La primavera nutre el espíritu del embarazo.
Pero la epidemia se encuentra actualmente en una "guerra de defensa" contra el virus. Todo el mundo permanece en casa durante mucho tiempo y es difícil relajarse física y mentalmente. Además, durante las largas vacaciones, muchas personas comen de forma irregular y comen demasiada comida grasosa y frita, lo que provoca agotamiento y fatiga. La tos seca y el dolor de garganta también son afecciones comunes.
Leren Embarazo Cocina es una cocina exclusiva para madres embarazadas ¡Las futuras madres ya no tendrán que preocuparse por no poder comer!
La pequeña cocina de Le Ren Haoyun
# Guía dietética para nutrir el embarazo en primavera#
“Tabúes” de salud de primavera
1. Sequedad Fuego
La teoría de la medicina tradicional china cree que el "calor" es el resultado de un desequilibrio del yin y el yang en el cuerpo humano. En general, se cree que el fuego excesivo es causado principalmente por la invasión del fuego maligno o de la comida picante.
El fuego asténico es causado principalmente por lesiones y tensiones internas, que pueden provocar un desequilibrio de órganos, yin y sangre insuficientes, y calor interno, que luego se transforma en fuego asténico.
2. "Cubierta de primavera" inadecuada
Mucha gente sabe que la cubierta de primavera y el otoño se congelan, pero hay dos extremos al hacerlo: los jóvenes dependen de la potencia de fuego para ponerse ropa sencilla. zapatos tempranos; los ancianos y los niños tienden a cubrirse la cabeza, sudar y se niegan obstinadamente a quitarse la ropa.
Hay dos puntos principales en la "cobertura de primavera": primero, no se apresure a "cambiar de estación". No guardes tu ropa de invierno apresuradamente y espera hasta que la temperatura se estabilice antes de cambiar de estación. En segundo lugar, no te cubras el sudor; Cubrirse demasiado también puede provocar resfriados y reducción de la inmunidad.
3. Comer demasiado ácido y demasiado picante
"Desarrollar el yang en primavera y verano" es un principio para preservar la salud defendido por clásicos médicos como "Huangdi Neijing". Comer alimentos demasiado ácidos o picantes dañará el Yang Qi.
La primavera es la estación en la que el qi del hígado es fuerte, lo que es bueno para regular las funciones de varios órganos internos. Sin embargo, tiene una desventaja, y es que puede dañar fácilmente el bazo. El sabor amargo ingresa al hígado y el sabor dulce al bazo. Por lo tanto, en primavera, se deben comer menos alimentos ácidos para prevenir el exceso de qi del hígado y más alimentos picantes para calmar el qi del hígado y reponer el bazo. Los puerros son el mejor alimento en primavera. Puedes comer más, pero no en exceso; el cilantro, la cebolla, el ajo, las semillas de loto, las azufaifas y los ñames también son adecuados para comer en primavera.
4. Cerrar puertas y ventanas
En primavera, la temperatura sube y la humedad aumenta, y diversas bacterias y virus comienzan a multiplicarse en gran número. Si las puertas y ventanas permanecen cerradas durante mucho tiempo, o la circulación del aire no es buena, es fácil provocar resfriados y enfermedades infecciosas. La ventilación en primavera es más importante que en cualquier estación.
5. Los plátanos y las peras no son aptos para el consumo.
No es aconsejable ingerir alimentos nutritivos yin y fríos en primavera (salvo pacientes especiales), como plátanos, peras, azucenas, tremella, etc. Especialmente las cosas frías, como los helados y las bebidas frías, acumularán aire frío en el cuerpo, provocando una serie de molestias como la deficiencia del bazo.
Conviene mantener la salud en primavera
Confucio nos advirtió hace más de 2.000 años que “de vez en cuando, no comer”. Los platos de temporada también son "platos de la suerte", y la comida debe prestar atención al "qi" y al "sabor".
Solo el olor de las medicinas y los alimentos está acorde a la estación, es decir, los alimentos maduros y acordes a los términos solares pueden obtener la esencia del cielo y la tierra. La dieta y la vida diaria de las mujeres embarazadas en primavera son fáciles de ajustar, de modo que el feto tenga un entorno de desarrollo estable en la etapa inicial.
En primer lugar, la dieta debe ser equilibrada.
Desde el punto de vista de la ciencia dietética, las proporciones relativas de proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales deben mantenerse en primavera para evitar comer en exceso, una función hepática anormal y una secreción anormal de bilis.
2. En primavera, nutrir el hígado es la primera prioridad.
Nourishing Yang en primavera se centra en nutrir el hígado. En la teoría de los Cinco Elementos, el hígado pertenece a la madera y corresponde a la primavera, que promueve principalmente el crecimiento y el desarrollo. Puedes comer algunos: espinacas, brócoli, baya de goji.
La primavera es la temporada alta para la reproducción de bacterias y virus. El hígado tiene la función de desintoxicación y desintoxicación y es la carga más pesada, debido al aumento del qi del hígado humano, también puede causar. la recurrencia de enfermedades antiguas; para adaptarse a los cambios climáticos estacionales, para mantener la salud humana, se debe prestar atención a nutrir el hígado primero en el acondicionamiento dietético.
En tercer lugar, la dieta debe nutrir el yang.
En términos de dieta de primavera, debemos seguir el principio de "nutrir el yang en primavera y verano" propuesto por "Huangdi Neijing". Debería comer más alimentos que calienten y nutran la energía yang para enriquecer el cuerpo. La energía yang del cuerpo humano mejora la resistencia del cuerpo.
En primavera, la energía yang del cuerpo humano es abundante en la superficie del cuerpo, pero la energía yang del cuerpo humano es insuficiente, por lo que es necesario comer más alimentos para nutrir y reponer la energía yang.
En la actualidad, a excepción de las verduras silvestres como el poligonum y la artemisa, que rara vez se comen, las cebollas, el ajo, los puerros, etc. son buenos alimentos para nutrir el yang.
Come más alimentos dulces y menos ácidos.
Sun Simiao, un famoso médico de la dinastía Tang, dijo: "En primavera, es mejor almacenar la acidez y aumentar el dulzor para nutrir el bazo. Esto significa que cuando llegue la primavera, la gente debería comer menos". alimentos ácidos y más alimentos dulces, que pueden fortalecer el bazo y fortalecer los beneficios para el estómago, como azufaifa, ñame, arroz crujiente, etc.
En quinto lugar, la dieta debe ser ligera.
Las personas con el estómago frío a menudo pueden comer jengibre para disipar los resfriados y calentar el estómago. Los pacientes con asma pueden tomar un poco de agua con miel y jengibre para humedecer la sequedad y aliviar la sequedad. asma; pacientes con bronquitis crónica. Deben ayunar o comer alimentos menos picantes. Otros no deben comer alimentos más irritantes para evitar dañar el cuerpo al apoyar el fuego.
En sexto lugar, beber más agua en horarios habituales.
Beber agua puede aumentar el volumen de sangre circulante, lo que es beneficioso para nutrir el hígado y excretar los desechos metabólicos. Reponer agua también ayuda a la secreción de las glándulas, especialmente a la secreción de jugos digestivos como la bilis.
Beber té perfumado en primavera puede ayudar a disipar el mal frío acumulado en el cuerpo en invierno, promover el crecimiento de la energía yang en el cuerpo y dispersar el estancamiento. Beber té con moderación también puede refrescar tu mente, pero no seas ávido de bebidas frías en primavera.
Recuerde Leren Kitchen
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El clima se está volviendo más cálido en primavera,
comida deliciosa Debería ser ligero,
come más verduras frescas,
si es picante, come menos vino y carne.
La salud y la longevidad están garantizadas.
Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
Muchas mujeres suelen experimentar síntomas de resfriado uterino debido a sus hábitos de vida, por lo que deben prestar más atención al uso de algunos alimentos suaves cuando se preparan para el embarazo en primavera. Por ejemplo, la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo es un muy buen alimento para calentar.
Ingredientes
900 gramos de costillas de cerdo o huesos del cuello
450 gramos de raíz de loto
Algas secas suaves remojadas o algas frescas ( opcional) 200 gramos.
4 rodajas de jengibre
Una cantidad adecuada de sal
Goji seca (opcional)
1 cucharada de agua fría 2,8 litros
1 cebolla de verdeo picada
1. Remojar las costillas en agua fría durante una hora, luego enjuagar, escurrir y reservar. La sopa cocinada de esta manera quedará más clara.
Cocinar las costillas en agua fría y blanquearlas. Hervir el agua durante 1 minuto, luego apagar el fuego y retirar. Escurrir las costillas y limpiar la superficie. Este paso puede hacer que la sopa quede clara y no turbia.
2. Si desea agregar algunas algas, puede comprar algas secas o frescas (pero no use nudos de algas, ya que son difíciles de limpiar).
Las algas secas deben remojarse durante al menos 3 horas antes. Las algas remojadas deben lavarse varias veces en el recipiente hasta que el agua esté completamente clara. Luego escurrir, cortar en tiras y reservar. Antes de cocinar la sopa, pela la raíz de loto y córtala en trozos más grandes, pero no la cortes demasiado pronto, de lo contrario se oxidará y se pondrá negra.
3. Comienza a hacer la sopa y echa todos los ingredientes preparados en la olla o cazuela. Incluye costillas de cerdo, raíz de loto, algas marinas, jengibre, baya de goji y agua fría.
Después de hervir a fuego alto, pasar inmediatamente a fuego lento y cocinar a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento durante al menos 4 horas, más tiempo mejor.
4. Añade sal al gusto antes de comer y espolvorea con cebolla verde picada.