¿Qué puedo comer para complementar el hierro?

1. Hongos

El hongo negro contiene proteínas, azúcar, especialmente calcio, fósforo y hierro. Cada 100 gramos de hongo negro crudo contienen 100 mg de hierro, y cada 185 mg de hongo negro seco contiene 185 mg de hierro, que es 7 veces mayor que el hígado de cerdo.

2. Sangre de cerdo

La sangre contiene sales inorgánicas indispensables para el cuerpo humano, especialmente hierro. Contiene 45 g por 100 g, lo que supone casi el doble que el hígado de cerdo (25 mg por 100 g). 100 g), 30 veces mayor que la carpa y 22 veces mayor que la carne de res. Por lo tanto, las mujeres siempre deben incluir sangre de cerdo en su dieta posparto, que no solo puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro, sino también complementar la nutrición, lo que es de gran beneficio para el organismo.

3. Dátiles rojos

La azufaifa es de sabor dulce y de naturaleza cálida. Tiene las funciones de nutrir la sangre, calmar los nervios, tonificar el cuerpo y reponer el qi. Los dátiles rojos tienen un alto valor nutricional. Aunque el contenido de hierro no es alto, contiene una gran cantidad de vitamina C y cada 100 gramos de azufaifo contiene 500 mg de vitamina C. Los pacientes con anemia por deficiencia de hierro suelen padecer deficiencia de vitamina C. Por lo tanto, si bien las mujeres embarazadas comen alimentos que contienen hierro, también deben consumir alimentos ricos en vitamina C. Los dátiles rojos son el mejor complemento. Al comer alimentos con alto contenido de hierro, es mejor no comer espinacas, amaranto, brotes de bambú frescos, té fuerte con alto contenido de ácido oxálico o ácido tánico al mismo tiempo, para no combinarse en sales insolubles y dificultar la absorción de hierro. .

4. Hígado de cerdo

El hígado de cerdo es rico en vitaminas A y C. Cada 100 gramos de hígado de cerdo contienen A10.000 unidades de vitamina A y 20 mg de vitamina C. Además, contiene proteínas, grasas, tiamina, riboflavina y minerales como calcio, fósforo y hierro. Estos nutrientes no solo son beneficiosos para la salud y el estado físico, sino que, lo que es más importante, el hígado de cerdo puede reponer la sangre y el hierro, nutrir el hígado, mejorar la vista y prevenir y tratar la anemia posparto.

5. Yema de huevo

La yema de huevo es el mejor alimento para suplementar con hierro, pero las investigaciones muestran que aunque la yema de huevo contiene un alto contenido de hierro, su tasa de absorción es baja (7 mg de hierro). por 100 g, la tasa de absorción es solo de 3), pero los huevos son un alimento común, fácil de comer, fácil de almacenar y tiene un alto valor nutricional.

6. Tofu en sangre

Los coágulos de sangre de animales hervidos, comúnmente conocidos como tofu en sangre, son ricos en nutrientes y tienen un alto contenido en hierro. La tasa de absorción llega a 100 gramos de sangre de cerdo que contienen 260 mg de hierro, lo que equivale a 10 veces el contenido de hierro del hígado de cerdo. Ha sido un buen complemento sanguíneo desde la antigüedad.

Datos ampliados

Prevención de la carencia de hierro:

Evitar la pérdida de hierro en la vida diaria.

(1), evita beber demasiado té y café. Porque los taninos del té y los polifenoles del café pueden generar dificultades con el hierro.

La sal disuelta inhibe la absorción de hierro. Por lo tanto, las mujeres deben beber suficiente café y té, con 1 o 2 tazas al día es suficiente.

(2) Es fácil absorber el hierro cuando se cocina en una olla de hierro.

(3) Utilizar menos ollas de aluminio, porque el aluminio impedirá la absorción del hierro.

(4) Come más frutas y verduras. Debido a que las verduras y frutas son ricas en vitamina C, ácido cítrico y ácido málico, los ácidos orgánicos como

pueden formar complejos con el hierro, aumentando así la solubilidad del hierro en los intestinos y facilitando la absorción del hierro.

(5) Consuma más alimentos ricos en hierro, como yemas de huevo, algas marinas, hongos, hígado de cerdo, longan, sangre de cerdo, etc.

Las últimas investigaciones encuentran que el hierro tiene un efecto antifatiga incluso en mujeres con hemoglobina normal. Después de la suplementación con hierro en la dieta, mejoraron su fuerza física, su estado de ánimo y su concentración.

People's Health Network-¿Cuál es la mejor forma de tomar suplementos de hierro? Inventario de seis tipos de alimentos que suplementan con hierro

Enciclopedia Baidu-Suplementación con hierro