La carne de cerdo estofada requiere varios condimentos.

La carne de cerdo estofada requiere los siguientes condimentos:

Ocho Ángulos

, Sanai, canela

, hinojo, regaliz

Amomum villosum, granos de pimienta de Sichuan , Amomum villosum, clavo, fruto de la hierba.

Necesitas: 20 gramos de anís estrellado, 10 gramos de hinojo, 15 gramos de canela, 20 gramos de hinojo, 10 gramos de regaliz, 10 gramos de Amomum villosum, 25 gramos de pimienta, 5 gramos de Amomum villosum, 10 gramos de clavo y 20 gramos de frutos de hierba.

Datos ampliados:

1. El cerdo estofado es un plato habitual en China. El cerdo escalfado o los huevos en salmuera quedan riquísimos, dulces y deliciosos. La gente suele preparar cerdo estofado en casa para acompañar la pasta, y también es un plato imprescindible durante las vacaciones.

2. Hay muchas formas de estofar carne de cerdo y el sabor varía de persona a persona. Puedes cubrir los fideos con salmuera y servir con unos trozos de cerdo estofado y un huevo estofado. El sabor es embriagador.

3. El cerdo estofado, también conocido como verduras estofadas, generalmente se divide en estofado rojo, estofado amarillo y estofado blanco. La salmuera de Sichuan es muy común en China, generalmente salmuera roja. El cerdo estofado de la zona de Chaoshan es el más famoso. Ahora se ha vuelto global.

Materiales de referencia:

Cerdo Estofado - Enciclopedia Sogou