¿Cuáles son los beneficios de beber yogur por la noche? Gracias Dios por ayudarme. Comer yogur de forma habitual tiene muchos beneficios. El yogur es un producto lácteo que a mucha gente le gusta comer. Es rico en nutrientes, fresco y refrescante, fácil de digerir y absorber, y comer yogur con regularidad es bueno para el cuerpo. El yogur puede prevenir el estreñimiento y la diarrea bacteriana y también ayuda a la digestión. El yogur contiene bacterias lácticas vivas y ácido láctico, que aumentan la acidez en los intestinos e inhiben la reproducción de bacterias putrefactas, previenen la fermentación de proteínas, reducen la producción de gases en los intestinos y alivian síntomas como saciedad, hinchazón e indigestión. El consumo regular de yogur también puede prevenir enfermedades cardiovasculares en las personas mayores. El yogur puede reducir el colesterol, que es un metabolito de la grasa corporal. Con la edad y las anomalías metabólicas, el colesterol en plasma aumentará, produciendo "hipercolesterolemia". El consumo regular de yogur también puede hidratar la piel, mejorar la visión, fortalecer los dientes, fortalecer el cabello y prevenir el envejecimiento celular. Los científicos llevan bastante tiempo estudiando los mecanismos nutricionales del yogur. Propusieron diferentes hipótesis sobre la nutrición del yogur, como la teoría de los metabolitos, la teoría de las bacterias vivas, etc. Sin embargo, los científicos aún no han encontrado una respuesta definitiva al mecanismo nutricional del yogur, pero después de investigaciones a largo plazo, todos coinciden en que el yogur puede aportar al menos los siguientes beneficios a los humanos: 1. Regula el equilibrio de las bacterias en el estómago. El yogur puede aumentar las bacterias beneficiosas como las bifidobacterias, inhibir las bacterias dañinas, purificar el tracto gastrointestinal, reducir la putrefacción en las heces, estimular la motilidad gastrointestinal, prevenir el estreñimiento y reducir la aparición de enfermedades gastrointestinales. Mejora la absorción de calcio, reduce la ansiedad emocional y evita la osteoporosis. La concentración de calcio en el yogur es alta y fácil de absorber, lo que lo convierte en la mejor fuente de calcio para el cuerpo humano. 3. Puede aliviar la intolerancia a la lactosa provocada por la diarrea al beber leche. Las personas con lactosa pueden comer yogur con tranquilidad. 4. Excelente poder bactericida. En muchos experimentos científicos se ha demostrado que el yogur puede reducir muchas bacterias intestinales, como E. coli y otras. Además, el yogur siempre ha sido uno de los remedios populares para tratar la vaginitis y los experimentos clínicos han confirmado que comer yogur puede prevenir la infección vaginal por Candida. 5. Puede ayudar al cuerpo humano a producir algunas vitaminas, inhibir la reproducción de algunas bacterias, mejorar la inmunidad humana y aumentar la resistencia a las enfermedades. Puede combatir el cáncer. Hasta ahora, los experimentos con animales han descubierto que Lactobacillus acidophilus y algunas bifidobacterias en el yogur pueden producir sustancias anticancerígenas o reducir la incidencia del cáncer. ⒎Puede reducir el contenido de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. ⒏Los ricos nutrientes pueden promover el desarrollo de bebés y adolescentes estudiantes; es bastante eficaz para combatir el envejecimiento, prevenir el envejecimiento de la piel, embellecer y perder peso. ⑨ Ayuda en la prevención y tratamiento de la diabetes. El yogur es una bebida para la longevidad. Según los primeros resultados de la investigación del ganador del Premio Nobel y experto en alimentación ruso Mechnikov (1845-1916), el yogur contiene un factor activo de crecimiento que puede mejorar la función inmune humana y es beneficioso para la salud, la resistencia a las enfermedades y el antienvejecimiento. Hay muchos lugares de longevidad en el mundo y los residentes tienen la costumbre de beber yogur durante mucho tiempo. Las razones por las que el yogur es beneficioso para la salud humana y la longevidad pueden ser las siguientes: 1. El yogur puede mejorar la función inmune humana; 2. Reducir los niveles de colesterol sérico. Los experimentos han demostrado que incluso sin medicamentos. Beber unos 24 gramos de yogur con cada comida puede reducir el colesterol al cabo de una semana. 3. El consumo regular de yogur puede promover el movimiento intestinal, acortar el tiempo de tránsito de los alimentos desde la boca hasta el ano, suavizar el contenido glucolítico del colon, aumentar la excreción fecal, prevenir el estreñimiento y ayudar a prevenir el cáncer de colon. Por eso, en el extranjero el yogur se llama "alimento de longevidad". La mayor parte del azúcar de la leche es lactosa. Sin embargo, debido a la falta de lactasa en el jugo digestivo de algunos adultos, la digestión, absorción y utilización de la lactosa se ven afectadas, provocando malestar estomacal e incluso diarrea después de beber leche, lo que se denomina "intolerancia a la lactosa". Esta es también la razón por la que muchas personas no beben leche. En este momento, puedes optar por yogur en lugar de leche sin preocuparte por la lactosa. El yogur contiene bacterias del ácido láctico; la lactosa de la leche se puede convertir en ácido láctico mediante la fermentación de las bacterias del ácido láctico. Las personas que son intolerantes a la lactosa no tendrán síntomas de diarrea al beber yogur, lo que simplemente resuelve el problema que algunas personas pueden tener al beber leche. Pero vale la pena señalar que muchas bebidas de yogur (no yogur) se elaboran con leche, agua y agentes ácidos. Estos productos también pueden contener ácido láctico, que también puede provocar síntomas de intolerancia a la lactosa. ¿Quién debería beber mejor yogur? 1. Pacientes con arteriosclerosis e hipertensión. Algunos nutricionistas han descubierto que el yogur contiene un "factor lácteo" que puede reducir el colesterol sérico en el cuerpo humano. El cuerpo absorbe fácilmente el lactato de calcio del yogur. Alguien hizo un experimento y descubrió que beber 720 gramos de yogur todos los días puede reducir significativamente el colesterol sérico después de una semana.

2. El Lactobacillus bifidum en el yogur de pacientes con cáncer produce ácido acético, ácido láctico y ácido fórmico durante el proceso de fermentación, que pueden inhibir las bacterias reductoras de nitratos, bloquear la formación de nitrosaminas carcinógenas y desempeñar un papel en la prevención del cáncer. Algunos países europeos con industrias lácteas desarrolladas creen que "una taza de yogur al día evita que las mujeres se preocupen por el cáncer de mama". 3. Para las personas mayores y enfermas, las bacterias del ácido láctico del yogur pueden descomponer la lactosa de la leche para formar ácido láctico, lo que hace que los intestinos sean más ácidos, inhibiendo las bacterias putrefactas que crecen y se reproducen en ambientes neutros o alcalinos, y también pueden sintetizar vitamina B. El ácido fólico, la vitamina E y otros nutrientes, ricos en proteínas y vitamina A, son muy beneficiosos para las personas mayores y enfermas. 4. Los usuarios de antibióticos no sólo controlan las bacterias patógenas sino que también inhiben las bacterias no patógenas, que pueden provocar pérdida de apetito, náuseas y vómitos, mareos, etc. , y puede provocar otra enfermedad infecciosa. El yogur contiene Mycobacterium longum activo, que puede reequilibrar el desequilibrio de la flora gastrointestinal. 5. El yogur para pacientes con osteoporosis contiene lactato de calcio que se absorbe fácilmente. Esto aumentará el calcio del paciente y es beneficioso para la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. Hay muchos beneficios de beber yogur con regularidad. El yogur se elabora homogeneizando leche fresca preprocesada, esterilización instantánea a temperatura ultraalta o manteniéndola a 95°C durante 5 minutos. Después de enfriar, se inocula con un iniciador que contiene Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus y se mantiene a 42°C. durante 2-4 horas La acidez alcanza 70 Detener la fermentación a -800t, enfriar, llenar y refrigerar a 5°C por un período de tiempo (generalmente 8-10 horas). Según el contenido de grasa del producto terminado, se divide en yogur entero, yogur semidesnatado y yogur desnatado según las características de salud, se divide en yogur normal y yogur especial, como yogur bífidus y yogur probiótico; según la tecnología de procesamiento, se divide en yogur solidificado y yogur batido, se divide en diferentes variedades como fresa, piña, melocotón amarillo, etc. El yogur, en cierto sentido, es la predigestión de los componentes de la leche, como la lactosa, las proteínas y las grasas, para producir péptidos bioactivos, aminoácidos libres y ácidos grasos libres, al mismo tiempo que aumenta la cantidad de calcio y fósforo solubles; Se sintetizan algunas vitaminas B y el valor nutricional mejora en comparación con la leche normal. Y es más adecuado para personas con intolerancia a la lactosa. Además, el yogur tiene más funciones para el cuidado de la salud: 1. El consumo regular de yogur tiene un efecto auxiliar en el tratamiento de enfermedades gástricas: el yogur contiene una gran cantidad de proteínas digeribles y tiene una alta capacidad amortiguadora que puede hacer desaparecer los gases y aumentar el estómago; comodidad también puede tratar la aclorhidria. Para las personas, beber 500 ml de yogur todos los días puede restaurar la salud. En segundo lugar, beber yogur con regularidad puede aliviar el estreñimiento crónico. Las investigaciones científicas muestran que el 20% de las mujeres tienen dificultades para defecar y el 50% de los hombres tienen dificultades para defecar. Si no se controla, puede provocar cáncer de intestino. Si el yogur se mezcla con fibra dietética, puede prevenir las deposiciones. Por ejemplo, el consumo prolongado de yogur con miel o yogur con verduras, fresas y tomates tiene un buen efecto para aliviar el estreñimiento crónico. En tercer lugar, el yogur es especialmente adecuado para los diabéticos. Los pacientes diabéticos son propensos a sufrir complicaciones como enfermedades renales, trastornos neurológicos y enfermedades oculares. El yogur tiene un alto valor nutricional, es fácil de digerir y absorber y es apto para pacientes diabéticos. Sin embargo, los pacientes diabéticos deben evitar beber yogur con miel, glucosa y sacarosa. Lo mejor es comer yogur light, o yogur de zanahoria y yogur de germen de trigo. En cuarto lugar, el yogur tiene cierto efecto auxiliar en el tratamiento de la enfermedad hepática. Para restaurar la vitalidad de las células del hígado, debemos consumir proteínas y vitaminas de alta calidad. El yogur contiene proteínas de alta calidad, es fácil de digerir y contiene 0,2 mg de vitamina B2 por 100 g, lo que tiene un buen efecto protector sobre el hígado. Además, el yogur puede inhibir la reproducción de bacterias putrefactas en los intestinos, permitiendo que se creen las ventajas de las bacterias del ácido láctico en los intestinos, reduciendo así la carga sobre el hígado. Quinto, el yogur puede aliviar la intolerancia a la lactosa. Las bacterias del ácido láctico han descompuesto parcialmente la lactosa de la leche durante el proceso de fermentación, reduciendo el contenido de lactosa en el yogur entre un 20 y un 30%. En sexto lugar, el yogur tiene otras funciones nutricionales especiales. En primer lugar, utiliza bacterias del ácido láctico para reproducirse y producir ácido, que coagula y desnaturaliza la proteína de la leche, lo que favorece la digestión y absorción del tracto gastrointestinal humano. Al mismo tiempo, las enzimas proteolíticas de las bacterias del ácido láctico también degradan en cierta medida las proteínas de la leche, aumentando el contenido de aminoácidos libres. En segundo lugar, el ácido láctico del yogur también puede mejorar la absorción de calcio y otros elementos por parte del cuerpo. Además, los microorganismos del yogur también pueden sintetizar una gran cantidad de vitamina B durante el proceso metabólico. Las investigaciones muestran que el contenido de vitamina B2, vitamina B6, ácido fólico y biotina en el yogur es un 20% mayor que el de la leche cruda. La lactosa del yogur se descompone en galactosa y glucosa. La galactosa es la materia prima para la formación de cerebrósidos y galactósidos en el cerebro y el tejido nervioso, por lo que la lactosa se denomina alimento para el cerebro.