Algunos empleados de la bodega dijeron en privado que algunas bodegas ahora ponen una pequeña cantidad de triclorfón en el licor. ¿Por qué?
Pero, ¿pueden realmente los diclorvós añadir sabor al licor? El experto en licores Zou dijo que era "imposible" y señaló que este "truco" difundido entre la gente no tiene base científica y es muy dañino.
El sabor del licor proviene principalmente de todo el proceso de elaboración y almacenamiento, incluida la fermentación en estado sólido y la destilación en estado sólido. Para imitar el aroma del vino de alta calidad, algunas personas añaden diclorvos al vino de baja calidad. Esto es muy estúpido y perjudicial.
No hace mucho, el tribunal de Zhenba de la ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi, condenó al propietario de una bodega en el condado de Zhenba a seis meses de prisión y le impuso una multa de 10.000 yuanes por producir y vender alimentos tóxicos y nocivos. Se compraron cuatro tipos de licores de sabor fuerte y de salsa en un mercado mayorista de licores en Beijing, y se analizaron los componentes de diclorvos en sus muestras.
Toma un trozo de papel de filtro, deja caer 1 gota de hidróxido de sodio 5 en el centro del papel de filtro y luego deja caer 1 gota de solución de alcohol resorcinol. Cuando esté ligeramente seco añadimos unas gotas de vino blanco y lo calentamos en el horno o a fuego lento un rato. Si se pone rojo significa que el vino está adulterado con diclorvós o triclorfón. Uno de los vinos embotellados llamado "Kweichow Moutai Special" fue analizado según el método de prueba estándar nacional y mostró una reacción de color, lo que significa que se sospecha que contiene diclorvos.
Se informa que el "vino de diclorvós" generalmente aparece en algunos "licores con sabor a maotai" muy baratos, y es más fácil para las pequeñas bodegas o talleres producir este "vino venenoso". El licor con sabor a Maotai, también conocido como licor Maoxiang, está representado principalmente por Kweichow Moutai. De acuerdo con las leyes y regulaciones pertinentes, agregar diclorvos y vender licor durante el proceso de producción, sabiendo que el diclorvos es una sustancia no comestible prohibida por el estado, constituirá el delito de producir y vender alimentos tóxicos y nocivos.
Según el artículo 144 de la Ley Penal, una persona puede ser condenada a una pena de prisión de hasta cinco años y una multa. El que cause daños graves a la salud humana o concurra otras circunstancias graves, será sancionado con pena privativa de libertad no menor de cinco años ni mayor de diez años, y también multa.