Cómo hacer pollo a la parrilla al carbón

Ingredientes principales: pollo asado fresco, ingredientes auxiliares: cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís, vino de cocción, salsa de soja, sal, azúcar, miel.

Pasos específicos:

Lavar el asador, frotar todo el cuerpo con sal, ponerlo en un recipiente y reservar;

Lavar las cebolletas y cortarlas Cortarlos en tiras, jengibre y ajo en tiras, poner en una olla, mezclar el vino de cocción, la salsa de soja, un poco de sal y azúcar, luego añadir un poco de pimienta en grano y anís para hacer un adobo y reservar;

Aplique el condimento uniformemente sobre todo el pollo, masajee durante unos 10 minutos para infundir el sabor, cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante la noche;

Use una brocha para aplicar la miel de manera uniforme el pollo marinado;

Después de precalentar el horno, mete el pollo en el horno, hornea por 30 minutos, saca el pollo, úntalo uniformemente con miel, luego sácalo, úntalo con miel a 180 grados durante unos 30 minutos, hornear por otros 30-50 minutos, sacar el pincel de pollo Aplicar miel durante unos 20-30 minutos;

Finalmente, hornear el pollo a 200 grados durante 10 minutos. estará dorado (envolví las alitas de pollo y los muslos que son fáciles de quemar con papel de aluminio durante el proceso de horneado. El pollo se hornea por segunda vez y luego se envuelve, el tiempo de horneado para el pollo entero es de 2 horas y 20 minutos).