¿Se pueden guardar los pasteles de luna en el refrigerador?
Los pasteles de luna se pueden almacenar en el refrigerador. Los pasteles de luna son ricos en grasa y azúcar y son propensos a enmohecerse y deteriorarse cuando se exponen al calor y la humedad. Por lo tanto, los pasteles de luna deben almacenarse a baja temperatura, frescos y. lugar ventilado. Lo mejor es no guardarlos a temperatura ambiente. La temperatura del frigorífico es más adecuada para guardar los pasteles de luna. Eso sí, lo mejor es comerlos lo antes posible.
Los rellenos de pastel de luna generalmente se dividen en rellenos blandos y duros. Los rellenos blandos contienen más agua y solo se pueden almacenar durante aproximadamente 7 a 10 días, mientras que los pasteles de luna con relleno duro se pueden almacenar durante aproximadamente 1 mes.
Información ampliada:
A la hora de prepararlos para comer, saca los mooncakes del frigorífico con una hora de antelación para asegurar el sabor. Pero al fin y al cabo, los mooncakes son pasteles elaborados con ingredientes como harina, aceite, azúcar y frutos secos, y luego horneados. Aunque para algunos tipos de pasteles de luna, ponerlos en el refrigerador puede extender su vida útil, aún así afectará su sabor.
Esto se debe a que el almidón de las materias primas del pastel de luna madura y se vuelve suave después del horneado. Sin embargo, en condiciones de baja temperatura, el almidón maduro liberará humedad y envejecerá (es decir, "volverá". "), haciendo que los pasteles de luna se endurezcan y sepan mal.
Al almacenar los pasteles de luna, no deben colocarse junto con otros alimentos y artículos diversos para evitar la transferencia de olores y la pérdida de su sabor y características adecuadas. Durante el almacenamiento, preste atención para evitar la invasión de cucarachas, hormigas, ratones, etc. para prevenir enfermedades infecciosas. Además, al comprar pasteles de luna en caja o a granel, debes leer claramente la fecha de producción o la fecha de fábrica para conocer la vida útil.
Enciclopedia Baidu - Pasteles de Luna
Enciclopedia Baidu - Guarda los pasteles de luna sobrantes en el refrigerador