Cómo reducir grasa y comer pechugas de pollo

Ingredientes: un trozo de pechuga de pollo, cilantro, brocheta de pimiento, mijo picante, ajo

Práctica:

1 Poner la pechuga de pollo en agua fría, añadir rodajas de jengibre y vino de cocción, escaldar durante diez minutos; agua fría. Después de enfriar, desmenuzar el pollo.

Pon en 2 cuencos el ajo picado, el mijo picante, el sésamo blanco y el chile en polvo, añade 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre maduro, media cucharada de salsa de ostras y un poco de aceite de sésamo.

Coloca el cilantro y los chiles en 3 tazones, cubre con el pollo desmenuzado, vierte la salsa y mezcla bien (marina un rato antes de comer)