¿Puedes beber sopa de pato si tienes una enfermedad renal?
La carne de pato en sí tiene una característica muy destacada, es decir, es tónica fría. Algunas personas mayores o frágiles se ven privadas de nutrientes. Una vez que usan algunos suplementos, comer incluso un poco de carne de res o de perro les hará enojarse. Comer carne de pato no provocará calor interno e incluso tiene el efecto de eliminar el calor interno. La papilla de pato puede tratar el edema. En aplicaciones clínicas, la papilla de pato se usa a menudo para tratar a algunos pacientes con edema renal y edema durante el embarazo. Especialmente para las pacientes con edema del embarazo, por el bien de la salud del feto, no pueden tomar medicamentos a la ligera. La papilla de pato, que tiene un efecto diurético e hinchante, es la primera opción. La papilla de pato puede aliviar eficazmente los síntomas del edema sin preocuparse por los efectos secundarios. Las mujeres menopáusicas suelen experimentar síntomas incómodos como sofocos, sudoración y malestar. Algunas personas suelen tener las piernas hinchadas, que empeoran por la tarde y por la noche. Puede optar por beber gachas de pato, que no solo pueden aliviar la hinchazón de las piernas, sino que también alivian básicamente los síntomas de palpitaciones, sudoración y malestar estomacal.
La gente generalmente cree que el cordero tiene los efectos de calentar el cuerpo y dispersar el frío, calentar y reponer el qi y la sangre, y ser afrodisíaco y reponer la esencia y la sangre. Pero el cordero, aunque bueno, no es para todos. Debido a que la constitución de las personas se divide en yin y yang, frío y calor, las personas con deficiencia de yin, malestar estomacal, boca seca y dolor de garganta, tez oscura, pigmentación o pacientes con presión arterial alta, diabetes y tuberculosis no deben comer más cordero. de lo contrario se enojarán fácilmente. En este momento, la carne de pato puede subir al escenario para mostrar sus talentos. Hay un dicho en la medicina tradicional china que dice que "nutre el yin en otoño e invierno". El pato es de naturaleza fría y es un alimento que nutre el yin. Hay un dicho que dice "bebe sopa de pato, come carne de pato y no tosirás en todo el año". Para los pacientes con deficiencia de yin que tienen una constitución débil, comer pato puede desempeñar un papel en este aspecto. Al mismo tiempo, la carne de pato tiene un alto valor nutricional y medicinal, y su efecto terapéutico es evidente. Además de aquellos con una constitución deficiente de yin, los ancianos, los niños, los jóvenes y las personas de mediana edad que son propensos a la tos, los resfriados y otras enfermedades respiratorias, así como las amigas con piel seca, pueden desear beber sopa de pato con regularidad.
La carne de pato es especialmente indicada para consumir en invierno. El pato tiene un alto valor nutricional. El contenido de proteína de la carne de pato es de aproximadamente 16% ~ 25%, mucho más alto que el de la carne de ganado. Las proteínas de la carne de pato son principalmente proteína sarcoplásmica y miosina. La otra parte es proteína intersticial, que contiene colágeno y elastina solubles en agua, además de una pequeña cantidad de gelatina, y el resto es nitrógeno no proteico. Cuantos más extractos que contengan nitrógeno haya en la carne, más delicioso tendrá su sabor. La carne de pato contiene más extracto de nitrógeno que la carne de ganado, por lo que la carne de pato es deliciosa. La carne de pato tiene un contenido moderado de grasa, inferior a la del cerdo, es fácil de digerir y se distribuye uniformemente por los tejidos del cuerpo. La carne de pato es un tipo de carne que contiene más vitamina B y vitamina E. Tiene un efecto protector contra enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio, y puede resistir el pie de atleta, la neuritis y diversas inflamaciones. A diferencia de la carne de ganado, la carne de pato contiene el mayor contenido de potasio y también una gran cantidad de hierro, cobre, zinc y otros oligoelementos. El pato es un ave acuática de naturaleza fría. Según el principio de tratamiento de la medicina tradicional china de "el calor produce frío", es especialmente adecuado para personas con calor y calor interno. Los inviernos fríos y secos tienen más probabilidades de dañar los pulmones. Las personas suelen experimentar síntomas como picazón y malestar en la nasofaringe, ardor, tos seca con poca flema o incluso sangre en la flema, asma y dolor en el pecho. Beber gachas de pato es de gran beneficio en este momento. Es mejor para personas con fiebre baja, constitución débil, pérdida de apetito, heces secas y edema. También es adecuado para personas con desnutrición, debilidad física posparto, sudores nocturnos y espermatorrea, mujeres con menstruación escasa, sequedad de garganta y sed. También es adecuado para pacientes con cáncer, diabetes, cirrosis hepática, ascitis, tuberculosis, nefritis crónica y edemas, etc.
El pato es de naturaleza fría y debe ser comido menos por aquellos que están débiles y tienen miedo al frío, no quieren comer, sufren de dolor de estómago por frío, diarrea, dolor lumbar, dismenorrea por frío, obesidad, arteriosclerosis y enteritis crónica causada por resfriados. Las personas resfriadas no deben consumirlo.
Ingredientes para la papilla de pato: 250 g de pato, 100 g de arroz japónica, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de pollo en polvo, cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Preparación: Picar el pato lavado en trozos pequeños, luego mezclar bien con un poco de sal y vino de arroz y dejar marinar durante dos horas. Coloque el pato en la olla y cocine unas cuantas veces, retire la espuma y cocine a fuego lento durante una hora. Agregue el arroz japónica lavado y cocine hasta que el arroz esté blando. Agrega el pollo en polvo y la cebolla verde picada al gusto.
Eficacia: Elimina el calor y repone las carencias, es diurético y reduce la hinchazón. Las personas con constitución débil pueden freír el arroz japónica hasta que se dore y luego cocinarlo con el pato para comer gachas de pato, lo que ayudará a curar el resfriado del pato.
gachas de pato gordon
Ingredientes: 1 pato viejo, 50~100g de gordon, 50~100g de arroz japónica.
Preparación: sacrificar el pato blanco, quitarle las plumas y las vísceras, hervirlo en agua, añadir un poco de sal, cebolla, jengibre y otros condimentos y cocinar hasta que esté cocido. Agregue la cantidad adecuada de agua a la sopa de pato cocida, agregue las semillas de gorgona y el arroz y cocine hasta que la papilla esté cocida.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, diuresis y reduce la hinchazón, indicado en deficiencias de bazo y edemas.
Gachas de judías rojas y pato
Ingredientes: 30g de judía roja, 50g de carne de pato, 100g de arroz japónica, 5g de jengibre, 20g de azúcar.
Preparación: Lavar las judías rojas, cortar el pato en trozos pequeños y cortar el jengibre en rodajas. Pon en la olla los frijoles rojos, la carne de pato y el arroz japónica, agrega 600 ml de agua y agrega las rodajas de jengibre. Lleva la olla a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 50 minutos y agrega el azúcar.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, diuresis y reduce la hinchazón, indicado para pacientes con edemas.
Gachas de pato con nueces y arroz japónica
Ingredientes: 250 gramos de pato, 100 gramos de arroz japónica, 50 gramos de nueces, sal, etc.
Preparación: Lavar y cortar en trozos la carne de pato, lavar el arroz japónica y las nueces, ponerlos en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, cocerlo hasta obtener una papilla y añadir un poco de sal. gusto.
Eficacia: Fortalece el cerebro y mejora la inteligencia, nutre el yin y nutre la sangre. Es adecuado para pacientes con malestar, insomnio y pérdida de memoria causada por deficiencia de yin y deficiencia de sangre.
Gachas de Pato con Lirio de Sésamo
Ingredientes: 250 gramos de pato, 100 gramos de arroz japónica, 25 gramos de semillas de sésamo negro, 20 gramos de lirios secos, sal y otros condimentos.
Preparación: Lavar y cortar el pato en trozos, lavar el sésamo negro, el arroz japónica y la azucena, ponerlos en una olla, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar hasta obtener una papilla. Sazone con sal. 2~3 veces por semana.
Eficacia: Repone el hígado y los riñones, calma los nervios y fortalece el cerebro. Es adecuado para personas con pérdida de memoria y trabajadores mentales.