Cómo hacer un antiguo dulce de maní taiwanés, cómo hacerlo delicioso

Ingredientes

500g cacahuete cocido

80g Shuiyi

100g agua

Sal 2 gramos

Azúcar fina 70 gramos

Aceite de maíz 20 gramos

Semillas de sésamo blanco cocidas 10 gramos

Dulce de maní antiguo taiwanés Cómo hacerlo

En aquel entonces, Little Red Peanut peló 4 libras de caramelo de maní mientras conversaba con sus suegros. Paso 1 sobre cómo hacer un antiguo caramelo de maní taiwanés.

Luego, elige el caramelo de maní. Hornee buenos maníes a 180 grados, 350F, durante unos 30 minutos. Recuerde darles la vuelta a tiempo y ajustar el tiempo según el tamaño de los maníes. Los míos son maníes pequeños, que maduran relativamente rápido. después de tostarlas y reservarlas. Paso 2 de cómo hacer dulce de maní a la antigua usanza taiwanesa.

Asar las semillas de sésamo blancas y reservar el paso 3 de cómo hacer dulce de maní a la antigua usanza taiwanesa. .

También es más fácil de pegar. Recuerda darle la vuelta a tiempo Mira el paso 4 de hacer el caramelo de maní ancestral de Taiwán.

Luego pon el agua, el azúcar fina, el aceite de maíz. , sal y agua en el wok, y prepare un termómetro y una bandeja para hornear Taiwán Paso 5 para hacer dulces de maní antiguos

Cocine a fuego medio-alto hasta que el almíbar esté a unos 155 grados y la temperatura suba lentamente. cuando alcance los 103 grados, no te preocupes, la temperatura aumentará lentamente y habrá tiempo suficiente para revolver, así que espera pacientemente. Cuando el termómetro alcance la indicación, puedes sumergir los palillos en el almíbar e insertarlos. el agua para probar si se solidificará, si puede solidificarse, básicamente está bien.

Luego vierta el maní aislado en el almíbar y mezcle. Revuelva hasta que se mezcle uniformemente y luego viértalo en la fuente para hornear. Primero y luego córtelo en pedazos después de enfriarlo. Paso 7 para hacer el antiguo caramelo de maní taiwanés

Recuerde usar guantes de algodón antes de ponérselo. Use guantes desechables para darle forma y evitar que se queme. en trozos finos y aplanados Paso 8 de cómo hacer dulces de maní antiguos taiwaneses

Comience a cortar cuando la temperatura baje hasta que esté aún tibia. Paso 9 de cómo hacer dulces de maní antiguos taiwaneses

Lo que queremos comer es caramelo de maní. Cada maní está envuelto uniformemente en una capa de azúcar. La fina capa de azúcar deja un bocado de aroma a maní, en lugar de grandes trozos de caramelos duros. cantidad de maní si te gusta la proporción Paso 10 de cómo hacer dulces de maní a la antigua usanza taiwanesa

Soy un poco quisquilloso, en realidad es mejor cortarlo directamente en la bandeja para hornear. Es posible evitar que los maní se caigan, pero no quería dañar la bandeja para hornear, así que lo vertí sobre el tapete de silicona. No lo corté todavía y me preocupaba que el tapete de silicona se dañara. Al final, simplemente puedes volver a colocarlo en la tabla de cortar, así que puedes imaginar que después de todos estos lanzamientos, puedes imaginar los granos cayendo, Paso 11 de cómo hacer un antiguo caramelo de maní taiwanés

Cortar. Vuelva a cortarlo en trozos pequeños antes de que el calor restante del caramelo se haya disipado. Es mejor guardarlo en una caja sellada.