¿Cómo hervir huevos durante el confinamiento?

Cómo hacer huevos deliciosos durante el confinamiento:

1. Sopa de huevo con tomate

Cuando la sopa de tomate esté hirviendo, añadir unas gotas de vinagre y mezclar. Bátelo con el líquido del huevo y podrás hacer una hermosa sopa de tomate y huevo. Fácil de digerir y apto para consumir en el segundo mes.

2. Huevos cocidos

Las gachas de huevo cocido y mijo son el mejor complemento para comer cada mes. Por lo general, se necesitan entre 8 y 10 minutos para hervir los huevos. Cocinarlo demasiado crudo o demasiado cocido no favorece la absorción de proteínas. Si los huevos se cocinan por mucho tiempo, las proteínas se volverán densas y difíciles de digerir. Al hervir los huevos, poner los huevos en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego medio, bajar a fuego lento y cocinar por unos 3 minutos, apagar el fuego por 5 minutos y retirar.

3. Sopa de huevo al vapor

Después de remover la crema de huevo, el aire debe entrar de manera uniforme y el tiempo no debe ser demasiado largo. Al cocinar al vapor, si la temperatura en ese momento es superior a 20°C, el tiempo no debe exceder los 5 minutos. Si es inferior a 20 ℃, el tiempo es de 5 minutos. Revuelva bien, agregue aceite y sal, revuelva brevemente y coloque en una olla a vapor. Los huevos al vapor quedarán suaves y tiernos, lo que favorece la digestión y absorción de la madre.