Técnicas de emplatado sofisticadas para comidas confinadas
Los platos para la comida de encierro deben determinarse según los ingredientes, y se deben determinar diferentes métodos según los diferentes alimentos. Lo mejor es ordenar los platos según el lugar, para que el efecto final sea mejor. Por ejemplo, los platos de flores pequeños se usan comúnmente en platos de cena y el material es muy simple. Después de cortar el pepino, córtelo diagonalmente en rodajas, luego colóquelo en forma de pétalos y coloque un tomate pequeño en el medio para decorar. Parece tan agradable a la vista como una flor.
Además, los pequeños abanicos también son muy habituales en los platos y tienen cierto sabor artístico. El método es relativamente sencillo. Después de lavar el pepino, toma una sección, córtala por la mitad verticalmente y luego córtala por separado. Al cortar, no es necesario cortar cada pieza por completo, dejando solo un lado conectado. Después de cortarlo, colóquelo en forma de abanico. La parte inferior quedará ligeramente curvada, para que el pequeño abanico luzca más realista y agradable a la vista. Colóquelo en la esquina superior izquierda o esquina superior izquierda del plato y sírvalo con las salsas, verduras, carnes, etc. correspondientes. , y el efecto también es muy ideal.