar las semillas de loto, las semillas de coix, las lentejas y el ñame seco y dejarlos en remojo durante una hora.

2. Lavar la carne magra, cortarla en trozos, escaldarla y retirarla.

3. Hervir agua en una olla y añadir todos los ingredientes.

4. Después de que hierva el fuego, poner a fuego medio-bajo durante 1 hora. Añadir sal al gusto antes de beber.

Eficacia: La cebada puede fortalecer el estómago y eliminar la humedad, la hoja de loto tiene el efecto de elevar el yang, por lo que las lentejas pueden mejorar la fatiga y la debilidad. Esta sopa alivia la fatiga.

Vigoriza el bazo y elimina la humedad, pasta de frijoles seis-tres y sopa de pescado locha

Ingredientes: 5 rodajas de jengibre, locha, frijoles rojos, frijoles negros, frijoles rojos, vino Shaoxing , sal.

Ejercicio:

1. Primero ponga la locha en agua limpia, agregue una cantidad adecuada de sal, escupa la tierra, luego mátela y lávela.

2. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, agregar la locha y sofreír hasta que esté cocido 7 minutos, luego retirar de la sartén.

3. Poner en la olla la locha frita, tres judías y el jengibre y sofreír, añadir la cantidad adecuada de agua.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 2 horas, añadir vino Shaoxing y la cantidad adecuada de sal refinada.

Eficacia: La locha es un alimento con alto valor nutricional entre los alimentos cárnicos habituales. Su carne es rica en proteínas, grasas, sales inorgánicas y diversas vitaminas. Esta sopa tiene los efectos de eliminar el calor, secar la humedad, fortalecer el bazo y tonificar los riñones.

7. Sopa de Huesos de Poria

Ingredientes: huesos de cerdo, arrurruz, semillas de coix y smilax.

Práctica:

1. Lavar y blanquear los huesos de cerdo y ponerlos en remojo en agua.

2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, vierta los huesos de cerdo, el arroz glutinoso, el arroz glutinoso y el Smilax smilax respectivamente y deje hervir a fuego alto.

3. Luego use una cuchara para quitar la espuma, luego encienda el fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Agregue sal 5 minutos antes de apagar el fuego.

Eficacia: Smilax poria tiene efectos deshumidificantes y desintoxicantes, dragando las articulaciones, previniendo la artritis y los dolores articulares reumáticos. Los huesos también son un alimento que complementa el calcio. Beber esta sopa en primavera puede prevenir enfermedades.

8. Sopa de hongos negros, azucena y locha

Ingredientes: 3 rodajas de jengibre, cada gramo de hongo negro, azucena y locha.

Ejercicio:

1. Primero ponga la locha en agua limpia, agregue una cantidad adecuada de sal, escupa la tierra, luego mátela y lávela.

2. Remojar y lavar el hongo negro y la azucena, verterlos juntos en la olla y añadir agua.

3. Una vez que el fuego hierva, reduce el fuego a fuego lento durante unas 2 horas y añade la cantidad adecuada de sal.

Eficacia: La locha es extremadamente nutritiva y tiene los efectos de reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado y nutrir el yin. Esta sopa es perfecta. ...

¿Cuál es la mejor sopa para hacer en primavera?

¿Cuál es la mejor sopa para hacer en primavera? Se recomiendan seis platos para fortalecer el bazo y eliminar la humedad.

Patas de pollo guisadas con lentejas de Huaishan.

Efectos: Fortalece el bazo, elimina humedades, relaja los músculos y activa las colaterales.

Ingredientes: 15g de ñame, 15g de lentejas, 15g de arroz glutinoso, 15g de semilla de coix, 200g de patas de pollo frescas (unas 10), un poco de jengibre rallado.

Elaboración: Primero lava las patas de pollo y corta las uñas de los pies. Coloque el ñame, las lentejas, las semillas de gorgona, las semillas de coix, las patas de pollo y las rodajas de jengibre en una olla de barro, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones de agua), hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. Después de cocinar, agregue sal al gusto.

Indicaciones: Las patas de pollo en la sopa son de naturaleza dulce y neutra. Pueden fortalecer el bazo y el qi, relajar los músculos y fortalecer los huesos. Las patas de pollo contienen más colágeno, y comerlas puede producir. la piel suave y elástica tiene el efecto de nutrir el qi y el yin, fortalecer el bazo, nutrir los pulmones y nutrir los riñones; las lentejas tienen el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. La fruta de Gorgona tiene el efecto de fortalecer el bazo; y eliminar la humedad, fortalecer el riñón y reponer la esencia de semilla de coix tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad; Por tanto, esta sopa es apta para personas con deficiencia de bazo y excesiva humedad, cansancio y heces blandas.

Nota: Se recomienda no utilizar patas de pollo congeladas, de lo contrario afectará el sabor de la sopa.

Anchoas guisadas con judías rojas y raíz de kudzu

Eficacia: despejar el calor y reducir el calor interno, secar y humedecer.

Ingredientes: 100 gramos de judías adzuki, 750 gramos de raíz de kudzu, un poco de piel de mandarina, 500 gramos de anchoas y 3 rodajas de jengibre.

Práctica:

1. Lavar las judías rojas adzuki y la piel de mandarina; pelar la raíz de kudzu, lavar y cortar en trozos.

2. Quitar las escamas y las vísceras de las anchoas, lavarlas y sofreírlas a fuego lento hasta que adquieran un color ligeramente amarillo.

3. Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir 2500 ml de agua, llevar la olla a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento durante 2 horas y añadir la cantidad adecuada de sal. al gusto.

Indicaciones: el frijol adzuki tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y deshumidificación; Pueraria lobata puede eliminar el fuego del bazo y del estómago, producir líquido y calmar la sed. La anchoa tiene los efectos de fortalecer los músculos y los huesos, promoviendo; circulación sanguínea y qi, diuresis y deshumidificación. Por lo tanto, esta sopa es especialmente adecuada para personas con síndrome de calor húmedo, ántrax de toxina térmica, lengua roja y saburra grasosa amarilla.

Pies de pollo estofadas con ciruelas, judías y cacahuetes

Eficacia: Fortalece el bazo, elimina la humedad, fortalece músculos y huesos.

Ingredientes: 80g de ciruelas, 50g de cacahuetes, 4 pares de patas de pollo, 8 setas, 100g de magro de cerdo, 3 rodajas de jengibre.

Elaboración: Lavar los ingredientes, quitarles los tallos a los champiñones; lavar las patas de pollo y cortarlas por la mitad; lavar el magro de cerdo, ponerlo en una cazuela de barro con jengibre, añadir 2500 ml de agua, y utilizar fuego fuerte llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.

Indicaciones: La ciruela negra es dulce, neutra y no tóxica. Tiene las funciones de disipar el calor del verano y calmar la sed, fortalecer el bazo y el estómago, eliminar la humedad y detener la diarrea. Los cacahuetes son de naturaleza suave y. Dulce y puede fortalecer el bazo e hidratar los pulmones, el efecto de reponer la sangre. La sopa elimina la humedad sin resultar fría y fortalece el bazo y el estómago sin resultar grasosa. Al mismo tiempo, tiene un buen efecto terapéutico auxiliar en el pie de atleta, la deficiencia del bazo y la debilidad del estómago después de enfermedades infantiles.

Cerdo guisado con prunella vulgaris.

Eficacia: Elimina el calor y la humedad, elimina el calor del hígado.

Ingredientes: 500g Hengli, 20g Prunella vulgaris, 20g Yincheng, 4 rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1. Vuele el cerdo de lado para eliminar el olor a pescado.

2. Poner en una cazuela la prunella vulgaris, la artemisia, el jengibre y la carne de cerdo, y añadir 2500 ml de agua. Cocine a fuego lento durante 2 horas antes de sazonar.

Indicaciones: La naturaleza porcina es suave y astringente, nutre el bazo y el estómago y ayuda a la digestión; Prunella Vulgaris tiene el efecto de limpiar el hígado y mejorar la vista, dispersando el estancamiento y reduciendo la hinchazón. Eliminando la humedad, el calor y reduciendo la ictericia. Por lo tanto, esta sopa puede eliminar el calor y la humedad, eliminar el calor del hígado y es especialmente adecuada para pacientes con diabetes.

Decocción de Atractylodes y Chenpi Zhudu

Efectos: fortalecedor del bazo, eliminador de humedad y apetecible.

Ingredientes: 10 g de piel de mandarina, 30 g de Atractylodes macrocephala, de medio a 1 g de panceta de cerdo fresca, 6 g de amomum villosum, 5 rodajas de jengibre.

Método:

1. Lavar primero la panceta de cerdo.

2. Ponga todos los ingredientes en una olla sopera, agregue unos 2500 ml de agua, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.

3. Saca la panceta, córtala en trozos, regresa a la olla, cocina por 30 minutos más y sazona.

Indicaciones: Atractylodes tiene el efecto de reponer el qi y fortalecer el bazo, secando la humedad y la diuresis; la cáscara de mandarina tiene el efecto de regular el qi, neutralizando, secando la humedad y resolviendo la flema de cerdo es dulce y cálida; Tiene el efecto de reponer la deficiencia y fortalecer el bazo y el estómago. Por tanto, esta sopa puede fortalecer el bazo y estimular el apetito, y es especialmente adecuada para personas con hinchazón, falta de apetito e indigestión.

Nota: Esta sopa es de naturaleza cálida y no debe ser consumida por personas con deficiencia de yin y calor interno.

Pato Guisado con Fruta de Gorgona

Eficacia: Nutre el yin, fortalece el bazo y elimina la humedad.

Ingredientes: 100 gramos de fruto de Gorgona, un pato viejo.

Elaboración: Sacrificar el pato viejo, añadir 2500ml de agua a la panza de pato, hervir a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas, añadir un poco de sal y retirar.

Indicaciones: La fruta de Gorgona tiene un sabor dulce y astringente, y tiene los efectos de fortalecer el bazo, secar la humedad, tonificar los riñones y fortalecer la esencia, el pato viejo es de naturaleza cálida y dulce, entra en el bazo, Meridiano del estómago, los pulmones y los riñones, y puede nutrir el yin y la sangre. Por lo tanto, esta decocción es adecuada para personas con deficiencia de yin y exceso de humedad, como garganta seca, calor deficiente, heces incómodas y saburra blanca y grasosa en la lengua. ...

¿Qué tipo de sopa es la adecuada para primavera, verano, otoño e invierno?

La primavera es lluviosa y húmeda, por lo que la dieta debe centrarse en transformar el qi, eliminar la humedad y calentar. Aquí tienes varias sopas y recetas para beber en este clima. Sopa de carpa en escabeche Este es un plato tradicional cantonés de Teochew que es delicioso. Elige 1 carpa fresca, de unos 500 gramos, con los órganos internos limpios y sin escamas.

La sopa debe quedar clara, por lo que no es necesario freír la carpa. Las verduras encurtidas producidas en Chaozhou se seleccionan, se cortan en rodajas, se remojan y luego se cocinan con carpa hasta que estén deliciosas. Cuando compre kudzu con pulpa roja expuesta en ambos extremos, pélelo y córtelo en trozos grandes. Elija dos anchoas frescas, sofríalas, póngalas en una bolsa de sopa y cocínelas con raíz de kudzu, frijoles rojos y algunos trozos de piel durante 2 a 3 horas. El sabor es dulce y delicioso. Frijoles rojos y estómago, 50 gramos, esta sopa es especialmente buena para beber en primavera. La sopa de panceta de cerdo y castañas de agua le proporciona una forma sencilla y eficaz de limpiar la panceta de cerdo. Calentar media taza de aceite en un wok a fuego alto, agregar la panceta de cerdo y cocinar hasta que esté espesa y clara, sacar y enjuagar con agua. Elija castañas de agua duras y pesadas, pélelas y cocínelas con panceta de cerdo, costillas, ginkgo y yuba durante 3 horas. Esta sopa es dulce y deliciosa. Sopa de Amaranto en Rodajas El amaranto verde en primavera es más delicioso que la verdolaga roja. Las verduras cocidas quedan suaves y tiernas, y las de tallo fuerte y corto son de primera calidad. Simplemente hierva agua, agregue sal, agregue la carne en rodajas y el amaranto y deje hervir. Esta sopa es muy fragante. Usar un poco más de aceite para cocinar el amaranto hará que quede más aceitoso y delicioso. Sopa de fideos con vieiras Cuando compre sopa de fideos con carne de cerdo, pídale al carnicero que haga un corte ligero en el cuerpo de la salchicha y exprima un poco de "polvo" para probar. Si el "alfiler" es amarillo, los fideos quedarán amargos. Si el "rosa" es blanco, puedes comprarlo con confianza. Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloque un trozo de ajo en la cabeza de la salchicha y avance hasta el final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Después de lavar los fideos, cocínelos con las vieiras remojadas, las semillas de gorgona y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa. La sopa de bayas de goji es la más grasa y tierna en primavera y verano, y es muy beneficiosa si se combina con sopa de panceta de cerdo e hígado de cerdo. El páncreas de cerdo no tiene nada que ver con la lengua de cerdo. Después de cortar el hígado de cerdo, puedes enjuagarlo con agua por un tiempo, luego agregar la marinada para mezclar y marinar. El hígado de cerdo lavado puede evitar que las impurezas que flotan en la sangre entren en la sopa y garantizar la claridad de la sopa. Si añades huevos antes de beber, el color y el aroma serán mejores. Varios ejemplos de sopa nutritiva de verano 1. Sopa de lomo de cerdo y maní con patas de pollo desmenuzadas con bambú Ingredientes: 2 libras de lomo de cerdo, maní hervido y pelado, 0,3 libras de tiras de bambú bien desarrolladas, 0,2 libras de patas de pollo, 0,5 libras de cilantro, 0,1 libras de rodajas de jengibre, 2 -3 rodajas de sal. a. Sofreír el lomo de cerdo y las patas de pollo con agua y reservar. b. Echa 2/3 del agua en la cazuela y enciende el fuego. Después de hervir, reduzca el fuego para eliminar la espuma. d. Agregue maní pelado después de 2,5 horas. Después de media hora, agregue los gajos de bambú preparados, continúe cocinando durante 15 minutos y agregue cilantro y sal al gusto. e. Saque el caliente. 2. Sopa de zanahoria, arroz con castañas y carne magra Ingredientes: 1 gato de zanahoria, 2 arroz con castañas, 8 taeles de carne magra, 3 dátiles confitados, 3 naranjas, 1//. Lavar el arroz con castañas y cortarlo en gajos. b. Lavar la carne magra y escurrirla. c. Remojar y lavar la cáscara de mandarina y reservar. d. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, cocine a fuego lento y cocine hasta que todos los ingredientes se ablanden y la sopa espese. Agregue sal al gusto y sirva. 3. Ingredientes de la sopa de verduras occidental: medio berro malicioso, 3 dátiles confitados, 65438 naranjas, 0/4 pieza de azúcar de roca. Método adecuado: a. Remojar los berros en agua salada durante media hora, limpiarlos y blanquearlos en agua hirviendo. b. Lavar los dátiles confitados y reservar. c. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, agregar los berros, los dátiles confitados y el azúcar de roca y cocinar a fuego medio durante una hora. A los 35 minutos agrega la cáscara de mandarina. 4. Ingredientes para una refrescante y refrescante sopa de carne magra: carne magra, 8 rodajas de cáscara de mandarina, 1/4 de rodaja, cebada cruda y cocida, 10 g (2 yuanes), semillas de loto, 5 g (1 yuan), lirio, 5 g (1 yuanes), Huaisheng, 10 g (2 yuanes), Polygonatum odoratum, 5 g (65438 yuanes). b. Remojar la cáscara de mandarina. c. Después de que el agua de cáscara de mandarina esté hervida, agregue todos los ingredientes. Después de que el agua vuelva a hervir, cocine a fuego lento durante una hora y media y agregue sal al gusto. 5. Ingredientes para carne magra en olla de fruta de monje: 8 onzas de carne magra y 1/2 de fruta de monje Elaboración: a. Escurrir la carne magra para quitarle la sangre, luego limpiar y cortar en trozos pequeños. b Hervir el agua, agregar las rodajas de carne y Luo Han Guo, cocinar a fuego lento durante 1,5 horas y agregar sal al gusto. 6. Sopa de cerdo con zanahoria verde Ingredientes Peso: Fino...

¿Qué sopa es mejor beber en primavera para reponer el qi y la sangre?

La medicina tradicional china generalmente defiende que el cuidado de la salud en primavera debe centrarse en eliminar la humedad y el calor, y que la dieta primaveral debe ser ligera y nutritiva para absorber mejor el aliento de la tierra en verano. La sopa es un alimento fácil de digerir y muy popular entre las familias. A continuación les presentaré algunas sopas deshumidificadoras. Es beneficioso que adultos y niños lo beban.

1. Manitas de cerdo guisadas con hojas frescas de morera

Ingredientes: 5 gramos de hojas frescas de morera, 60 gramos de solomillo de cerdo, medio dátil confitado y 1 trozo de jengibre.

Preparación: Lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos grandes. Enjuague las hojas frescas de morera con agua, luego ponga todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante 3 horas. Agregue sal al gusto al beber.

Consejo: Las hojas de morera más frescas son de marzo a mayo, así que no te lo pierdas. Las hojas tiernas se pueden cocinar y comer, pero si estás haciendo sopa, las hojas más viejas no harán ningún daño.

2. Sopa Wuhua de Chenpi y Atractylodes

Ingredientes: 6 gramos de cáscara de mandarina Xinhui, 30 gramos de Atractylodes, media o 1 panceta de cerdo fresca, 6 gramos de Amomum villosum, 5 rodajas. de jengibre, opcional cada vez.

Método: Primero retire la grasa de la panceta de cerdo, póngala en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado y raspe la película blanca. Lavar la piel de mandarina, Atractylodes macrocephala, Amomum villosum y jengibre con agua. Luego ponga todos los ingredientes en la olla, hierva y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Eficacia: Esta sopa tiene el efecto de fortalecer el bazo, apetecer y aumentar el apetito. Está especialmente indicado para personas con hinchazón, humedad e indigestión.

3. Sopa de arroz con arte en piedra de porcelana de Huaishan

Ingredientes: 15 g de ñame, 15 g de fruta, 15 g de semillas de coix fritas, 15 g de lentejas fritas, 12 g de astrágalo, 10 g de atractylodes, 200 g de cada costilla opcional.

Método: Remojar el ñame en agua para eliminar el olor a azufre. Poner las lentejas y las semillas de coix en la olla y sofreír hasta que estén ligeramente amarillas. Lavar las costillas y cortarlas en trozos. Lavar las espinacas, los astrágalos y los atractylodes con agua. Luego poner todos los ingredientes en la olla y cocinar a fuego lento. Calentar a fuego medio durante 1,5 horas, condimentar es suficiente.

Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de fortalecer el bazo y refrescar el estómago, eliminando la humedad y resistiendo la fatiga. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de bazo, humedad y apatía.

4. Sopa fresca de pollo con rama de morera

Ingredientes: 40g de rama de morera de invierno, 1 pollo, 3 rodajas de jengibre.

Elaboración: Lavar las ramas de morera y dejarlas en remojo brevemente; lavar el pollo y quitarle las vísceras y la cola. Poner el jengibre en una cazuela, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 3 horas, añadir la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar 3-4 personas.

Eficacia: El olor es ligeramente fragante y delicioso, y tiene los efectos de beneficiar la esencia, disipar el viento y la humedad y beneficiar las articulaciones.

¿Cuál es la mejor sopa para hacer en el noreste de China?

Sopa de costillas de cerdo con ñame

¿Cuál es la mejor forma de hacer sopa húmeda en primavera?

Verás, un camión cargado de basura es transportado al espacio abierto, a la carretera y a la calle.

¿Qué tipo de sopa es buena para tomar en primavera?

La primavera es lluviosa y húmeda, por lo que la dieta debe centrarse en transformar el qi, eliminar la humedad y calentar. Debería beber más sopa en primavera, pero las diferentes estaciones son adecuadas para beber diferentes sopas, pero qué tipo de sopa es adecuada para beber en primavera es una cuestión que preocupa a muchas personas. Aquí tienes algunas sopas perfectas para la primavera.

Sopa de Zanahoria e Hígado de Cerdo

Ingredientes: 200g de zanahorias frescas, 100g de hígado de cerdo fresco, rodajas de jengibre, sal refinada, aceite de sésamo, cilantro.

Elaboración: Lavar el hígado de cerdo y las zanahorias y cortarlos en trozos para su posterior uso. Llevar la olla a ebullición, primero agregar un poco de rodajas de jengibre y sal, luego agregar rodajas de zanahoria, cocinar por 5 minutos, luego agregar rodajas de hígado de cerdo, después de que el hígado de cerdo esté cocido agregar aceite de sésamo y un poco de cilantro en polvo. Cómelo con el plato principal.

Efectos: Nutre el hígado, nutre la sangre y mejora la vista.

Sopa de cerdo y goji

Ingredientes: 200 gramos de magro de cerdo fresco, 30 gramos de goji, un poco de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de sal refinada.

Preparación: Cortar el cerdo en rodajas, lavar la baya de goji y reservar. Hervir la goji, las rodajas de cerdo y un poco de sal durante 20 minutos hasta que la carne esté cocida, luego agregar la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Cómelo con el plato principal.

Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, repone el qi y armoniza el corazón.

Sopa de Lirio, Semillas de Loto y Tremella

Ingredientes: 6 semillas de loto (secas), 4 gramos de Tremella, 4 gramos de azufaifo, 4 gramos de lirio, 20 gramos de azúcar, 200 ml de agua.

Método: Lavar todos los ingredientes con agua limpia, remojar la azufaifa, la azufaifa y el hongo blanco hasta que estén suaves. Hervir las semillas de loto hasta que estén medio cocidas, escurrir el agua, luego agregar los lirios y los dátiles rojos y cocinar junto con agua. Después de echar el hongo blanco en agua hirviendo, colóquelo inmediatamente en agua fría y remójelo. Después de que estén hervidos los tres ingredientes de la olla, agrega el hongo blanco, agrega azúcar para que se disuelva, apaga el fuego y espera hasta que esté tibio antes de comer.

Eficacia: Nutre el hígado.