¿Cómo hacer sopa de pescado después del confinamiento?
Cómo preparar sopa de carpa cruciana posparto para toda la familia
“La cocina rápidamente se convirtió en un estadio, y los competidores eran todos padres de la cocina de Sichuan y la cocina cantonesa, y se turnaban. todos estaban decididos a ganar. En lugar de decir "Muestra las habilidades culinarias de los ancianos a lo largo de sus vidas", más bien expresa la alegría de dar la bienvenida a una nueva vida". Esta es la narración de la segunda temporada de "A Bite of China". Cuenta la historia de la protagonista Xia Meng durante su período de encierro. Sus padres hicieron todo lo posible para complementar su dieta y la de sus hijos, por lo que beber sopa se convirtió en una tarea diaria. Xia Meng, que no pudo soportarlo por un tiempo, tuvo que pedirle ayuda a su marido. Dos meses después, la feliz historia tuvo un final dramático cuando su marido tuvo sobrepeso.
En una sartén caliente poner aceite frío, no demasiado, no freír el pescado, y no tocar el pescado al ponerlo en la sartén para evitar que se rompa. Cuando el aceite esté caliente, baja el fuego y agita el wok para darle la vuelta al pescado. Se recomienda freír una sola pieza y freírla lo más bien posible para que la sopa quede de un color blanco lechoso. Después de freír el pescado, toma una olla y vierte agua hirviendo en la olla con el pescado. El agua no debe tocar el pescado, poner un poco de jengibre, nunca cebollita de verdeo, poner vino de arroz (no vino de cocción), llevar a ebullición y luego bajar el fuego. Después de apagar el fuego, no toques el pescado ni la olla. Cocine lentamente hasta que adquiera un color blanco lechoso.
Cuando los tres pescados estén cociendo un plato de sopa, apagamos el fuego, añadimos un poco de sal para realzar el sabor y añadimos un poco de cebolla verde picada. Si sientes que el sabor no es suficiente, puedes agregar un poco de vinagre. La sopa de pescado y el pescado se sirven por separado. La sopa de la comida posparto suele estar salada cuando se apaga el fuego y la cantidad de sal debe ser pequeña.
¿Qué nutrientes tiene la sopa de carpa cruciana?
La nutritiva sopa de carpa cruciana es un plato casero elaborado con carpa cruciana, que es delicioso y fragante. La sopa de carpa cruciana es rica en proteínas, que pueden fortalecer el componente de fibra elástica de la piel. La carpa cruciana tiene los efectos de fortalecer el bazo y diluir la humedad, armonizar y apetecer, activar la circulación sanguínea y desbloquear las colaterales, calentar y reducir el qi. Tiene un buen efecto nutritivo y terapéutico sobre la debilidad del bazo y del estómago, edema, úlceras, traqueítis, asma. y diabetes. Las mujeres posparto guisan sopa de carpa cruciana, que puede reponer la deficiencia y promover la lactancia.
Nutrición: La carpa cruciana tiene un valor medicinal extremadamente alto. Es de naturaleza plana y de sabor dulce. Entra en el estómago y los riñones y tiene los efectos de armonizar el cuerpo, tonificar la deficiencia, eliminar la flema y calentar el cuerpo. estómago y nutrir el cuerpo. Comer carpa cruciana con regularidad puede mejorar la resistencia a las enfermedades y tiene un efecto terapéutico muy obvio en personas con bazo y estómago débiles. Debido a que contiene una gran cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales, tiene un buen efecto nutritivo y terapéutico sobre la debilidad del bazo y del estómago, edemas, úlceras, bronquitis, asma, diabetes, etc. Shi Zhen dijo: A la carpa cruciana le gusta apoyarse en el barro y no come artículos diversos, lo que puede reponer el estómago. Lactancia materna: la carpa cruciana siempre se ha utilizado como alimento para la lactancia materna entre la gente y es adecuada para quienes no tienen leche y. tomar una pequeña cantidad de leche después del parto. La carpa cruciana tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer el bazo, eliminar el calor y desintoxicar, desbloquear los meridianos y los senos, diluir el agua y reducir la hinchazón. Es un tónico de lactancia para mujeres en posparto. Comer arenque no sólo puede aumentar la nutrición materna, sino también promover eficazmente la lactancia.