Receta de pollo con arroz al vino de confinamiento

Cómo cocinar pollo con vino de arroz

1 Lavar el pollo y cortarlo en trozos adecuados para su uso posterior.

2. Lavar el jengibre, pelarlo y cortarlo en gránulos para su posterior uso.

3. Primero, calienta la olla hasta que esté roja, agrega una pequeña cantidad de aceite, vierte el jengibre en rodajas en la olla y sofríe (la cantidad de jengibre depende de las preferencias personales). Agrega el pollo picado y sofríe hasta que la superficie esté ligeramente dorada, luego agrega un poco de vino de arroz y sofríe durante 30 segundos y retira de la sartén.

4. Preparar una cazuela de barro o una cazuela de hierro con forma de cazuela de barro. Poner en la cazuela de barro el pollo recién cocido. Después de cocinar, añadir dos cuencos de agua. wok. Después de que esté ligeramente caliente, transfiéralo a la olla de barro. Agrega agua según la cantidad de pollo. El agua debe llegar a 1 cm por encima de la superficie del pollo. Cuando esté listo, déjelo hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Pasado el tiempo, vierte el vino de arroz restante en la olla de barro, enciende el fuego alto y deja que hierva. Después de 1 a 2 minutos, apaga el fuego y enciende la olla.