¿Conoces la receta de la comida insípida?

Por zhbbc23 Publicado en agosto de 2006 +0115: 19:00.

Salud estacional

El clima de las cuatro estaciones tiene sus propias características: primavera cálida, primavera saludable, verano caluroso, verano largo, otoño fresco, cosecha en invierno y almacenamiento en invierno. . Pero lo que tienen es un todo indivisible, un proceso de cambio constante. No hay recaudación sin crecimiento y no hay crecimiento el próximo año. Es precisamente debido a los cambios de frío, calor, frescor, crecimiento y recolección que se produce el desarrollo y crecimiento normal de la vida. Respecto a este punto, la medicina china lo explica de esta manera, como por ejemplo "El Yin en las Cuatro Estaciones es el fundamento de todas las cosas" en "Nei Jing·Su Wen - Cuatro Qi Regulando el Espíritu". Las llamadas "cuatro estaciones yin y yang" se refieren a los cambios de temperaturas frías, cálidas y frescas a lo largo del año, que se forman por el ascenso y descenso del yin y el yang a lo largo del año, por eso se denominan "yin y yang". cuatro estaciones". Por ejemplo, el solsticio de invierno es el proceso en el que el yang surge y el yin desaparece, por lo que hay temperatura primaveral y calor en verano, el solsticio de verano está nublado, y el período que va del otoño al invierno es el proceso en el que se produce yin se consume y el yang; Es un dicho que dice que el otoño es fresco y el invierno frío. Debido a los cambios del yin y el yang en los cuarenta años, existen leyes de desarrollo biológico y crecimiento en primavera, verano, otoño e invierno, por lo que el yin y el yang de las cuatro estaciones son la base de todas las cosas. La raíz es el origen de la vida y la muerte de todas las cosas.

"Seis Qi" se refiere a los seis climas de viento, frío, calor, humedad, sequedad y fuego en la naturaleza. Estos seis climas son causados ​​por cambios climáticos a lo largo del año. Aunque cada uno tiene sus propias características, se restringen entre sí. Debido a que estos seis cambios climáticos normales incluyen sólo los cambios yin y yang de temperatura, calor, frío, frío y crecimiento y almacenamiento en un año, el clima natural se puede ajustar entre sí. Seguir y utilizar esta ley para mantener el equilibrio dinámico del yin y el yang es beneficioso para la humanidad, y destruir este equilibrio será "catastrófico".

"El hombre nace con el espíritu del cielo y de la tierra" también se refiere a Los seres humanos el origen de la vida proviene del cielo, la tierra, el sol y la luna, principalmente del sol y la tierra, especialmente el fuego del sol y el agua de la tierra.

Todas las cosas crecen en el sol, y todos los seres vivos, en última instancia, dependen de la luz y la energía térmica del sol. La luz y el calor son las fuentes de energía de la vida en la Tierra. Sin suficiente luz y calor, la vida no puede ocurrir ni existir. Engels dijo: "Nuestra Tierra misma sólo puede sobrevivir gracias al calor del Sol... Sin el movimiento repulsivo de la radiación del Sol hacia nosotros, todos los movimientos en la Tierra definitivamente se detendrían" (Dialéctica de la Naturaleza). Los alimentos que comemos cada día provienen directa o indirectamente de las plantas, y el combustible que utilizamos también proviene de las plantas, de su fotosíntesis, y su energía proviene del sol, por lo que no habría vida en la tierra sin el sol.

La medicina de la patria también cree que "el cielo y la tierra están en armonía, y todas las cosas son hermosas". Es decir, incluso si existe el yang del sol y el yin de la tierra, si el dos no se cruzan ni se transforman, cualquier fenómeno de vida es imposible. En este sentido, el "Nei Jing·Lingshu - Edición" Shen Pi'an dijo muy generosamente: "El cielo es mi virtud, y la tierra es mi espíritu, y el flujo de la virtud es débil". El flujo de virtud aquí es débil, es decir, la conexión entre el cielo y la tierra. Sólo así las cosas pueden ser bioquímicas. Esto deja claro por qué no hay vida en otros planetas. La existencia de formas de vida primitivas requiere al menos tres condiciones:

En primer lugar, debe haber una temperatura adecuada. Si la temperatura es demasiado alta o demasiado baja, los seres vivos no pueden existir. Un planeta demasiado cerca del sol será demasiado caliente y un planeta demasiado lejos del sol será demasiado frío. La medicina tradicional china cree que "cuando prevalezca el Yang, hará calor, y cuando prevalezca el Yin, hará frío".

En segundo lugar, debe haber agua necesaria, porque la mayoría de las proteínas de los organismos vivos existen. en soluciones acuosas. Sin agua, los seres vivos dejarán de funcionar o morirán.

En tercer lugar, debe existir una atmósfera con una composición adecuada. El oxígeno y el dióxido de carbono son gases esenciales para las actividades de la vida, pero este planeta es demasiado pequeño para atraer aire y demasiado grande para sobrevivir sin agua.

Solo cuando la tierra y el sol están en la relación actual, la mayor parte de la tierra recibe energía solar de manera moderada y uniforme, lo que resulta en una situación de "yin y yang entrelazados" y "cielo y tierra combinados". así que bajo las condiciones apropiadas de luz, calor, vapor de agua, condiciones de aire, nació la vida.

El método de las cuatro estaciones, logro.

Las llamadas "cuatro estaciones" significan que sólo adaptándose a las leyes de los cambios del yin y el yang en las cuatro estaciones el ser humano puede desarrollarse y crecer. Los cambios en el clima natural en primavera, verano, otoño e invierno también son opuestos a las actividades de la vida humana, por lo que el cuerpo humano debe adaptarse a los cambios climáticos en las cuatro estaciones para mantener las actividades de la vida. De lo contrario, alterará el ritmo fisiológico del cuerpo y reducirá la resistencia y adaptabilidad a las enfermedades. Por lo tanto, la primavera, el verano, el otoño, la cosecha y el almacenamiento en invierno siguen las leyes del desarrollo y crecimiento biológico. Por lo tanto, el yin y el yang de las cuatro estaciones son la base de todas las cosas. Por lo tanto, la salvia nutre el qi en primavera, genera energía en. verano, recolecta qi en otoño y lo almacena en invierno para adaptarse a los cambios del yin y el yang en las cuatro estaciones. Si se violan el yin y el yang de las cuatro estaciones, la vitalidad del cuerpo humano se destruirá y la verdadera energía se agotará.

Régimen de salud de primavera

La primavera, desde el comienzo de la primavera hasta el largo verano, incluye los seis términos solares de comienzo de la primavera, lluvia, hibernación, equinoccio de primavera, Qingming y Grano. Lluvia.

La primavera es la primera de las cuatro estaciones. ¿Cómo mantener la energía yang de la primavera? "Huangdi Neijing" establece claramente que "a veces deben evitarse los males de la deficiencia y los males del viento", lo que significa que los males del viento que pueden enfermar a las personas deben evitarse a tiempo. Esto es especialmente importante en primavera. La razón es que la primavera es el orden dominante en la atmósfera. Aunque el mal del viento existe durante todo el año, se produce principalmente en primavera.

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1. Consume más alimentos que calienten y nutran la energía yang.

En primavera, en términos de dieta, primero debemos implementar el principio de "nutrir el yang en primavera y verano" propuesto en el "Huangdi Neijing". Coma más alimentos que puedan calentar y reponer la energía yang. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, citado de "Native Notes", aboga por que "las cebollas, el ajo, los puerros, el poligonum picante, el ajenjo, la mostaza y otras verduras tiernas deben mezclarse con los alimentos". Además de Polygonum y Artemisia annua, la cebolla, el ajo y el puerro son los mejores afrodisíacos.

Aunque los puerros son de hoja perenne durante todo el año y la gente los come durante todo el año, es mejor comerlos en primavera. Tal como dice el libro, "los puerros son fragantes en primavera y huelen mal en verano". En primavera, el clima cambia de frío a cálido, por lo que es necesario mantener el Qi del sol, mientras que los puerros son de naturaleza cálida y son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano.

El llamado alimento del hígado significa que comer puerros es beneficioso para la función del hígado. La medicina tradicional china considera que la primavera corresponde al hígado, uno de los cinco órganos internos del cuerpo humano. En primavera, el qi del hígado del cuerpo humano tiende a ser fuerte, lo que afecta las funciones de digestión y absorción del bazo y el estómago. Pero comer más puerros en primavera puede fortalecer el bazo y el estómago. Desde esta perspectiva, también conviene comer más puerros. Debido a que los puerros no son fáciles de digerir, no los coma demasiado de una vez. Además, las personas con deficiencia estomacal, calor e indigestión no son aptas para su consumo.

Hay demasiadas formas de tratar enfermedades con puerros, como náuseas y vómitos. Añade dos cucharadas de jugo de puerro y un poco de jugo de jengibre a media taza de leche y bébelo tibio; y la eyaculación precoz, puede lavar y torcer el jugo de puerro crudo fresco, 250 g cada vez, dos veces al día, durante una semana. Las gambas salteadas con puerros también pueden ayudar a tonificar los riñones, diuresis y ser afrodisíaco.

Ajo: Recientemente ha aparecido en Japón un exclusivo "restaurante del ajo", que sirve toda la deliciosa comida con ajo como ingrediente. Como el pollo guisado con ajo al estilo tailandés y el pan con ajo; los fideos con ajo al estilo japonés; la carpa al ajo al estilo chino; hay más de 100 tipos de platos con ajo, como las galletas con ajo al estilo americano.

La razón por la que la gente prefiere el ajo es que no solo tiene un fuerte poder bactericida, sino que también tiene efectos evidentes sobre los resfriados, la diarrea, la gastroenteritis, la amigdalitis, etc., causados ​​por bacterias. También puede promover el metabolismo. , aumentar el apetito, prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y otros efectos. Según las últimas investigaciones, el ajo también tiene un cierto efecto de desarrollo cerebral porque el ajo puede mejorar el efecto de la vitamina B1 (el ajo puede sintetizarse con la vitamina B1 para producir una sustancia llamada "aliina". La aliina es más eficaz que la vitamina B1). B1 es una sustancia auxiliar importante involucrada en el proceso de convertir la glucosa en energía cerebral. Según las últimas investigaciones del Centro de Investigación de Seibersdorf en Austria, el ajo puede resistir el daño de las sustancias radiactivas al cuerpo humano y reducir las consecuencias adversas.

Cebollas: Las cebollas se pueden dividir en cebolletas, chalotas y cebollas de invierno. Es un condimento de uso común para cocinar. Es rico en nutrientes. Tomemos como ejemplo las cebolletas. Cada 100 g contiene entre 1 y 1,8 g de proteína, entre 0,3 y 0,7 g de grasa, entre 12 y 89 mg de calcio, entre 1 y 1,6 mg de caroteno y vitamina B65438. Las cebollas también contienen alicina, que tiene un fuerte efecto bactericida. Cuando las enfermedades infecciosas respiratorias prevalecen en invierno y primavera, y las enfermedades infecciosas intestinales prevalecen en verano y otoño, comer algunas cebollas crudas tiene un efecto preventivo.

Los científicos han descubierto que comer más cebollas verdes puede inducir a las células sanguíneas a producir interferón y mejorar la función inmune humana. Alguien en Estados Unidos extrajo alicina de la cebolla, que tiene un buen efecto sobre la esclerosis cardiovascular. Un médico francés confirmó que las cebollas también pueden mejorar la actividad fibrinolítica, reducir los lípidos en sangre y digerir los coágulos de sangre para evitar la trombosis. Después de comer alimentos grasosos, comer algunas cebollas con moderación puede reducir el colesterol. Las personas que comen cebollas con regularidad tienen menos probabilidades de que el colesterol se deposite en las paredes de los vasos sanguíneos.

La medicina tradicional china cree que la cebolla es una medicina y sus hojas pueden beneficiar los cinco órganos internos y eliminar el edema; el color blanco de la cebolleta puede promover la energía yang para inducir la sudoración, desintoxicar y reducir la hinchazón. dispersar la estasis sanguínea, aliviar el dolor y desintoxicar la raíz de cebolla puede curar la sangre en las heces. En el "Compendio de Materia Médica" hay 54 recetas para el uso de cebollas para tratar enfermedades, que pueden curar decenas de enfermedades.

La gente usa 500 gramos de cebolletas blancas y 250 gramos de ajo. Después de picarlos, agregue 2000 gramos de agua y hiérvalos tres veces al día, una taza cada vez para prevenir la gripe; Puedes triturar 4 cebollas verdes, agregar 500 gramos de azúcar moreno y estará efectivo por varios días.

Después de comer cebollas crudas, el olor a cebolla quedará en la cavidad, el cual se puede eliminar haciendo gárgaras con té fuerte o masticando unas cuantas hojas de té.

Hay muchos otros alimentos que pueden calentar y reponer la energía yang en primavera, así que no los enumeraré aquí. En definitiva, es recomendable comer más alimentos calientes en primavera, pero es un asunto diferente para quienes tienen deficiencia de yin y exceso de fuego.

2. Consuma más alimentos dulces y menos alimentos ácidos.

La medicina tradicional china cree que el bazo y el estómago son bases adquiridas y la fuente del qi y la sangre. Un qi fuerte del bazo y del estómago puede prolongar la vida. Sin embargo, la primavera es la estación en la que el qi del hígado es fuerte y la función hepática es relativamente alta. Según la Teoría de los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China, el hígado pertenece a la madera y el bazo pertenece a la tierra. Esto significa que un hígado fuerte dañará el bazo y afectará su función de digestión y absorción. La medicina tradicional china también cree que no tiene sabor al ingresar a los cinco órganos internos, como el sabor amargo va al hígado y el sabor salado al bazo. Si comes más alimentos ácidos, fortalecerás la función del hígado y fortalecerás aún más el ya fuerte qi del hígado, lo que causará un gran daño al bazo y al qi del estómago. En vista de esto, las personas deben comer menos alimentos ácidos en primavera para evitar que el exceso de qi del hígado entre al bazo y pueda reponerlo, por lo que deben comer más. ¿Qué tipo de comida es buena para comer en primavera?

Azufaifa: La azufaifa es de sabor dulce y de naturaleza neutra, especialmente en primavera. Los chinos siempre han considerado la azufaifa como un buen alimento para reponer el qi. Durante miles de años, la azufaifa ha sido apreciada por generaciones de personas. Hay una historia en "Bei Meng Suo Yu": "Hay azufaifas del condado de Yongle en el río. Se dice que las azufaifas sin semillas pueden sobrevivir. Hay una hija de Su que las come y no come granos. Ella obtiene Se casó a los cincuenta años y parece virgen." Aunque. La trama no es del todo cierta, pero tampoco es una tontería. Los dátiles rojos se conocen como "píldoras de vitaminas naturales" en el extranjero. Su contenido de vitamina P es el más alto entre todas las frutas, y su contenido de fósforo y calcio es de 2 a 12 veces mayor que el de las frutas comunes. La azufaifa es un alimento que nutre la sangre y fortalece el bazo y el estómago.

Ñame: de sabor dulce, de naturaleza neutra, no tóxico, tiene las funciones de fortalecer el bazo y el qi, nutrir los pulmones y el estómago, nutrir los riñones y la esencia, promover el crecimiento muscular, humedecer el pelaje. , nutritiva y fortalecedora. Es adecuado para debilidad física, pérdida de apetito, indigestión, diarrea crónica, tos dificultosa, espermatorrea, sudores nocturnos, micción frecuente, etc. Es especialmente beneficioso comerlo en primavera. El primero es fortalecer el bazo y reponer el qi, lo que puede evitar que el qi del hígado dañe el bazo en primavera. En segundo lugar, puede nutrir los riñones y la esencia, llenar el cuerpo humano con energía yang y mejorar la resistencia y la inmunidad del cuerpo. En tercer lugar, es rico en nutrientes, incluidos 1,5 g de proteínas, 14,4 g de carbohidratos, 14 mg de calcio, 42 mg; de fósforo, 0,3 mg de hierro y vitamina C4. Además, también contiene saponinas, colina, moco, amilasa, yodo, arginina y otros ingredientes.

Debido a que el ñame contiene más almidón, se puede comer en lugar de grano después de cocinarlo. La mayoría de ellos son remolachas, como ñame rallado, ñame de primera calidad, bolas de ñame cristal, ñame tostado, etc. También es una materia prima importante para cocinar chuletas de cerdo fritas, salchichas vegetarianas, costillas vegetarianas y otros platos. Los ñames son comestibles, especialmente en primavera.

Coma más verduras

Porque después del invierno la gente suele sufrir una ingesta insuficiente de vitaminas, sales inorgánicas y oligoelementos, como estomatitis, estomatitis angular, glositis y ceguera nocturna. Además de algunas enfermedades de la piel en primavera, todas ellas son causadas por trastornos nutricionales provocados por comer menos verduras frescas. Por eso, cuando llega la primavera, la gente debe comer más verduras frescas. Están disponibles las siguientes verduras:

Espinacas: una de las principales opciones de verduras de primavera, también llamadas persas. Es fresco y delicioso, rico en nutrientes y bueno tanto para verduras como para medicinas. La medicina tradicional china cree que las espinacas tienen las funciones de nutrir, detener el sangrado y humedecer la sequedad. Si las personas tienen síntomas como presión arterial alta, estreñimiento, dolor de cabeza, enrojecimiento, etc., pueden lavar las espinacas frescas y hervirlas en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos. Sácalo y pícalo con un poco de aceite de sésamo, sal, etc., y cómelo como plato dos veces al día, es muy efectivo. Si eres un paciente diabético, puedes utilizar 60 gramos de raíz de espinaca y 15 gramos de molleja de pollo, en decocción en agua y tomar sin té. O pique la raíz de espinaca, muela la molleja de pollo hasta convertirla en polvo y cocine gachas con arroz. Si tiene ceguera nocturna, triture 500 gramos de espinacas frescas y exprima el jugo. Tome una dosis al día dividida en tres tomas, pero el uso regular será efectivo.

Bolsa de pastor: Durante el Festival de Qingming, los tallos y las hojas de la bolsa de pastor están frescos y tiernos, lo que es un buen momento para recogerlos. Según los análisis, la bolsa de pastor es rica en aminoácidos, proteínas, vitaminas, sales inorgánicas de azúcar, calcio, fósforo, potasio, hierro, manganeso y otros ingredientes beneficiosos. Hay muchas formas de comer bolsa de pastor, ya sea salteada, hervida, guisada, frita, rellena, hecha en sopa o en rollitos de primavera. El sabor es fragante y delicioso, fresco pero no vulgar y tiene un sabor único.

La medicina tradicional china cree que la bolsa de pastor tiene un sabor dulce y una naturaleza ligeramente fría, puede enfriar la sangre y detener el sangrado, limpiar el hígado y mejorar la vista, eliminar el calor y la diuresis. metrorragia, hemoptisis, hemorragias nasales, heces con sangre e infecciones del sistema urinario en mujeres, hipertensión.

Si una mujer tiene menstruación excesiva y loquios persistentes después del parto, tomar 60 gramos de bolsa de pastor y 60 gramos de verdolaga, añadir agua y decoctarlos. Si tiene hemoptisis, hematemesis, hematuria o hematoquezia, use 60 gramos de bolsa de pastor, 30 gramos de raíz de Imperata y 30 gramos de raíz de loto fresca. La decocción también puede detener el sangrado. Si tiene arteriosclerosis, use 60 gramos de raíz de pastor fresca. Bolsa todos los días y agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, bata 3 huevos, coma huevos y beba sopa, lo que puede mejorar los síntomas de mareos y dolor de cabeza.

Lechuga: También conocida como lechuga, el periodo de producción es a principios de primavera y finales de otoño, y la calidad de los brotes de bambú es mejor. La lechuga contiene una variedad de vitaminas y sales inorgánicas, incluido el hierro. Debido a la acción de los ácidos orgánicos y las enzimas de la lechuga, es beneficiosa para la absorción del cuerpo humano. En la antigüedad, comer lechuga fresca era muy beneficioso para el tratamiento de diversas anemias. En particular, la lechuga también contiene una enzima que puede eliminar las mutaciones celulares causadas por las nitrosaminas, un fuerte carcinógeno, y tiene cierto efecto anticancerígeno. La niacina en la lechuga es un componente de algunas enzimas importantes del cuerpo humano. Puede activar la insulina y promover el metabolismo del azúcar, lo cual es muy beneficioso para las personas mayores con diabetes. Además, el flúor que contiene la lechuga ayuda en la formación de dientes y huesos.

Algunas personas suelen tirar las hojas de lechuga cuando comen lechuga. Esto es un gran desperdicio porque las hojas de lechuga tienen un contenido nutricional más alto que la lechuga, incluido 100 veces más caroteno y 15 veces más vitamina C.

Además de las verduras anteriores, también existen algunas verduras de temporada que se pueden consumir en primavera, como el apio, la colza, los brotes de toon, etc. Si hay pocas verduras frescas a principios de la primavera, puede aprovechar varios métodos para procesar y almacenar verduras, como rábanos en escabeche, jengibre, cebollas verdes, col china, mostaza, mostaza, mostaza en escabeche, etc.

Régimen de salud de verano

El verano se refiere al período de abril a junio en el calendario lunar, es decir, desde el día del Largo Verano hasta el día de Inicio del Otoño. seis términos solares, a saber, Verano Largo, Xiaoman, Mangzhong, Solsticio de Verano, Xiaoshu y Dashu.

Entre las cuatro estaciones del año, el verano es la estación con mayor energía yang, y el clima es cálido y lleno de vitalidad. Para los humanos, este es un período de alto metabolismo. El yang del cuerpo humano está hacia afuera, incluido el yin, y la circulación sanguínea es correspondientemente fuerte y activa en la superficie del cuerpo. Para adaptarse al clima cálido, los poros de la piel se abren para drenar el sudor. A través de la sudoración se regula la temperatura corporal para adaptarse al clima caluroso del verano.

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Preste atención a la alimentación en verano, porque las personas trabajan en ambientes calurosos, y a la regulación de la temperatura corporal, el metabolismo del agua y la sal, la circulación, la digestión, el sistema nervioso, el endocrino y el urinario. Se producen todos los sistemas. Se producen cambios significativos, que en última instancia conducen a un mejor metabolismo y un mayor consumo de nutrientes. Por otro lado, sudar en los días calurosos provoca la pérdida de muchos nutrientes a través del sudor. En verano, las personas sufren pérdida de apetito, mala digestión y absorción, y limitan la ingesta normal de nutrientes, lo que puede provocar trastornos del metabolismo nutricional en el organismo e incluso provocar la correspondiente desnutrición u otras enfermedades. El mantenimiento de la dieta en verano es muy necesario. Los métodos específicos son:

1. Presta atención a complementar algunos nutrientes.

(1) Suplementar suficiente proteína.

Esto se debe a que en condiciones de alta temperatura, la descomposición de las proteínas en el tejido humano aumenta y se produce el equilibrio de la creatinina urinaria y el nitrógeno del sudor. Por lo tanto, la ingesta de proteínas debe aumentarse entre un 10% y un 15% de forma habitual, y el suministro diario debe alcanzar unos 100 g, y se debe prestar atención a la suplementación con lisina. La proteína del pescado, la carne, los huevos, la leche y los frijoles es la mejor proteína.

(2) Suplemento vitamínico.

Esto se debe a que el metabolismo de las vitaminas aumenta en ambientes calurosos, y el sudor elimina las vitaminas hidrosolubles, especialmente la vitamina C. Se ha medido que la vitamina C por mililitro de sudor puede alcanzar los 10 microgramos y los 5 litros. de sudor Solo pierde 50 mg. Además, el sudor también contiene vitaminas B1 y B2. Por lo tanto, en verano, la demanda de vitaminas del cuerpo humano es el doble o más que el estándar normal. Grandes dosis de vitaminas B1, B2, C e incluso vitaminas A\E tienen cierto efecto en la mejora de la resistencia al calor y la fuerza física.

Las verduras frescas y las frutas maduras de verano, como tomates, sandías, arándanos, melones, melocotones y ciruelas, son especialmente ricas en vitamina C. La vitamina B es abundante en cereales, frijoles, hígado animal, carnes magras y huevos. En verano, las personas pueden complementar estos alimentos de manera adecuada o tomar algunas tabletas de levadura por vía oral.

(3) Suplementar agua y sales inorgánicas

Cuando el cuerpo suda mucho o la temperatura corporal es demasiado alta, no solo no hay suficiente agua en el cuerpo, sino que también hay una gran cantidad de agua. Se pierde cantidad de sodio y potasio. La falta de sodio puede provocar una deshidratación grave, por lo que es necesario suplementar con agua y sales inorgánicas. Lo mejor es reponer agua en pequeñas cantidades muchas veces para ralentizar la transpiración del cuerpo y reducir la evaporación del agua corporal. La suplementación con sodio depende de cuánto sudes.

Si una persona trabaja 8 horas y suda menos de 4 litros, basta con consumir 18 gramos de sal de los alimentos todos los días, si la cantidad de sudor supera los 6 litros, es necesario complementarla con bebidas, pero la concentración de potasio; El cloruro en las bebidas no debe ser superior al 0,2%. La cantidad suplementaria de sal de potasio es de 2 comprimidos de potasio al día, cada comprimido de potasio contiene 25 mmol de potasio. Además, puedes consumir alimentos ricos en potasio, como frutas, verduras, frijoles o productos de soja, algas marinas, huevos, etc.

El sudor contiene no sólo sodio y potasio, sino también calcio, magnesio, hierro, cobre, zinc, azufre, fósforo, manganeso, cromo, etc. Si no se repone a tiempo, también provocará trastornos del metabolismo agua-sal y del equilibrio ácido-base, afectará la resistencia al calor e inducirá fácilmente un golpe de calor. Por eso, no olvides reponer agua y sales inorgánicas en verano.

2. Consuma más alimentos que puedan eliminar el calor y reducir la humedad.

Además de complementar algunos nutrientes en verano, hay que ingerir más alimentos que eliminen el calor y reduzcan la humedad. Entre ellos, los alimentos que pueden eliminar el calor deben consumirse en pleno verano y los alimentos que pueden aliviar la humedad deben consumirse en el verano prolongado, porque la medicina tradicional china cree que "el verano largo es más húmedo". Entonces, ¿qué alimentos tienen los efectos anteriores?

Sandía: En el caluroso verano, comer unas cuantas sandías no sólo puede eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la irritabilidad y la sed, sino también ser diurético y favorecer la digestión. En los últimos años, la investigación médica ha descubierto que la sandía contiene azúcar, sal y proteasa, que pueden reducir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos, resistir el embarazo y tratar la nefritis y el edema. Las investigaciones también muestran que las personas que fuman, beben y les gusta comer alimentos salados son propensas al cáncer de esófago, pero comer sandía con regularidad puede reducir el riesgo de cáncer de esófago.

Melón amargo: Hay una canción popular hakka popular en la provincia de Guangdong, China: "La gente dice que el melón amargo es amargo, yo digo que el melón amargo es dulce; el amargor es tu elección, sin amargor no hay dulzura. "El melón amargo recibe su nombre por su sabor amargo. El contenido en vitamina C es muy elevado (84 mg/100 g), y también contiene proteínas, grasas, azúcares, calcio, fósforo, caroteno, vitamina B, etc. El melón amargo de Jiangsu contiene la sorprendente cantidad de 6,6 mg de hierro por cada 100 gramos.

A continuación te mostramos algunas formas de comer melón amargo.

Utiliza melón amargo para hacer infusiones, bébelo en verano para aliviar el calor;

Corta el melón amargo, salalo un rato, luego añade la carne picada y sofríe. con ajo y frijoles negros, el color es hermoso y peligroso.

Para tratar el golpe de calor y la fiebre, use un melón amargo fresco, córtelo en trozos, agregue hojas de té, ciérrelo y cuélguelo en un lugar ventilado; para secar a la sombra, tomar de 5 a 10 g cada vez, decocar o remojar en agua hirviendo, no sustituir el té;

Si tiene problemas con el calor y la sed, utilice un melón amargo fresco, córtelo , córtelo en trozos y hiérvalo en agua;

Use un melón amargo fresco, tritúrelo hasta obtener una pasta, agregue una cantidad adecuada de azúcar y revuelva uniformemente. Después de 2 horas, filtre el agua y tómela fría una vez para curar la disentería aguda.

Melocotón: El melocotón fresco es una fruta nutritiva que cuida la salud. En la antigua China, los melocotones budistas se llamaban "melocotón Shou" y los melocotones planos se llamaban "melocotón Xian", y a menudo se utilizaban como tributos o regalos. Se considera "agradable para la vista y la vista después de comer, y prolonga la vida".

Wumei: En pleno verano, por la salud de tu familia, lo mejor es beber más jugo de ébano y sopa de ciruelas ácidas. La ciruela negra tiene una naturaleza neutra y un sabor amargo y entra en el hígado, el bazo, los pulmones y el intestino grueso. Tiene efectos antipiréticos, aliviadores de molestias, antidiarreicos, antitusivos y antihelmínticos. Según las investigaciones médicas modernas, el ébano contiene ácido málico, ácido succínico, ácido cítrico y sustancias cerosas de sitosterol. Comer más ébano en pleno verano puede aumentar primero la capacidad antibacteriana, porque el ébano puede inhibir la disentería por Shigella, Escherichia coli, la fiebre tifoidea, la tuberculosis, la Pseudomonas aeruginosa y varios hongos de la piel.

Fresa: Originaria de Europa, fue introducida en China a principios de este siglo. La pulpa de la fresa es jugosa, agridulce, rica en fragancia y rica en nutrientes. Se la conoce como la "Reina de las Frutas". Las fresas no sólo son deliciosas, sino que también tienen cierto valor medicinal. La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, humedecer los pulmones y resolver la flema, la diuresis y la diarrea, y ayudar a la digestión. En los últimos años, se ha demostrado que es eficaz en la prevención de la aterosclerosis, la enfermedad coronaria y la hemorragia cerebral. Las vitaminas y la pectina de la fruta tienen efectos importantes en el tratamiento de las hemorroides, la presión arterial alta y el colesterol alto. La amina de fresa que se extrae de ella también es eficaz en el tratamiento de enfermedades de la sangre como la leucemia y la anemia. Hay muchas formas de comer fresas. Además de frescas, también se pueden preparar mermeladas, zumos, vinos de frutas, frutas en conserva, etc.

Tomates: Aunque se pueden ver en el mercado durante todo el año, son más comunes en primavera. Los tomates son ricos en nutrientes. Cada 100 g contiene 0,4-1,6 g de proteínas, 0,28 g de grasa, 0,18 g de carbohidratos, 7,6 mg de calcio, 34,8 mg de fósforo, 0,4 mg de hierro y vitaminas A, B1, B2, C. P, PP, etc. El contenido de vitamina A es 15 veces mayor que el de la lechuga. La vitamina C equivale a 1,25 libras de manzanas, 1,5 libras de peras y 2 libras.

Los tomates con buen color, aroma y sabor no sólo son comestibles, sino que también se utilizan con fines medicinales.

La medicina tradicional china cree que su sabor es agrio y dulce, y tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y calmar el hígado, aliviar el calor y saciar la sed. Es adecuado para el golpe de calor, la presión arterial alta y el sangrado de las encías. , calor de estómago y boca amarga, fiebre y polidipsia.

Frijoles mungo: Li Shizhen una vez elogió los frijoles mungo como "un buen grano para salvar el mundo". En un día caluroso, beber un plato de sopa de frijol mungo después del trabajo lo hará sentir renovado, tendrá la boca seca y su espíritu se relajará. Esto se debe a que los frijoles mungo tienen los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y diuresis. La sopa de frijol mungo puede ser fría, caliente, dulce o ligera, adaptable a diferentes gustos, cómoda y sencilla, y el efecto es satisfactorio. Lo que es más valioso es que los frijoles mungo pueden curar todas las intoxicaciones, como la intoxicación por alcohol, intoxicación por hongos silvestres, intoxicación por arsénico, intoxicación por erisipela, intoxicación por drogas y especialmente intoxicación alimentaria. Además, los frijoles mungo pueden reducir la hinchazón y la picazón, astringir y promover el crecimiento muscular. Las llagas en la piel, como picazón, dermatitis, eccema, forúnculos y quemaduras, son más comunes en climas cálidos. Para el picor, puedes preparar sopa con frijoles mungo, hojas de loto y azúcar para reducir la inflamación y aliviar la picazón.

Pepino: "Materia Medica Buscando la Verdad" dice que el pepino es "de sabor dulce, de naturaleza fría y puede eliminar el calor y la diuresis", por lo que es beneficioso comer más pepinos en el caluroso verano. El contenido de agua del pepino es del 96 al 98 %, que es el más alto entre las hortalizas.

Contiene fibra muy fina, que tiene cierto efecto favoreciendo la excreción de alimentos podridos en el intestino y reduciendo el colesterol.

Lo que es aún más gratificante es que los pepinos frescos también contienen malonato, que puede inhibir la conversión de azúcar en grasa. Comer más pepinos puede ayudarte a perder peso y es bueno para las personas obesas.

3. La dieta de verano debería ahorrar trabajo y aumentar el entusiasmo. Además de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, tenga cuidado de no dañar el bazo y los pulmones. En verano debemos comer menos alimentos calientes como la carne de cordero y de perro. La medicina moderna cree que la estimulación de altas temperaturas en verano pone el centro nervioso en un estado de tensión y cambia el nivel de actividad de las glándulas endocrinas, lo que resulta en una disminución de la capacidad digestiva, pérdida de apetito y falta de voluntad para comer. Por eso, lo mejor es comer algún alimento ligero y de fácil digestión en verano, si se come grasas.

Comer demasiados alimentos puede reducir fácilmente la secreción de jugo gástrico y ralentizar el vaciado gástrico.

4. La comida debe estar tibia.

Generalmente es mejor comer alimentos calientes en verano. "Espejo de Salud" señala: "La temporada de verano es cuando la gente pierde el ánimo. En esta época, el corazón está fuerte y los riñones débiles, licuándose en agua. No importa si eres joven o viejo, debes comer algo caliente y descansar". solo". El "corazón" aquí "Insuficiencia renal próspera" significa yang fuerte y yin débil. Comer cosas calientes es apoyar el yang, lo que está en consonancia con el principio de "nutrir el yang en primavera y verano". ¿Cómo comer comida caliente? Las personas que preservan la salud creen que beber un poco de papilla en el desayuno y la cena es de gran beneficio. No solo puede calmar la sed, aliviar el calor, sino también nutrir el cuerpo. Por ejemplo, las gachas de frijoles rojos pueden nutrir los riñones, eliminar el edema y tratar el pie de atleta. Las personas con función renal deficiente deben comer más; las gachas de habas pueden ayudar a tratar el edema y las gachas de hojas de loto pueden aliviar el calor y aliviar el dolor. estómago e intestinos, calma la sed y desintoxica. Puede curar el dolor de garganta; la papilla de semillas de loto puede fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y fortalecer la voluntad, y tiene ciertos efectos sobre la diarrea, el insomnio, la espermatorrea y la leucorrea. La papilla de lirio puede humedecer los pulmones, aliviar la tos, nutrir el corazón y calmar la mente, y es más adecuada para personas mayores con insuficiente yin pulmonar. La papilla de melón de invierno puede ser diurética, reducir la hinchazón, calmar la sed y promover los fluidos corporales, y tiene el efecto de reducir la presión arterial. La papilla de hongos negros puede promover los fluidos corporales e hidratar los pulmones, nutrir el yin y nutrir los pulmones, y puede tratar la presión arterial alta; y la bronquitis crónica; la papilla de astrágalo puede tratar la deficiencia del bazo causada por el edema del bazo y la papilla de mejillón de huevo en conserva puede tratar la arteriosclerosis, la hipertensión y la enfermedad coronaria.

5. Conocimiento sobre el consumo de bebidas frías

Con la mejora del nivel de vida saludable de las personas, las bebidas han llegado a miles de hogares, especialmente en el caluroso verano, las bebidas coloridas casi se han convertido en el favorito de la gente. no puedes dejarlo. En general, el clima cálido del verano conduce a menudo a la ignorancia.

Las personas sienten sed de vez en cuando debido a la catarsis y la sudoración, por lo que beber bebidas frías puede ayudar al cuerpo a disipar el calor, reponer agua, sal y vitaminas en el cuerpo, y desempeñar el papel de producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y aliviar el calor. Sin embargo, los expertos en salud de la medicina tradicional china se dan cuenta de que en verano, cuando el yang del cuerpo humano está afuera y el yin adentro, la secreción de jugo gástrico es relativamente reducida y la función digestiva es baja. Por lo tanto, evite las bebidas frías debido a la glotonería. Si es excesivo, provocará enfermedades, hará que las personas sientan distensión y malestar abdominal y provocará dolor abdominal y diarrea. Por eso

Los proverbios populares dicen: "Aunque haga calor, no seas ávido de frío; aunque los frutos sean hermosos, no comas demasiado. Este es un resumen del largo plazo de la gente". experiencia de vida. Además, no bebas demasiadas bebidas frías cuando estés sudando, porque la mayoría no se terminará.

Repone y regula rápidamente la pérdida de sal y agua en el organismo, pero diluye el jugo gástrico y reduce su poder bactericida, permitiendo el paso de microorganismos patógenos por el tracto gastrointestinal y provocando gastritis, enteritis, disentería y otras enfermedades. , especialmente para algunos pacientes con enfermedades crónicas.

Sea selectivo y moderado al consumir bebidas frías. Por ejemplo, los pacientes con enfermedades coronarias, asma y bronquitis crónica no deben consumir más alimentos congelados. Para no agravar la condición ni inducir una recaída de la antigua enfermedad. Para enfermedades como úlcera gástrica e hiperacidez, no es recomendable utilizar bebidas frías ácidas; los pacientes diabéticos deben agregar menos o nada de azúcar a las bebidas frías caseras, de lo contrario se sentirán dulces en la boca o tendrán malestar estomacal.

Si es posible, también puedes preparar tú mismo algunas bebidas de verano. Una breve introducción es la siguiente:

Tres bebidas frescas: 30 g de hojas de bambú frescas, 30 g de hojas de loto frescas y 30 g de menta fresca. Hervir en agua durante unos 10 minutos para obtener el jugo. una cantidad adecuada de miel para beber té, que puede producir líquido y calmar la sed. El efecto de eliminar el calor y desintoxicar;

Bebida Xiangzhi: se cortan 10 g de Xiangzhi lavado y 5 g de Magnolia officinalis,. Se fríen y se trituran 5 g de lentejas blancas, se ponen en un termo, se preparan con agua hirviendo y se tapan bien. Luego se remojan en agua tibia durante una hora y se beben dos veces al día. Para aquellos con resfriados de verano cuyos síntomas principales son fiebre, pesadez de cabeza, fatiga y vómitos, el efecto es mejor.

Bebida sanxiana: 10 g de madreselva, 20 g de smilax, 30 g de habas crudas, hervidas en agua y las judías cocidas hasta cierto punto. Beber jugo y comer frijoles puede aliviar el calor, fortalecer el cuerpo, eliminar el calor y desintoxicar, y es especialmente adecuado para personas propensas a sufrir picazón y forúnculos en los días caninos del verano.

Bebida de sopa de cinco frijoles: tome cantidades adecuadas de frijoles mungo, frijoles adzuki rojos, frijoles adzuki blancos, frijoles negros y lentejas blancas, y 10 g de regaliz crudo. Después de hervir, se usará como verano. aliviar el té para las generaciones futuras. Esta sopa es rica en nutrientes y de sabor dulce. No solo puede reponer la sal, sino también aliviar el calor y saciar la sed.

Bebida Sanhua: 65,438+00g de crisantemo y loto silvestres, 3g de jazmín, lavar con agua hirviendo y preparar, enfriar ligeramente y cubrir el cuerpo, beber como té, tiene las funciones de aliviar el calor del verano. Reviviendo el aroma y aliviando el efecto de las enfermedades cardíacas.

Existen muchas bebidas aptas para el verano. Éstos son sólo algunos ejemplos. Para garantizar que las bebidas preparadas estén limpias e higiénicas, se debe prestar atención a los siguientes puntos.

Las bebidas deben servirse con agua fría, no con agua del grifo. Aunque el agua del grifo ha sido desinfectada, todavía quedan algunos gérmenes.

Las bebidas preparadas no deben conservarse por mucho tiempo (ni siquiera en el frigorífico), lo mejor es prepararlas el mismo día, con poco dulzor y acidez. En tales condiciones, los microorganismos se multiplican rápidamente;

Al preparar bebidas caseras, primero es necesario calentar y esterilizar las materias primas como la sacarosa, la leche y el almidón. Después de enfriar al aire, se debe agregar una cantidad adecuada de agua fría y colocar rápidamente en el refrigerador-congelador para su uso posterior para evitar que la mezcla sea contaminada por microorganismos.

Aunque las bebidas frías son muy cómodas de tomar, también tienen cierto efecto a la hora de aliviar el calor. Pero en general, beber té es la mejor forma de aliviar el calor. El té caliente es una bebida ideal en verano.

6. Conocimiento sobre el agua potable

Si no has desarrollado el hábito de beber té y no te gustan las bebidas frías, entonces debes prestar atención al conocimiento sobre el agua potable en el verano sudoroso. Entonces, ¿cuál es el conocimiento sobre el agua potable?

1. No esperes a tener sed para beber agua: los hábitos de vida de muchas personas se basan en la sed, lo cual en realidad no es científico. Debido a que la sed indica que el equilibrio hídrico del cuerpo está desequilibrado, las células comienzan a deshidratarse y ya es demasiado tarde para beber agua.

2. Bebe fácilmente cuando tienes sed: Si las personas tienen sed, es más probable que beban demasiada agua de una vez, lo que dificultará la adaptación del estómago y los intestinos, provocando consecuencias adversas. Los antiguos defendían que "si no quieres tener mucha sed, no bebas demasiado". Este es un método científico para prevenir la sed y optar por beber agua. Si tiene sed, beba agua lentamente para evitar daños a su cuerpo.

En tercer lugar, no es recomendable beber demasiada agua antes de acostarse, porque cuando las personas duermen, el cuerpo humano solo mantiene un metabolismo básico, y varios metabolismos son muy lentos, por lo que no requiere demasiado. Mucha agua y beber antes de acostarse. Demasiada agua no favorece un buen descanso nocturno.

En cuarto lugar, no es recomendable beber agua mientras se come, porque beber agua mientras se come ocupará los jugos digestivos, lo que no favorece la digestión y absorción de los alimentos, y será perjudicial para el organismo en el largo plazo.

5. Beber agua por la mañana es bueno para la salud: beber agua por la mañana puede reponer el agua consumida durante la noche, reducir la concentración sanguínea, promover la circulación sanguínea y mantener niveles normales de líquidos corporales.

En sexto lugar, lo mejor es beber agua mineral: debido a que el agua mineral no contiene azúcar y no tiene ningún efecto irritante, no es irritante como algunas bebidas, ni contiene mucha azúcar como las bebidas de frutas. . En algunos países desarrollados, la gente piensa que el agua mineral es la mejor bebida saludable.

Régimen de otoño

El otoño viene desde el inicio del otoño.