¿Qué se puede comer para ayudar a reducir la inflamación?
1. Pescado
Los ácidos grasos omega-3 pueden inhibir la inflamación. El salmón, las sardinas, el bacalao, etc. son ricos en estas sustancias. Las personas con inflamación crónica normalmente pueden comer un poco.
2. Cereales integrales
Los alimentos integrales y los cereales integrales sin refinar se digieren lentamente, lo que puede evitar que el azúcar en sangre aumente bruscamente y ayudar a controlar la inflamación. Los cereales integrales incluyen el mijo y el arroz integral. Algunos frijoles de alta calidad, como los frijoles rojos, los frijoles mungos, los guisantes, etc., son ricos en vitamina B, magnesio, potasio y fibra dietética soluble. Tienen un índice glucémico bajo y son beneficiosos como antiinflamatorios.
3. Frutas y verduras
Todas las verduras de hojas verdes son ricas en magnesio, lo que ayuda a aliviar la inflamación. Las manzanas, naranjas, uvas y verduras de hojas verde oscuro son ricas en polifenoles, y los alimentos de color amarillo anaranjado como las zanahorias y las calabazas son ricos en carotenoides, los cuales son útiles para reducir la inflamación.
Datos ampliados:
Tabúes dietéticos:
1. Cuando hay inflamación, comer menos alimentos con alto contenido en grasas, como carne grasa de res, panceta de cerdo, etc., porque cuando hay inflamación en nuestro cuerpo, estas sustancias promoverán la aparición y desarrollo de inflamación en el cuerpo.
2. Los niveles elevados de azúcar en sangre también agravarán la respuesta inflamatoria, por lo que cuando se produce inflamación es necesario controlar el azúcar en sangre posprandial, comer menos dulces y harina de arroz pulida, y aumentar la proporción de cereales, patatas, y verduras para reducir la respuesta del azúcar en sangre.
3. Los alimentos que contienen una gran cantidad de harina refinada producirán factores proinflamatorios, lo que se relaciona con el rápido aumento del azúcar en sangre. Los niveles altos de azúcar en sangre pueden favorecer el desarrollo de reacciones inflamatorias, por lo que se deben consumir la menor cantidad posible de bebidas dulces, pan dulce y pasteles.
Referencia:
People's Daily Online - Estos cinco alimentos pueden ser tan confiables como los medicamentos antiinflamatorios.