Cómo hacer Amomum villosum

Aunque el amomum villosum es un material medicinal tradicional chino, sus funciones principales son disipar la humedad y estimular el apetito, calentar el bazo y detener la diarrea, regular el qi y aliviar el aborto espontáneo. ¡Pero en términos de dieta y cuidado de la salud, no se debe subestimar la aplicación de Amomum villosum! Agregar un poco de amomum villosum a los platos diarios no solo le dará un sabor diferente, ¡sino que también mejorará enormemente sus funciones de cuidado de la salud! ¡A continuación, aprendamos a hacer Amomum villosum!

1. Sopa primaveral de amomum villosum y costillas de cerdo

Ingredientes: 300 gramos de costillas de cerdo, 50 gramos de amomum villosum, aceite, sal, baya de goji, dátiles rojos, dangshen y astrágalo. .

Método: Preparar todos los materiales medicinales necesarios: baya de goji, azufaifo, amomum villosum, Codonopsis pilosula y astrágalo. Cortar las costillas en trozos grandes y limpiarlas.

Pon las costillas troceadas en agua fría y escaldalas (es decir, sácalas después de que hierva el agua). Golpee el Amomum villosum con el dorso de un cuchillo. Echar una cantidad adecuada de agua en la cazuela y verter las costillas de cerdo blanqueadas. Limpie varios materiales medicinales y viértalos en la olla. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y luego reducir a fuego lento durante 1,5 horas. Apagar el fuego, sazonar con sal y beber.

Consejos: El objetivo de blanquear las costillas de cerdo es dejar la sopa cocida más limpia. El amomum villosum se debe abrir con un cuchillo para que la sopa quede más deliciosa. Agrega sal después de apagar el fuego, no demasiado pronto.

2. Pollo al vapor con Amomum villosum

Ingredientes: 15g de amomum villosum, 500g de pollo, 10 bayas de goji, cebolla verde, jengibre, sal, vino Shaoxing.

Elaboración: Cortar el pollo en trozos, escaldarlo en una olla para eliminar las burbujas de sangre. Triture unos 10 granos de amomum villosum, preferiblemente hasta convertirlos en polvo. Vierta el pollo cocido en la vaporera, luego agregue las cebollas verdes, el jengibre, la sal, el vino Shaoxing y la baya de goji. Finalmente, espolvoree uniformemente con amomum villosum molido. Luego póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante media hora.

Consejos: Es mejor moler el amomum villosum (o amomum villosum) seco hasta convertirlo en polvo, que se puede envolver en un paño y luego triturar hasta convertirlo en polvo con un martillo o un procesador de alimentos.