¿Cuál es la diferencia entre ruibarbo preparado y ruibarbo cocido?
Tecnología de preparación
Ruibarbo cocido: Mezclar ruibarbo y vino de arroz, ponerlo en un recipiente adecuado, cerrarlo, hervir a fuego lento en agua hasta que el ruibarbo adquiera un color marrón oscuro por dentro y por fuera, retirar sáquelo y séquelo.
Preparación del ruibarbo: coger ruibarbo crudo, rociarlo uniformemente con vino de arroz, dejarlo un poco relleno, sofreírlo a fuego lento hasta que adquiera un color más intenso, sacarlo y dejar enfriar.
Propiedades e indicaciones medicinales
El ruibarbo cocido es ruibarbo cocido al vapor y su proteína unida se reduce significativamente, con sólo trazas de senósido y algunos taninos. Por lo tanto, su efecto purgante es leve y su efecto astringente se reduce, lo que puede aliviar efectos secundarios como lesiones del qi del estómago, lesiones del yin y la sangre, y dolor abdominal. Tiene un fuerte efecto activador de la sangre y se utiliza a menudo para el síndrome de estasis sanguínea, especialmente en personas mayores con síndrome de estasis sanguínea debido a la debilidad del cuerpo humano. Sin embargo, la dosis debe ser pequeña, generalmente de 3 a 6 g.
El ruibarbo preparado es ruibarbo frito en vino, que tiene menos antraquinona y un efecto purgante ligeramente más lento. La propiedad elevadora del vino puede inducir las propiedades elevadoras de los medicamentos y puede eliminar el exceso de calor. Se debilita su efecto purgante, lo que puede aliviar los resfriados. Al mismo tiempo, hace que el medicamento ascienda y tiene el efecto de purgar el fuego del corazón y del hígado. Su frío intenso y su baja temperatura pueden reducir el fuego de la inflamación, y se utiliza para los vómitos y el dolor de cabeza causados por sarpullido por calor de la sangre, ojos rojos y dolor de garganta, llagas en la boca y lengua, encías hinchadas y dolorosas, etc.
Datos ampliados
Contraindicaciones para el uso de ruibarbo
1. Los síntomas externos persisten, deficiencia de sangre y deficiencia de qi, deficiencia de bazo y estómago y frialdad, sin exceso de calor, Estancamiento de qi y estasis sanguínea, use ruibarbo con precaución antes y después del parto.
2. Si se utiliza ruibarbo para la catarsis, debe tomarse después de una decocción o jugo, de lo contrario se debilitará el efecto medicinal.
3. Después de tomar ruibarbo, su pigmento se excretará con la orina o las glándulas sudoríparas, por lo que la orina y el sudor pueden tener un color amarillo.
4. Después de que las mujeres lactantes lo toman, el bebé succiona leche, lo que puede provocar diarrea. Las mujeres lactantes no deben tomarlo. Dado que este producto tiene el efecto de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, las mujeres deben usarlo con precaución antes y después del embarazo y durante la menstruación.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu_Rhubarb