¿Qué comer en primavera para mantenernos sanos? ¿Qué nutrientes tiene una verdura silvestre llamada ajo?

El ajo pequeño, también conocido como ajo silvestre o cebolla silvestre (del sur), es una planta entera de la familia de las liliáceas. Los nutricionistas lo elogian, analizando que el ajo no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene los siguientes efectos:

Antipirético y expectorante: el aceite volátil de cebolla y otros ingredientes activos pueden estimular las glándulas sudoríparas del cuerpo para lograr la sudoración y la disipación del calor; el aceite de cebolla estimula el tracto respiratorio superior, facilitando la expectoración de flemas.

Promueve la digestión y la absorción: La cebolla también estimula la secreción de jugos digestivos, lo que puede fortalecer el bazo y abrir el apetito.

Antibacteriano y antiviral: La alicina contenida en la cebolla tiene efectos antibacterianos y antivirales evidentes, y es especialmente eficaz contra Shigella Dysenteriae y dermatofitos.

Anticancerígeno y anticancerígeno: La pectina contenida en las chalotas puede reducir significativamente la aparición de cáncer de colon y tiene efectos anticancerígenos. La alicina de las cebollas también puede inhibir el crecimiento de células cancerosas.

Además, el ajo tiene efectos terapéuticos, es picante, amargo y cálido; tiene los efectos de limpiar el yang y dispersar el estancamiento, promover el qi y guiar el estancamiento; puede usarse para tratar el estancamiento del qi del estómago; diarrea y otras enfermedades.