Receta integral de pollo bajo en grasas

1. Primero "golpea la espalda" de la pechuga de pollo: usa el dorso del cuchillo para darle palmaditas horizontal y verticalmente para romper la dureza de los tendones, y luego córtala en trozos pequeños.

2. Hacer un "pollo masaje" para el pollo: añadir 2 cucharadas de yogur y esparcirlo uniformemente con las manos. No seas demasiado vago para usar palillos, ¡por supuesto que el masaje requiere manos! ).

3. Añade 1 salsa de soja light y una pequeña cantidad de pimienta negra, mezcla bien con las manos y deja marinar durante media hora.

4. Mezclar sal condimentada, pimienta negra, azúcar blanca, semillas de sésamo negro y pan rallado.

5. Coger un trozo de pollo y pasarlo por harina, sacudir el exceso de harina y dejar una fina capa.

6. El pollo enrollado en harina quedará húmedo cuando se sumerja en huevo líquido, por lo que no es necesario colgarlo rebozado.

7. El pollo “mojado” con el huevo líquido se enrolla en el pan rallado.

8. Coloca todo el pollo empanizado en una fuente para horno.

9. Utiliza una brocha para aplicar una fina capa de aceite vegetal sobre la superficie del pollo.

10. Precalienta el horno a 180 grados, capa media, y hornea durante 15 a 20 minutos. A la hora de comer, puedes mojarlo en salsa de tomate, salsa dulce y picante, pimienta de Jamaica en polvo, comino en polvo, etc., como más te guste.