¿Quién no puede comer castañas?

La castaña es un buen alimento saludable. Aunque es bueno, no es fácil de digerir y no se puede comer demasiado de una vez. Porque las castañas son muy ricas en calorías y proteínas, casi el doble que el arroz. Además, la fibra dietética de las castañas es 4 veces mayor que la del arroz, por lo que las castañas tienen una mayor sensación de saciedad, una menor respuesta del azúcar en sangre y una mayor resistencia al hambre que el arroz.

Parece que las castañas son muy difíciles de digerir. No comas demasiadas de una vez, así que debes recordar esto. Además, y lo que es más importante, está bien comer castañas mientras estén calientes. Si se come frío será más difícil de digerir. Debido a que el almidón de las castañas frías se "retrogradará" parcialmente, el almidón retrógrado puede pasar fácilmente a través del intestino delgado y convertirse en alimento para las bacterias del intestino grueso, provocando gases e hinchazón. Por eso, ten cuidado al comer.

Personas que no deben comer castañas:

1. Las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer castañas crudas. Deben ser cocidas a fuego lento o salteadas, azufaifas, poria. y también se pueden utilizar gachas de arroz.

2. Personas que padecen anemia, como vómitos con sangre, sangre en las heces, etc. , las castañas se deben comer crudas.

3. Debido a que contienen más carbohidratos, los pacientes diabéticos deben comer castañas.

4. Ya sea que se coma crudo, frito o cocido a fuego lento, se debe masticar con cuidado y tragar con fluidos corporales para lograr mejores efectos nutritivos.

5. Las madres y los niños estreñidos no deben comer más castañas.