¿Qué verduras saludables hay que comer en primavera? ¿Qué alimentos sueles comer durante el equinoccio de primavera?

1. Lentinus edodes es rico en proteínas vegetales, polisacáridos, aminoácidos y vitaminas, entre los cuales el lentinan puede inhibir eficazmente los tumores malignos y mejorar la inmunidad. Además, el metabolismo del cuerpo humano es relativamente fuerte y la circulación sanguínea se acelera en primavera, que es un buen momento para que los niños crezcan. En este momento se necesita una gran cantidad de vitamina D y los hongos son ricos en vitamina D. Cabe señalar que el contenido de vitamina D de los hongos shiitake es mayor después de la exposición al sol.

2. La primavera es la estación en la que las cebolletas están en el mercado. A diferencia de las cebolletas, son cortas y tienen muchas hojas verdes. No es tan picante como las cebollas verdes cuando se come cruda, y es aún más deliciosa cuando se sumerge en un poco de pasta de frijoles. La alicina contenida en los chalotes tiene la función de esterilizar, suavizar los vasos sanguíneos y reducir los lípidos en sangre. El aceite de cebolleta elaborado con puerros no solo puede eliminar el olor a pescado y el olor de los platos grasosos, sino que también estimula la secreción de jugos digestivos y estimula el apetito.