¿Qué verduras y frutas debes comer en primavera para mantenerte saludable?
En primavera habrá muchos tipos de verduras y frutas en el mercado, por lo que habrá una amplia gama de opciones. Pero me gustaría recordar a todos que las frutas y verduras deben consumirse en temporada, para que realmente puedan ayudar a nuestra salud.
Principios alimentarios de la primavera
Llevar una dieta ligera: eliminar el fuego primaveral. Las personas tienden a enojarse fácilmente en primavera, a menudo con lengua amarilla, boca amarga y garganta seca. Por lo tanto, la dieta debe ser ligera y evitar alimentos grasosos, fríos e irritantes. Las personas con síntomas evidentes de calor interno pueden comer algunos alimentos que provocan calor interno, como sopa de frijol mungo, té de madreselva, té de crisantemo, semillas de loto remojadas en agua, etc.
El nuevo producto: Help Chunyang. Comer comida picante es bueno para la salud. Cosas ligeramente picantes, como cebolla, jengibre, puerro, ajos, etc. , son todos alimentos que nutren la primavera. "Qian Jin Fang" de la dinastía Tang dijo que "los puerros son fáciles de comer en febrero y marzo". Comer estas cosas es muy beneficioso para la primavera del cuerpo y el crecimiento del cabello.
Menos ácido y más dulce: protege el bazo y el estómago. Presta atención al cuidado de la salud y a una dieta saludable en primavera. El hígado, uno de los cinco órganos internos del cuerpo humano, está en temporada en primavera. Es recomendable consumir el polvo de Xinwen de forma adecuada y comer menos cosas frías y pegajosas para evitar dañar el bazo y el estómago. Por eso, en primavera conviene comer algunos postres con moderación y comer alimentos menos ácidos.
A continuación, veamos más de cerca qué alimentos comer en primavera.
¿Qué verduras son buenas para comer en primavera?
Brotes de Bambú de Primavera En la dieta de primavera debe haber una verdura como los brotes de bambú. Los brotes de bambú son ricos en diversos aminoácidos, vitaminas, sales inorgánicas, etc. , y tiene los efectos de nutrir y fortalecer, reponer el qi y fortalecer el cerebro, calmar la mente y fortalecer el cuerpo. Los brotes de bambú contienen una sustancia nitrogenada blanca que contribuye al aroma único de los brotes de bambú. Tiene las funciones de apetecer, digerir y aumentar el apetito, y puede usarse para tratar la indigestión.
Espinacas. La primavera es la estación en la que las espinacas están más tiernas y también es la época más bonita para comerlas. Las espinacas de esta época se llaman "espinacas de primavera". Las raíces son rojas y verdes, sumamente frescas y tiernas, y especialmente deliciosas. El contenido de minerales y vitaminas de las espinacas se encuentra entre los más altos entre las verduras. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son bastante buenas para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. Las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro. Cuando coma espinacas, blanqueelas en agua hirviendo antes de freírlas. Sofreír las espinacas un rato sin que afecte el sabor.
Lechuga. La lechuga es la primera opción para la salud primaveral. La lechuga tiene muchas funciones. En la antigüedad, la gente lo usaba a menudo para tratar la incontinencia urinaria y la indigestión del bazo y del estómago. La lechuga contiene altos nutrientes que pueden ayudar a promover la suavidad intestinal y reducir adecuadamente la presión auricular, lo cual es extremadamente beneficioso para algunos pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. Después de comprar lechuga, mucha gente tira las hojas de lechuga. De hecho, el valor nutricional de las hojas de lechuga también es bueno. Especialmente caroteno, su contenido es 6 veces mayor que el de la lechuga y la vitamina C es 3 veces mayor que el de la lechuga. La lechuga se puede freír o servir fría. Corta la lechuga en tiras y añade un poco de sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Verde y verde, llamativo y refrescante.
Brotes de guisante. Las plántulas de guisantes se pueden dividir en tres estaciones: primavera, otoño e invierno. Son ricas en vitamina B, vitamina C y caroteno. Además, puede ayudar con efectos diuréticos, inflamatorios y analgésicos. El sabor aceitoso pero no grasoso refresca la piel y la rica fibra cruda puede promover la peristalsis del intestino grueso y mantener las heces suaves. Hay muchas formas de comer brotes de guisantes, como ensalada fría, salteados, sopa, estofado caliente, etc. Sin embargo, los pacientes con colitis crónica deben comerlos con precaución, porque los brotes de guisantes son ricos en fibra dietética y comen más. Agravará los síntomas de diarrea y dolor abdominal en pacientes con colitis crónica.
Brotes de haba. Consuma más brotes de soja en primavera. Los brotes de frijol se encuentran en un proceso de crecimiento continuo, en el que se expresan más vívidamente nutrientes como vitaminas, minerales y aminoácidos. En primavera, cuando todo revive, el cuerpo humano también crece y necesita especialmente esta nutrición de alta calidad. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, comer brotes de soja a principios de la primavera ayuda a los cinco órganos internos a pasar del almacenamiento en invierno a la producción en primavera, lo que es beneficioso para dragar el qi del hígado y fortalecer el bazo y el estómago. Los brotes de frijol mungo normales son ligeramente amarillos, no demasiado espesos, tienen una humedad moderada y no tienen un olor peculiar. El color anormal es blanco, los frijoles son azules, los brotes son más gruesos, tienen más humedad y huelen a fertilizante. Además, a la hora de comprar brotes de frijol mungo, lo mejor es elegir unos que midan entre 5 y 6 centímetros de largo. Si los brotes de frijol mungo están desnudos y no tienen barba, es causado por un exceso de urea, que es dañina y no se puede comer.
Brotes de ajo. Si plantas ajo a principios de la primavera, podrás cosechar deliciosos brotes de ajo.
Ya sea carne salteada, verduras salteadas o cualquier otra cosa, los brotes de ajo pueden desempeñar un papel muy bueno en el mantenimiento de la salud y pueden lograr un efecto afrodisíaco, similar al efecto del ajo. Por lo que también es apto para el consumo de hombres.
Cebollas. Es mejor comer cebollas en primavera, pero aún es más adecuada para los hombres. Las cebollas en sí mismas son cosas positivas para el calor, por lo que tienen un buen efecto en la reposición de la energía yang masculina. Eso sí, lo mejor es sofreír las cebollas junto con la carne para obtener mejores resultados, y no sofreír las cebollas demasiado.
Apio. El apio también es una verdura de temporada en primavera y tiene excelentes funciones para limpiar las heces y reponer la sangre. Por tanto, para las personas con estreñimiento o mala calidad de la sangre, comer apio es una buena opción. Por supuesto, el apio tiene un fuerte efecto perjudicial para la luz. Generalmente se recomienda comer una hora antes de salir.
¿Qué frutas son buenas para comer en primavera?
Manzana. La manzana es una fruta muy estable en almacenamiento y tiene excelentes efectos terapéuticos dietéticos y auxiliares. En cuanto a nutrientes, es rico en fructosa, glucosa, sacarosa, proteínas, grasas y fibra cruda. La temperatura en primavera es inestable y es fácil resfriarse. Comer manzanas rojas puede hacer que los tejidos resistentes a las enfermedades del cuerpo produzcan una especie de energía térmica. Al mismo tiempo, sustancias especiales: los factores anti-resfriado resisten directamente los virus del resfriado y aceleran la recuperación. Los alimentos crudos o los jugos son más adecuados para beber.
Plátano. Come plátanos cuando te sientas seco y enojado en primavera. La medicina tradicional china cree que los plátanos son dulces, fríos, ligeramente astringentes, no tóxicos y tienen los efectos de eliminar el calor y saciar la sed, limpiar el estómago y enfriar la sangre, ser laxantes, reducir la presión arterial y ser diuréticos. Es especialmente beneficioso para quienes tienen sed, estreñimiento, etc. debido a deficiencia de yin, sequedad intestinal o calor sanguíneo y estancamiento de qi. Sin embargo, si las personas con el bazo y el estómago débiles y una energía yang insuficiente comen plátanos, su fuego débil se volverá más intenso. Los plátanos son ricos en vitamina B, vitamina C, proteínas y oligoelementos. Además, es rico en fibra, lo que le confiere un efecto laxante.
Cereza. Las cerezas son conocidas como "las primeras frutas de primavera" y actualmente se cultivan en toda China. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas. La cereza es de naturaleza cálida, de sabor dulce y ligeramente ácida. Tiene los efectos de reponer la quemadura media, beneficiando el rostro, fortaleciendo el bazo y siendo apetecible. Comer cerezas en primavera puede provocar sudoración, reponer el qi y disipar el viento y el sarpullido.
Níspero. La piel del níspero es amarilla y cerosa, por eso también se le llama pastilla de cera amarilla. Quite la piel y la pulpa del interior quedará fragante, suave, jugosa, agridulce. El níspero es el "Rey de las Frutas", una fruta de bajo contenido energético pero muy nutritiva. Esta fruta contiene 8 aminoácidos esenciales y una variedad de ácidos orgánicos que necesita el cuerpo humano. La pulpa del níspero también contiene amigdalina con actividad anticancerígena.
Fresas El contenido de vitamina C de las fresas no es bajo, 47 mg por 100 g, superior al de las naranjas. Además, las fresas también son ricas en ácidos orgánicos, pectina, etc., por lo que realmente se puede decir que son las "campeonas integrales" entre las frutas. La medicina tradicional china cree que las fresas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y tienen la función de humedecer los pulmones, promover la producción de líquidos, la diuresis y reducir la hinchazón. Es posible que las personas con fuego pulmonar y dificultad para orinar deseen comer más. Pero las personas con mala función gastrointestinal no deberían comer más.
Puedes comer más frutas y verduras en primavera.