¿Cuántos alimentos básicos comes al día?
(1) Consume almidón de fácil digestión lentamente.
¿Lo crees? El almidón y el almidón no son lo mismo. En los últimos años ha proliferado la información sobre la pérdida de peso y los oídos de las mujeres se llenan de recetas como “comidas de manzana” y “sopas adelgazantes”. No importa cuán variados sean los métodos para perder peso, el credo clásico sigue siendo el mismo: si desea perder grasa, debe reducir los alimentos básicos con almidón. Se cree que cuantos menos alimentos ricos en almidón coma, más rápido perderá peso. Esto suena fácil pero es extremadamente difícil de hacer. ¿Realmente funciona saltarse los alimentos básicos?
Depender únicamente de frutas y verduras para satisfacer el hambre no solo es fácil provocar hambre, sino que también daña el bazo y el estómago de las personas con estómagos débiles. A largo plazo, todavía existe el riesgo de inducir bulimia nerviosa y anorexia. Lo peor es que el método de adelgazamiento sin ingerir almidón perderá proteínas y reducirá la tasa metabólica basal, lo que significa que la eficiencia del consumo de energía del cuerpo se debilitará. Una vez que se restablezca el alimento básico, el peso se recuperará inmediatamente. Al realizar un ciclo de pesas varias veces, "entrenará" un físico en el que es fácil ganar peso pero difícil perderlo. Incluso si come mucho menos que los demás, le resultará difícil perder peso.
No parece ni realista ni saludable perder peso sin comer alimentos básicos. Pero, ¿cómo equilibrar los alimentos básicos y la pérdida de peso? Las últimas investigaciones en el campo de la nutrición resuelven este problema: la clave está en la velocidad de digestión de los alimentos ricos en almidón.
Los alimentos con carbohidratos pueden parecer iguales, pero sus efectos en el cuerpo humano son bastante diferentes. Se descubrió que el arroz, los pasteles de arroz y el pan dulce elaborado con arroz blanco refinado se digieren y absorben muy rápidamente, casi tan rápido como el azúcar blanco, y pueden elevar inmediatamente el azúcar en sangre. La tasa de digestión y absorción del almidón en cereales integrales y frijoles que contienen más fibra dietética es significativamente más lenta, porque la fibra dietética puede dificultar la digestión del almidón y retrasar su absorción. Al mismo tiempo, los alimentos fermentados y los alimentos inflados con textura suelta se digieren y absorben rápidamente, mientras que los macarrones, el arroz frito y el tofu seco con textura firme se digieren y absorben lentamente.
Después de que aumenta el azúcar en la sangre, la reacción instintiva del cuerpo es secretar insulina, promover la síntesis de grasas, reducir la descomposición de las grasas y promover que la glucosa ingrese a las células y se descomponga y utilice, reduciendo así el azúcar en la sangre. Si se secreta demasiada insulina, el azúcar en sangre bajará rápidamente, lo que hará que la persona vuelva a sentir hambre. Se puede observar que comer alimentos con almidón que se digieren demasiado rápido no solo es beneficioso para la síntesis de grasas, sino que también aumenta considerablemente el apetito de las personas.
Elige un alimento básico que se digiera lentamente para solucionar este problema. La velocidad de digestión del almidón se ralentiza y la glucosa que contiene ingresa a la sangre poco a poco sin provocar una gran liberación de insulina, lo que reduce la posibilidad de síntesis de grasas. También puede hacer que las personas se sientan llenas durante mucho tiempo y se reduzcan. el deseo de comer bocadillos. Tampoco comerás en exceso en tu próxima comida.
Por ello, los nutricionistas dividen el almidón en tres categorías: almidón de rápida digestión, almidón de lenta digestión y almidón resistente. El primer tipo de almidón se digiere y absorbe muy rápidamente y tiene el efecto más fuerte en el aumento de la insulina; el almidón de digestión lenta se absorbe mucho más lentamente y solo provoca la secreción de una pequeña cantidad de insulina, el almidón resistente es difícil de digerir por el cuerpo humano; y, al igual que la fibra, pasa principalmente a través de los intestinos, lo que aporta muy poco calor. Se puede ver que el almidón es diferente del almidón. Las mujeres que están perdiendo peso no tienen por qué rechazar ciegamente los alimentos básicos ricos en almidón y quedarse hambrientas, dejando el estómago vacío e incapaz de satisfacer su apetito. Siempre que elija sabiamente la variedad de alimentos básicos y combine adecuadamente los alimentos básicos con verduras y alimentos proteicos, podrá tener en cuenta la saciedad, la nutrición y la pérdida de peso, y mantener una figura esbelta y un cutis saludable.
(2) El secreto de la saciedad y la pérdida de peso alimento básico
Gran evaluación de la digestión y velocidad de absorción:
Azúcar, glucosa, pan francés. Tasa de digestión y absorción: * * *
Bollos al vapor, arroz, arroz glutinoso, tortas de arroz, pan básico, miel. Velocidad de digestión y absorción: * * *
Desayuno con cereales instantáneos, fideos, patatas, pan integral, gachas, galletas. Velocidad de digestión y absorción: * * *
Avena, fideos soba, maíz, boniato. Velocidad de digestión y absorción: * *
Frijoles rojos, soja, frijol mungo, maní, cebada y konjac.
Tasa de digestión y absorción: *
Consejos para la saciedad y la pérdida de peso como alimento básico:
1. Utilice pan integral o avena en lugar de pan blanco 2. Utilice habas con mantequilla en lugar de; galletas dulces Como refrigerio:
3. Use fideos de trigo sarraceno o fideos konjac en lugar de fideos fuqiang 4. Agregue arroz integral o cebada al cocinar arroz al vapor; y frijoles al cocinar categoría de gachas; 6. Cuando coma estofado caliente, use fideos de frijol mungo en lugar de fideos comunes.
7. Al hacer panqueques, agregue un poco de polvo de soja y vegetales en polvo;
8. Cuando coma alimentos básicos, agregue algo de carne, productos de soja y verduras para reducir la velocidad de la digestión en un nivel.
(3) Dieta de digestión lenta
Ejemplos de recetas dietéticas que utilizan alimentos básicos de digestión lenta;
Desayuno: leche avena (250 g de leche, 30 g de avena) ), 1 huevo cocido, 5 dátiles rojos grandes.
Mañana: 150g de tomates.
Almuerzo: medio plato de fideos de trigo sarraceno (50 g de fideos), 100 g de pepino rallado, 100 g de brotes de soja blanqueados, 100 g de garbanzos blanqueados, 50 g de ternera hervida, 5 g de aceite de chile y algunos otros condimentos.
Tarde: 1 vasito pequeño de yogur desnatado.
Cena: 1 plato de gachas de frijoles rojos (20 g de frijoles rojos, 30 g de arroz), lonchas de cerdo fritas con brotes de bambú de hongo negro (10 g de hongo negro seco, 50 g de solomillo de cerdo, 50 g de brotes de bambú frescos, 5 g de aceite) , un plato pequeño de lechuga fría (150 g de lechuga, 2 g de aceite), piel fría.
El total de calorías diarias es de 1.267 kcal, proteínas 76 g y calcio 1.020 mg.
Este libro de cocina es rico en variedad, de gran tamaño y muy abundante, lo que garantiza que no sentirás hambre ni apatía. Las calorías que contiene son el valor ideal para que las mujeres pierdan peso. Ricos en proteínas y calcio, con diversas materias primas, los ingredientes nutricionales pueden lograr un equilibrio ideal.