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¿Qué es una buena comida posparto? ¿Alguna receta?

El segundo mes es el primer mes de ser madre. En este momento, las amigas deben prestar atención a su dieta, que es muy crítica. Entonces, ¿qué debería incluirse en la receta de la comida de confinamiento? Echemos un vistazo a las recetas de comida de luna.

Recomendación 1 de receta de comida de confinamiento: Gachas de naranja y osmanthus al aroma dulce.

1. Remojar el hongo blanco en agua durante 15 minutos, luego lavar y desgarrar en trozos pequeños. Pelar las naranjas y triturarlas hasta obtener pulpa. Lavar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante media hora aproximadamente.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto y luego vierte el arroz remojado y los hongos blancos. Después de que el fuego vuelva a hervir, baje el fuego y cocine por unos 40 minutos.

3. Agrega la carne de naranja, lleva a ebullición a fuego alto y finalmente agrega azúcar de roca y osmanto al gusto.

Eficacia: Las naranjas contienen una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes naturales, que tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre y resistir la arteriosclerosis. La pulpa de naranja tiene el efecto de favorecer la producción de líquidos y resultar apetecible. Osmanthus tiene un efecto particularmente bueno para nutrir el estómago, refrescar el aliento, eliminar el acné y mantener la piel tersa y flexible, y es especialmente adecuado para el acondicionamiento de las mujeres.

2. Gachas de avena y calabaza

1. Lavar la avena y ponerla en remojo en agua con 2 horas de antelación.

2. Pon la avena remojada en la olla y ponla al fuego. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

3. Añade el arroz lavado, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

4. En este momento, la avena y el arroz no están completamente cocidos. Apague el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento hasta la mañana siguiente (también puede cocinar hasta que el arroz esté cocido, unos 40 minutos).

5. Al levantarse por la mañana, el arroz y la avena se han remojado en agua y se vuelven quebradizos y podridos. Corta la calabaza en cubos.

6. Hervir la papilla de avena a fuego alto, verter la calabaza picada en la papilla y cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

7. Después de añadir sal al gusto, ya puedes disfrutar de las deliciosas gachas.

Eficacia: El arroz blanco es de fácil digestión. Cuando la temperatura de ebullición supera los 60 grados centígrados, se produce la gelatinización. La papilla blanda se derretirá en la boca y es fácil de digerir después de comer. Ideal para personas con malestar gastrointestinal. Aumenta el apetito y repone la fuerza física cuando estás enfermo. Las gachas de avena con algunas cosas refrescantes y apetitosas, como ciruelas secas, jengibre dulce, guarniciones, etc., no solo pueden estimular el apetito, sino también reponer la fuerza física de los pacientes débiles.

En tercer lugar, sopa de pollo con huesos negros que nutre la sangre y repone el qi

1. ¡Lava los dátiles rojos y la baya de goji y corta los dátiles rojos por la mitad! Lave la Codonopsis pilosula y córtela en secciones. Lave la raíz de angélica y la raíz de astrágalo, remójelas en agua con los dátiles rojos, la baya de goji y el dangshen y ¡déjelas a un lado!

2. Lavar y cortar el pollo de hueso negro en trozos, cortar el jengibre en gajos, ponerlos en una olla con agua fría y cocinar el jengibre y el pollo de hueso negro juntos. Vierta nuevamente el agua para eliminar el olor a sangre y a pescado del pollo con huesos negros. ¡No lo cocines por mucho tiempo, solo ábrelo y vierte la sangre!

3. ¡Retira las tiras de jengibre del pollo de huesos negros! Vierta los dátiles rojos remojados, la baya de goji, el dangshen, el astrágalo y la angélica en la olla, incluida el agua remojada, ¡generalmente con unas horas de anticipación! Si el agua no es suficiente, ¡puedes agregar un poco de agua fría! En general, ¿cuánta sopa se debe hervir y cuánta agua se debe remojar?

4. Tapa la olla y cocina por 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, abre la olla y agrega sal y esencia de pollo al gusto.

Eficacia: el astrágalo puede mejorar la inmunidad y reponer el qi, mientras que la angélica puede activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y reponer la sangre. Estos dos sabores se consideran medicina tradicional china. Si lo comen mujeres embarazadas, simplemente agregue baya de goji, dátiles rojos y jengibre. Otros ingredientes pueden ser perjudiciales para algunas mujeres embarazadas, por lo que no es necesario añadirlos.

Recetas de parto y lactancia 1. Carpa cruciana blanqueada

Notas de utilidad:

Este plato es rico en proteínas de alta calidad y minerales como el calcio y el fósforo. La carpa cruciana es de naturaleza cálida, tonificante, fortalece el bazo y diurética, hace que las cebolletas suden, defequen y produzcan leche. Es un plato nutritivo para las nodrizas.

Materia prima:

400 g de carpa cruciana, 125 g de chalotas, 30 g de salsa de soja, 2 g de sal refinada, 10 g de azúcar, jengibre, ajo, 15 g de vino de cocina, un poco de glutamato monosódico, 300 g de aceite de cacahuete. (unos 50 g).

Preparación:

1. Retirar y lavar las escamas, branquias y órganos internos del carpín; lavar las cebolletas, hacer un nudo cada tres o cuatro y ponerlas. en las fauces del pez.

2. Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite de maní, calentar hasta que esté 90% caliente, agregar los calamares y sofreír bien, retirar y escurrir.

3. Poner el wok al fuego, añadir aceite de cacahuete a calentar, añadir el jengibre picado y las rodajas de ajo, añadir la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar, la sal refinada y la cantidad adecuada de agua, poner el pescado en el fuego. el wok, cocine a fuego lento durante 30 minutos y espolvoree con glutamato monosódico.

2. Carpa cruciana a la cazuela

Notas de utilidad:

Este plato es rico en proteínas, grasas, azúcar, diversas sales inorgánicas y vitaminas, que pueden favorecer la leche. secreción de producción.

Materia prima:

2 carpas crucianas frescas (unos 600 g), 30 g de grasa de cerdo, 30 g de fideos, sal, vino de cocina, vinagre, azúcar, jengibre, glutamato monosódico.

Preparación:

1. Raspar las escamas y branquias del carpín, sacar las vísceras, lavarlas, cortarlas en diagonal por ambos lados del pescado con crucetas. Cortar los cuchillos, ponerlos en una olla con agua hirviendo, blanquearlos, retirarlos y escurrirlos.

2. Lavar la grasa de cerdo y cortarla en cubos; lavar el cilantro y cortarlo en polvo; remojar los fideos en agua tibia hasta que estén tiernos; pelar y desmenuzar, lavar y desmenuzar el jengibre.

3. Lavar la cazuela, añadir el carpín, la carne grasa picada y los fideos, añadir la sopa, añadir sal, vino de cocción, vinagre, azúcar y jengibre rallado, tapar y poner la olla al fuego. , y cocine Abierto, retire la espuma, cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue glutamato monosódico.

3. Sopa de carpa Tonglu

Notas prácticas:

La carpa curiana siempre se ha utilizado como alimento de lactancia entre la gente. Se utiliza con pasto y cerdo. Manitas para nutrir la sangre y promover la lactancia. Tiene propiedades tónicas. Tiene el efecto de reponer el qi y promover la lactancia. Indicado para personas con galactorrea posparto y lactancia.

Materia prima:

500 g de carpa cruciana, 20 g de tongcao, 200 g de manitas de cerdo, 10 g de vino de cocina, 3 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de rodajas de jengibre, 2 gramos de pimienta.

Preparación:

1. Lavar las manitas de cerdo, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, quitarles la sangre y lavarlas con la hierba;

2. Retire las escamas, branquias y órganos internos de la carpa cruciana, límpiela y lávela bien.

3. Poner la olla al fuego, echar una cantidad adecuada de agua a las manitas de cerdo y cocinar un rato. Agregue la carpa cruciana, el tongcao, el vino de cocción, la sal, la pimienta y las rodajas de jengibre, cocine hasta que las manitas de cerdo y el pescado estén cocidos, retire el jengibre y sazone con glutamato monosódico.

4. Las manitas del cerdo deben estar limpias, sin pelo y rasuradas. Se pueden dejar en remojo en agua limpia durante 30 minutos para eliminar la sangre, etc.

Los principios dietéticos del confinamiento son 1. En forma de comidas pequeñas, puedes considerar hacer de 5 a 6 comidas al día para evitar la hinchazón o comer demasiado a la vez.

2. Intenta que los alimentos sean lo más ligeros posible y evita aquellos que sean demasiado salados, grasosos, que produzcan gases o que tengan un olor especial.

3. Elija alimentos que le gusten a la madre y no sea necesario complementar deliberadamente alimentos con proteínas.

4. Los ingredientes de las comidas de confinamiento deben ser frescos, preferiblemente recién cocidos. No lo cocines en el microondas ni lo recalientes varias veces.

5. Prepara maní, semillas de sésamo negro, granos de vino fermentados, nueces y otros snacks para ayudarte a abrir el apetito.