Cómo conservar los cogollos frescos de Toon por más tiempo
Cómo conservar los cogollos frescos de toon durante más tiempo: escaldado, refrigeración y congelación.
1. Método de blanqueo: primero blanquee el toon, luego revuelva el toon blanqueado con huevos, mézclelo con tofu y fría el pescado toon, que se puede comer con confianza. También puedes congelar el toon después de blanquearlo y conservarlo durante mucho tiempo.
2. Método de refrigeración: Lavar los cogollos de toona, blanquearlos en agua hirviendo, secarlos y dividirlos en porciones pequeñas, envolverlos en varias capas con film transparente, sellarlos en una bolsa de plástico y. Luego congélalos en el frigorífico de esta forma se pueden conservar durante varios meses.
3. Método de congelación: selle los cogollos de toon recién recogidos con una envoltura de plástico, luego colóquelos en el congelador del refrigerador para que se congelen. No hay necesidad de preocuparse de que los cogollos de toon se congelen. Listo para comer, saca los cogollos del congelador con antelación y déjalos descongelar a temperatura ambiente antes de comerlos.
Cómo elegir el toon
Para asegurarte de que los cogollos del toon que elijas tengan tallos frescos y tiernos, intenta elegir unos con colores brillantes y cogollos cortos (la longitud es preferiblemente de 10 cm), tallos gruesos, los cogollos no son fáciles de arrancar, no se pudren y huelen refrescante.
Existen muchas variedades de toon, generalmente divididas según el color de los cogollos y las hojas, y se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos: toon rojo y toon verde. El toon de hoja roja es más tolerante a las bajas temperaturas y germina temprano. Los cogollos jóvenes son de color carmesí y tienen un brillo fuerte, un sabor rico, menos fibra, hojas gruesas y aceite rico. Por lo tanto, son adecuados para métodos de cocción como freír. salteados, rellenos y otros alimentos cocidos.
Toon de hoja verde prefiere las temperaturas cálidas pero no tolera el frío. Germina tarde y sus cogollos jóvenes son verdes, con una ligera fragancia y menos aceite. No es apto para calentamientos prolongados. más adecuado para aderezo en frío, decapado, etc. La mayoría de los dibujos animados de hojas verdes son dibujos animados silvestres, que realmente pueden considerarse "vegetales silvestres que crecen en los árboles".