El solsticio de invierno ya está aquí, recuerda comer "tres blancos, tres rojos y tres negros", que son cálidos y nutritivos, y llevan una vida estable y fría.
“El tiempo y el personal se animan mutuamente, y el solsticio de invierno traerá de nuevo la primavera.” El tiempo vuela y los años pasan volando. En un abrir y cerrar de ojos, ha llegado el solsticio de invierno, el hielo es beneficioso y la tierra empieza a morir. "¡El último gas oculto es extremadamente extremo en este momento! El próximo solsticio de invierno también significa que comenzarán los "Nueve días fríos" y entrará en el período más frío del año. Hay un dicho popular en la medicina tradicional china "Frío el clima preserva la salud" Bueno ". La llamada atención médica no significa grandes pescados y carnes, sino una dieta equilibrada y una nutrición equilibrada. Entonces, el solsticio de invierno está aquí, y mi madre me dijo: recuerda comer "tres claras, "tres rojas y tres negras" para calentar tu cuerpo y ser nutritivo. Vive seguro en climas fríos durante unos días
¿Qué son 3 blancas?
La primera blanca: col china
Como dice el viejo refrán, "cien verduras". "No es tan bueno como el repollo". Este tipo de repollo chino es un plato casero en invierno, además de ser rico en agua, es crujiente y refrescante. , pero también es rico en proteínas, grasas, multivitaminas, calcio, fósforo, hierro y una gran cantidad de fibra cruda, que es muy beneficiosa para el cuerpo humano, puede reducir la grasa en la sangre, reducir el colesterol y combatir el envejecimiento. de repollo en el frío invierno es muy seguro
Recetas recomendadas: repollo frío, repollo en escabeche, albóndigas rellenas de repollo y repollo guisado con tofu /p>
El segundo blanco: raíz de loto
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Como dice el refrán, "la raíz de loto es un tesoro y la raíz de loto de otoño es la más nutritiva". El otoño y el invierno son las estaciones para comer la raíz de loto, que es rica en asparagina, proteínas y aminoácidos. y álcali, sacarosa, glucosa, etc. La raíz de loto fresca contiene un 20% de carbohidratos y es rica en calcio, fósforo, hierro, diversas vitaminas y fibra dietética. Comer raíz de loto puede nutrir el yin, eliminar el calor, humedecer la sequedad y saciar la sed. y calma la mente. La raíz de loto es de naturaleza cálida y adecuada para personas mayores y niños.
Recetas recomendadas: rodajas de raíz de loto con sabor a pescado, cajas de raíz de loto en salsa, etc.
Dijo que cuando se trata de atención médica, mucha gente piensa en los pepinos de mar y el abulón, pero son demasiado caros y están lejos de la gente común. De hecho, son muy buenos para la salud. -Los ingredientes que nos rodean, como el ñame, conocido como el "alimento de los dioses" y rico en almidón y polifenol oxidasa, son beneficiosos para la digestión y la absorción del bazo y el estómago, y también pueden complementar las vitaminas y. oligoelementos, que pueden ayudar a la digestión, nutrir el qi y el bazo, nutrir los riñones y la esencia, nutrir los pulmones y aliviar la tos y reducir el azúcar en sangre.
Comida recomendada: sopa de ñame, ñame frito
¿Cuáles son los 3 tintos?
El primer tinto: el cordero
El cordero es el mejor alimento para nutrirse en invierno, pero es un poco caro. Es rico en. proteínas, múltiples vitaminas y minerales como hierro, zinc y selenio. Comer más cordero en invierno puede reponer el qi, promover la circulación sanguínea y mejorar la resistencia al frío. En invierno, los restaurantes de cordero en la calle también son los más concurridos.
Alimento recomendado: empanadillas rellenas de cordero, sopa de cordero, etc.
El segundo favorito: el maní
El maní frito es el acompañamiento más clásico. El maní puede complementar la nutrición y resistir. frío Esto se debe a que es un fruto seco rico en proteínas que contiene ocho aminoácidos esenciales, el contenido de arginina es mayor que el de otros frutos secos y el contenido de aceite llega hasta el 50%. Todos los días tiene buenos efectos para preservar la salud. En la antigüedad, los cacahuetes se llamaban fruta de la longevidad. Se puede ver que son ricos en nutrientes. nutrientes
Alimento recomendado: Cacahuetes fritos
El tercer rojo: boniatos
Como dice el refrán “Es mejor volver a casa y vender dulces. patatas que servir al pueblo si eres un funcionario". "Hablando de batatas, son ricas en proteínas, almidón, pectina, vitaminas, aminoácidos, fibra dietética, caroteno, potasio, hierro, calcio, selenio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Por eso, se las llama las más Los alimentos saludables y equilibrados de los nutricionistas tienen el efecto de retrasar el envejecimiento de la piel, reponer el hierro, reponer la sangre y mejorar la inmunidad humana. En el frío invierno, comer una batata asada caliente es cálido y nutritivo. Alimentos recomendados: boniatos asados y boniatos al vapor.
¿Qué es el negro?
El primer negro: los frijoles negros
Los frijoles negros pertenecen a las semillas negras. de la planta de soja, llamada frijol negro y haba, los granos son amarillos y blancos, con qi débil, sabor dulce y propiedades neutras. Los frijoles negros tienen un contenido de proteínas de hasta el 36% y un contenido de grasa del 16%. Contienen ácidos grasos insaturados, vitaminas, yema de huevo y melanina, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de las funciones del cuerpo humano y en la prevención de enfermedades. Por lo tanto, el "Compendio de Materia Médica" registra que especialmente las personas de mediana edad y las personas mayores deberían comer más frijoles negros en invierno. .
Alimento recomendado: frijoles negros remojados en vinagre
El segundo negro: hongo negro
El hongo negro es conocido como el “Rey de los Hongos Comestibles”. Rica en carbohidratos, fibra y otros nutrientes. Comer hongo negro puede beneficiar al estómago, favorecer la digestión y ayudar a aumentar la resistencia. Es muy adecuado para su consumo en invierno.
Comida recomendada: Hongos fritos con huevos
El tercer negro: semillas de sésamo negro
Las semillas de sésamo negro tienen un olor suave, ni frío ni caliente, y son bueno para el bazo y el estómago. Es rico en grasas de alta calidad como el ácido oleico, linoleico, palmítico y araquídico, y también contiene nutrientes como sesamina, sesamol, ácido fólico, proteínas, vitaminas y fibra dietética. "La Materia Médica de Shen Nong" registra que "las deficiencias pueden superarse, los cinco órganos internos pueden reponerse, el qi puede fortalecerse, los músculos pueden desarrollarse y la médula puede llenarse". Tao Hongjing, un antiguo científico médico, dijo: "Entre los ocho granos, este es el único que es bueno. Los inmortales lo cocinan como cebo para romper el grano y ganar longevidad. Se puede ver que, aunque las semillas de sésamo negro son pequeñas". , de hecho son muy nutritivos.
Comida recomendada: empanadillas de sésamo negro