¿Cómo lidiar con la cola de pelo congelada? ¿Cómo hacer delicioso el pescado de cola de pelo congelado?

1. Cómo procesar rodajas de cola de pelo congeladas 1. Descongelar en agua. Después de descongelar, limpie los órganos internos y las branquias. Presta atención a la sangre en el vientre del pescado al limpiarlo, de lo contrario el pescado tendrá un sabor amargo al comerlo. Después del lavado, enjuagar con agua limpia, cortar en trozos (de unos cinco a diez centímetros de largo), luego poner en la olla con anís, sal, vinagre, salsa de soja, cebolla de verdeo picada, jengibre, ajo picado y esencia de pollo, revolver y Deja que el sabor dure aproximadamente media hora. Entonces puedes hacerlo. Si está cocido, añadir un poco de vino blanco después de hervir para quitar el olor a pescado.

2. Las escamas de la cola de pelo están firmemente adheridas al pescado, lo que dificulta su limpieza a mano, y rasparlas con un cuchillo también requiere mucho tiempo. Si pones la cola de pelo en agua a unos 80 grados, la blanqueas durante 10 segundos, la sumerges inmediatamente en agua fría y luego la frotas con un cepillo o un paño, las escamas del pescado se eliminarán rápidamente. Sin embargo, le sugiero que agregue un poco de sal y jengibre al limpiar, para que la frescura del pescado no se vea afectada por materias extrañas durante la limpieza.

2 Cómo comer cola de pelo estofada durante el Festival de la cola de pelo congelada: cola de pelo, champiñones, sal, vino de cocina, pimienta, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, vinagre balsámico, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/ 2 cucharadas grandes de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar.

1. Lavar la cola del pelo, quitarle el fósforo blanco superficial y las vísceras, y cortar en trozos lavar la cebolla, el ajo y los champiñones, cortar los tallos, triturar el jengibre y cortar el pimiento en semillas; y reservar, agregar el vino de cocción, la sal y cortar la cebolla y el jengibre en rodajas. Agregar un poco de pimienta, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos.

2. Calentar la sartén de aceite al 60% de temperatura, freír los pescados de cola de pelo uno a uno (poner a fuego alto, freír uniformemente a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados), retirar y controlar; aceite, agregue 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 65,438 0/2 cucharada de salsa de soja oscura, 65,438 0 cucharada de azúcar blanca, 2 cucharadas de almidón de agua, revuelva uniformemente para obtener la salsa.

3. Calentar un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla de verdeo y los ajos en láminas y sofreír, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén tiernos verter la cola de pelo frita, agregar una cantidad adecuada de; hervir agua hasta que quede igual a la cola de pelo; llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y verter el jugo aromatizado cuando la sopa esté espesa y las arrugas en la superficie del pescado hayan desaparecido, espolvorear con hojuelas de chile y; gajos de cilantro, apagar el fuego y servir.

Cola de pelo salteada 1. Preparar los ingredientes necesarios.

2. Retirar la cabeza y la cola de la cola del pelo, retirar los órganos internos, limpiar y cortar en secciones. Agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta, rodajas de jengibre y vino de cocción y deje marinar durante aproximadamente media hora.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la harina para hacer una masa.

4. Vierte aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté entre un 60 y un 70 % de temperatura.

5. Utiliza palillos para sujetar la cola del pelo y cubre ambos lados con masa. (También puedes simplemente envolverlo en harina seca, según tu preferencia).

6 Agrega los gajos de cola de caballo y espera a que la masa se solidifique antes de darle la vuelta.

7. Poner las colas de pelo en tandas y sofreírlas juntas. Cuando ambos lados estén dorados, ya puedes sacarlos.

3 Los gajos de pescado de cola de pelo congelados son aptos para personas 1, aptos para personas con enfermedades crónicas, deficiencia sanguínea, mareos, dificultad para respirar, debilidad física y desnutrición.

2. Indicado para personas con piel seca.

3. Adecuado para mujeres embarazadas. El consumo de pescado cola de pelo por parte de mujeres embarazadas es beneficioso para el desarrollo del tejido cerebral fetal.

4. Es adecuado para que los niños coman. Comer más pescado de cola de pelo para los niños ayudará a mejorar su inteligencia.

5. Es adecuado para personas mayores. Comer más pescado cola de pelo puede retrasar la atrofia cerebral y prevenir la enfermedad de Alzheimer.

6. Adecuado para mujeres. Las mujeres que comen más cola de pelo pueden hacer que su piel sea suave y húmeda, su cabello largo y negro y su rostro más hermoso.