¿Cuál es la razón por la que el melón de invierno es amargo?

1. Razón 1: Cuando el melón de invierno se cultiva con otras plantas, la cucurbitacina del melón de invierno aumenta, lo que lo vuelve amargo. El melón de invierno ha entrado en un estado de autoprotección. Cuando hace calor, emite cucurbitacinas para volverse amarga y evitar ser comida por organismos externos. Se recomienda no comer melón de invierno después de que se vuelva amargo, para no afectar la salud.

2. Razón 2: A la hora de cocinar, se cuece con las ramas del melón de invierno. Las ramas del melón de invierno se recogen y se secan y su sabor es ligeramente amargo.