¿Cuáles son los valores nutricionales de las almendras?
Cada 1kg de almendras contiene 233,8g de proteínas, 464,2g de grasas, 82g de hidratos de carbono, 5442 kcal de calorías, 83,8g de fibra bruta, 24g de ceniza, 1298mg de calcio, 3520mg de fósforo, 1060mg de potasio, 71 mg de sodio, zinc 36,4 mg, cobre 8,1 mg, hierro 51 mg, niacina 23 mg, selenio 156,5 mg, caroteno 0,92 mg, tiamina 1,38 mg, riboflavina 6,54 mg, magnesio 2927 mg, vitamina E 273,7 mg, vitamina C 260 mg, etc.
Efectos y funciones de las almendras:
1. Efectos antitusivos y antiasmáticos.
Las almendras amargas contienen amigdalina, que puede ser absorbida por el organismo en el organismo. Las enzimas microbianas o amigdalina contenidas en las almendras amargas se hidrolizan para producir trazas de ácido cianhídrico y benzaldehído, que tienen un efecto inhibidor sobre el centro respiratorio y logran efectos antitusivos y asmáticos.
2. Efecto sobre el sistema digestivo
Las almendras tienen un sabor amargo y son ricas en aceite graso. El aceite graso puede mejorar el efecto lubricante del contenido intestinal sobre la mucosa, por lo que las almendras tienen la función de humedecer los intestinos y ser laxante.
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