¿Cuáles son las especialidades en Singapur? ¿Cuáles son los alimentos imprescindibles en Singapur?
La cultura gastronómica exótica de Singapur
1. Bak Kucha
“Bak Kut Teh” es conocido como el plato nacional de Singapur. Originalmente, Bak Kut Teh se cocinaba con huesos de cerdo y hierbas y especias baratas como desayuno para que los trabajadores portuarios repusieran energía. El sabor de Bak Kut Teh se puede dividir en estilo Teochew y estilo Hokkien. El Bak Kut Teh al estilo de Fujian es famoso por su aroma medicinal tradicional chino y es más pesado y de color más oscuro. Mucha gente piensa que el Bak Kut Teh es similar a las costillas de cerdo estofadas comunes, pero las costillas de cerdo estofadas en Taiwán tienen un fuerte sabor a medicina china y no son adecuadas para comer con arroz o fideos.
En cuanto al Bak Kut Teh común en Singapur, es la sopa Teochew Pai Bai, que utiliza pimienta blanca y especias como base de la sopa. La sopa es de color más claro y enfatiza el aroma de la pimienta y. el ajo después de blanquear los huesos de cerdo, agregar al caldo y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. El sabor es fresco y ligeramente aceitoso pero no grasoso, y la sopa está llena de rico sabor a pimienta blanca. De hecho, Bak Kut Teh es una "sopa" más que un "té". La forma auténtica de comer es probar la sopa bak kut teh con arroz o palitos de masa frita, y luego usar té para eliminar el aceite y la grasa después de comer, de ahí el nombre "bak kut teh".
Té de huesos de Bakú.
Fideos Sha cubiertos
"Lesha" es un plato Nyonya que se originó en Nanyang y ahora es uno de los snacks representativos en Singapur y Malasia. Sus sabores son muy diversos, como el curry laksa y el katong laksa que se originaron en Katong. Generalmente, la pasta de curry con leche de coco utiliza especias para crear una sopa rica y única. Al agregarle pollo desmenuzado, mejillones y otros ingredientes, así como fideos Seto cocidos al vapor con leche de arroz, tiene un sabor dulce y picante, lo que lo convierte en un plato estrella que no debe perderse.
3. Arroz con pollo de Hainan
El arroz con pollo de Hainan se originó en la isla de Hainan y los lugareños lo llaman arroz con pollo Wenchang. Posteriormente, se extendió a Singapur y Malasia y se convirtió en un alimento muy conocido. El arroz con pollo de Hainan no es tan simple como el pollo y el arroz blanco. El simple “arroz con pollo” requiere mucho tiempo y trabajo. Después de freír chalotes, ajo y jengibre con arroz aromático tailandés, agregue el caldo de pollo y el aceite de pollo y cocine juntos para darle al arroz un rico sabor a caldo de pollo. El método de cocción de los muslos de pollo es aún más exquisito. El pollo asado fresco se cocina a baja temperatura, la carne queda suave y tierna y el arroz con pollo es fragante y delicioso. Es el plato nacional de Singapur.
Los singapurenses también prestan mucha atención a las salsas y condimentos a la hora de comer. El dueño de la tienda también tiene motivos ocultos para la salsa. Además de la salsa de cebolleta básica y la salsa de soja dulce y oscura, también ofrecen una salsa de chile rojo anaranjado que es una mezcla especial de kumquats, caldo de pollo y chiles, así como una salsa de jengibre de color amarillo claro. Primero pruebe un bocado del sabor original y luego sumérjalo en la salsa. ¡Los niveles de sabor son bastante ricos!
La salsa de arroz con pollo de Hainan también es la clave de su delicia.
4. Fried Kway Teow
El Kway Teow es similar a las horquillas Hakka y está hecho de arroz. En Xingguo, los lugareños fríen fideos de arroz anchos y planos con ricos ingredientes como brotes de soja, huevos, pasteles de pescado y tocino, y luego los sazonan con salsa de soja dulce y Sanbao para darles un sabor ligeramente picante y dulce.
5. Pastel de rábano salteado
El pastel de rábano de Singapur se fríe con verduras encurtidas, huevos y ajo. La característica es que se utiliza una espátula para cortar el pastel de rábano en trozos. freír bloques de diferentes tamaños. Disponible en dos sabores: blanco y negro. Al primero se le añade salsa de soja dulce y oscura, que tiene un sabor muy dulce, y se fríen los huevos en la sartén. En cuanto al pastel de rábano blanco, estaba salado. Los huevos se baten sobre el pastel de zanahoria antes de cocinarlos, y la piel de huevo frito es un refrigerio especial local en Xingguo.
Singapur carrot cake es pastel de zanahoria frito o carrot cake en inglés. ¡A primera vista, podrías pensar que es pastel de zanahoria! (Foto de archivo)
6. Camarones con cereales
Cuando se viaja a Singapur, además del pollo de Hainan y el bak kut teh, los camarones con cereales también son un plato imprescindible. ¿Quién dice que los cereales sólo se pueden remojar en leche? Este plato creativo combina a la perfección las delicias de los camarones frescos con avena, ¡que definitivamente no está disponible en Taiwán! El método local consiste en freír los camarones hasta que estén dorados, luego untarlos con cereal crujiente y comerlos juntos. También es delicioso sin salsa para mojar.
7. Chili Crab
El sabor único de los tomates salteados en salsa de chile Singapur. Aunque se llama chili cangrejo, no es particularmente picante, no solo es apetitosamente picante. , pero también muy dulce, que combina bien con el sabor único del marisco fresco y dulce.
Después de comer cangrejos, los lugareños comen bollos fritos al vapor con salsa de soja. En 2011, este plato ocupó el puesto 35 en la lista de CNN Go de los 50 platos más deliciosos del mundo.
El marisco es caro, así que cuando pidas cangrejo con chile en Singapur, recuerda preguntar primero por el precio.
8. Luo, Luo, Luo
Además de verduras, las ensaladas tradicionales de Singapur también añaden frutas, como piña, palitos de masa fritos, pepinos, brotes de soja, patatas y tofu seco. y finalmente espolvorear con maní en polvo espeso, pasta de camarones y salsa de limón, en realidad tiene un sabor bastante fuerte. También es muy común en Malasia, Indonesia y otros lugares.
Ensalada especialidad de Singapur. (Fotografía tomada de la Oficina de Turismo de Singapur)
Tostadas de café y coco
El café con leche de coco es una salsa de postre muy común en el sudeste asiático. Está elaborado a base de leche de coco, azúcar, huevos, hojas de vainilla y nata. Generalmente se sirve con pan dorado y crujiente. Es dulce y delicioso y amado por adultos y niños. También se puede utilizar como relleno para tartas y panes. Para los singapurenses, una taza de café y tostadas de coco, un huevo y una taza de té o café es un desayuno tradicional satisfactorio.
Tostadas de coco.
10. Sándwich de helado
Envuelve una fina rebanada de pan tostado alrededor de un cubo grueso de helado para crear un delicioso postre para caminar. En comparación con el helado estadounidense y el helado japonés, el "ladrillo de hielo" de Singapur tiene un sabor más sólido. Los sabores comunes incluyen vainilla, fresa, chocolate y durian, que es una fruta que abunda en Nanyang. ¡Las personas que aman el durian deben probarlo!
¡Se agregará colorante alimentario a la tostada de sándwich de helado para crear colores y patrones especiales! (Foto de archivo)
11. Jinduo
"Jinduo", también conocido como núcleo frito, es un postre tradicional de Indonesia y también es muy popular en Singapur hoy en día. El jinduo se elabora con harina de arroz glutinoso y se tiñe en tiras verdes con hojas de baniano, luego se espolvorea con leche de coco y con azúcar de palma. Jinduo sabe a fideos. Además del jarabe de leche de coco, los batidos y los helados, también se añade a la leche de coco para preparar bebidas, lo que añade un toque de frescura al clima cálido de Singapur.
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