Cómo hacer pan sin azúcar, cómo hacer delicioso el pan sin azúcar, la sencillez del pan sin azúcar

¿Ingredientes?

300g de harina alta o integral

1 cucharadita de sal

3/4 cucharadita de levadura seca

200ml de agua tibia

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¿Cómo hacer pan blanco sencillo sin aceite ni azúcar?

Mezcla la harina y la sal, mezcla con agua tibia y la levadura; mezcla los ingredientes secos y húmedos, revuelve con una cuchara de madera y amasa hasta obtener una masa, tapa por 10 minutos.

Levantar la masa una vez, presionar desde los lados hacia el centro, bajar el bol, repetir 8 veces; dejar reposar durante 10 minutos; Amasar la masa y dejar reposar 4 veces.

Dar la vuelta a la masa después de la cuarta pasada. La masa debe quedar una bola suave.

Fermentar durante 1 hora y duplicar su tamaño. Presiona ligeramente la masa con el puño para que suelte el aire. Después de sacarlo y colocarlo, ponerlo en un molde para tostadas para la segunda fermentación hasta que tenga un poco más de 2 veces (30-45 minutos).

Veinte minutos antes de hornear, precalienta a 240 grados para evitar que aparezca una bandeja plana en el fondo del horno. Después de que la masa haya fermentado, métela al horno, vierte una taza de agua en la bandeja para hornear para hacer vapor, ajusta la temperatura del horno a 200 grados y hornea por 35 minutos, hasta que toque el fondo y haga un sonido hueco.