¿Qué tipo de uvas de hielo son?
Pregunta 2: ¿Cuáles son las condiciones de crecimiento de las uvas de hielo? ¡El crecimiento de la vid comienza en la primavera cuando las vides comienzan a debilitarse! Luego, las ramas comienzan a brotar y, durante las siguientes ocho semanas, la enredadera comienza a echar hojas y florecer. Podo mis vides dos veces al año. Las flores que han sido polinizadas y fertilizadas crecen lentamente hasta convertirse en uvas y cambian de color en consecuencia. Las uvas se recolectan generalmente en otoño y cuanto más fría es la cosecha, más tardía. Debido a que cuanto más alta es la temperatura, más rápido maduran las uvas, las uvas en Shacheng se cosechan unos días más tarde que las de Yantai. Durante el período de crecimiento, el germen de la uva debe rociarse con fertilizantes químicos y pesticidas hasta que la fruta madure durante la temporada de cosecha, y las hojas alrededor de la fruta deben adelgazarse para permitir que las uvas absorban más calor, luz solar y aire. Ocasionalmente, las uvas se cosechan en invierno y se congelan durante la cosecha para elaborar un vino dulce bien equilibrado. El vino de hielo es originario de Austria, Alemania, pero el coste es muy elevado porque las uvas cosechadas en invierno pueden perder más del 90% de su cosecha (mal tiempo y pájaros). A medida que aumentan las temperaturas, Alemania y Austria han dejado de producir vino de hielo desde hace muchos años. Ahora el mayor productor de vino de hielo es Canadá y la principal variedad de uva es la vidal.
Recuerda adoptar
Pregunta 3: ¿Cuál es la temporada de invierno para Ice Grape? Esta es la temporada de cosecha de uvas de hielo. El vino helado elaborado con uvas heladas sabe muy bien. El vino elaborado no solo tiene un cuerpo suave, sino también refrescante, dulce pero no grasoso y rico en aroma afrutado.
El vino helado se conoce comúnmente como vino de hielo (también llamado vino de hielo, vino de hielo): Según los estándares internacionales, este vino se elabora congelando de forma natural las uvas en las vides a menos de -8°C. Cuando las uvas se congelan, sus azúcares y su sabor se concentran. En este punto se exprimirá una pequeña cantidad de zumo de uva concentrado. Este zumo de uva se fermenta lentamente y se embotella al cabo de unos meses. Durante todo el proceso de prensado, la temperatura exterior debe mantenerse por debajo de los -8°C.
Pregunta 4: ¿Qué variedades de uvas de hielo se cultivan en Jilin? ¿Qué variedades de uvas heladas se cultivan en Jilin?
Pregunta 5: ¿Cuándo empezaron a crecer las uvas de hielo en China? Es una de las plantas más antiguas del planeta y uno de los primeros árboles frutales cultivados por el hombre. Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica": "Las uvas, escritas como flores de durazno en chino, pueden convertir el vino en T, beberlo humanamente y emborracharse, de ahí el nombre. Las redondas se llaman cuentas de dragón, las antiguas las llamadas uvas de leche de yegua, las blancas se llaman uvas de cristal y las negras se llaman uvas de cristal. Se dice que Zhang Qian fue enviado a las regiones occidentales en la dinastía Han. La única razón por la que las uvas se cultivaban en Longxi antes de la dinastía Han, sabemos que las uvas cultivadas en China son muy antiguas.
Pregunta 6: ¿Qué variedades de uva se utilizan para el vino de hielo? Las mejores variedades reconocidas en el país y en el extranjero para la elaboración de vino tinto son la Cabernet Sauvignon, la Merlot y la Syrah.
La Cabernet Sauvignon es la reina de las variedades tintas nobles y es conocida en Occidente como "el único vino". que puede entrar al cielo para Dios". Tiene partículas pequeñas, piel gruesa y madura tarde, lo que da como resultado un vino oscuro, ligero y suave. Tiene un fuerte sabor a Ning, pero tiene un alto valor de colección.
Las uvas de vino tinto clásico Prince of Syrah son una variedad de maduración tardía que crece mejor en suelos cálidos como el granito, y el vino producido es más valioso para la recolección.
Pinon Noir es la reina de lo raro. Uva de vino tinto, caracterizada por su aroma frutal elegante, carnoso y complejo.
La merlot es una de las variedades de uva tinta más populares en Burdeos. Es popular porque madura temprano, es tierna y tiene un alto rendimiento. y se puede utilizar para hacer vino delicioso y refrescante en grandes cantidades.
Pregunta 7: ¿Dónde está la base de cultivo de uva de hielo en Qingdao? Chengyang Xiazhuang.
Pregunta 8: Las zonas de producción de uva helada de China se concentran principalmente en el noreste. Hay algunas en las tres provincias del noreste, pero nunca he oído hablar de ellas en otros lugares. p >Pregunta 9: ¿Se pueden cultivar uvas de hielo en el sur? Requisitos del terreno, latitud y altitud: la altitud de plantación de uvas es generalmente de 400 a 601 metros. La altitud de las uvas en mi país varía mucho, alrededor de 200 a 1000 m, y la distribución. La altura de las uvas Hebei Huailai es de 1100 m, 1200 m en Xuda, Shanxi y más de 1500 m en Shannan. La latitud y la altitud son factores importantes que afectan la temperatura y el calor en una amplia gama de aspectos y pendientes. Generalmente hay diferencias obvias en el microclima de las diferentes pendientes. Las pendientes del sur (incluidas las del sur, el noroeste y el sureste) reciben más luz y calor, y la temperatura entre semana es más alta. Generalmente, cada grado de pendiente inclinada hacia el sur equivale a. 1 grado de latitud.
El ángulo de inclinación más intenso es de unos 20 a 35 grados (dentro del rango de 40 a 50 grados de latitud norte). Debido a que las uvas son tolerantes a la sequía y tienen un suelo delgado, pueden desarrollar sistemas de raíces en un área relativamente pequeña, por lo que son más adecuadas para el cultivo en pendientes que otros árboles frutales. Sin embargo, cuanto mayor es la pendiente, más grave es la erosión del suelo. Por tanto, a la hora de plantar uvas, se debe dar prioridad a terrenos con una pendiente inferior a 20 a 25 grados. Influencia de la superficie del agua: En aguas grandes como océanos, lagos, ríos, embalses, etc., debido a la gran absorción de energía de la radiación solar, la temperatura durante el día y el verano es más baja que la de la tierra, mientras que la temperatura durante la noche y el invierno es más intenso que en el interior. Por tanto, los climas costeros cercanos a los cuerpos de agua son suaves y el período sin heladas es largo. Los viñedos cerca de grandes superficies de agua reflejan una gran cantidad de luz azul violeta y luz ultravioleta en aguas profundas, y las bayas son coloridas y de buena calidad. Por lo tanto, al elegir viñedos, trate de estar lo más cerca posible de grandes lagos, ríos y océanos. posible. Condiciones del suelo: las uvas pueden crecer en diversos suelos, como llanuras aluviales, tierras salino-álcalis y laderas rocosas, pero las diferentes condiciones del suelo tienen diferentes efectos en el crecimiento y los resultados de las uvas. Las uvas son muy adaptables al suelo. A excepción de las tierras pantanosas y las tierras fuertemente salinas y alcalinas, se pueden cultivar otros tipos de suelo, siendo el suelo franco arenoso fértil el más adecuado. Diferentes suelos tienen diferentes efectos sobre el crecimiento, el llenado y la calidad de las uvas. En áreas inadecuadas, el mejoramiento del suelo y la plantación se pueden llevar a cabo mediante ingeniería agrícola y técnicas de cultivo. Por ejemplo, en la zona salino-álcali de Panjin, Liaoning, el contenido del suelo es superior al 0,3%, lo que hace imposible plantar uvas directamente. Sin embargo, cavando zanjas y terrazas, irrigando y lavando la sal, reemplazando el suelo con abono verde o tierra local y seleccionando variedades de portainjertos tolerantes a la sal, el contenido de sal del suelo se puede reducir a menos del 0,2% en 2 a 3 años, y Se pueden cultivar uvas. Factores climáticos Los factores climáticos son uno de los principales indicadores para la zonificación de variedades de uva. Los franceses creen que sólo las uvas cultivadas en suelos específicos pueden producir vinos mundialmente famosos con sabores únicos. Sin embargo, para la gran cantidad de zonas productoras de uva del mundo, esta situación de dividir las regiones vitícolas en función del suelo no es universal ni absoluta. Los factores que afectan la calidad de la uva y la calidad del vino son completos. Pero en la mayoría de los casos, el clima suele desempeñar un papel principal en los resultados del crecimiento de las uvas y la calidad del vino, y el clima se convierte en el factor más importante y activo entre muchos factores. Las condiciones meteorológicas como la iluminación, la medición y las precipitaciones son condiciones necesarias para el crecimiento y la fructificación de la uva, especialmente en verano y otoño. La energía solar de iluminación es la única fuente de energía para la fotosíntesis de la uva. Es la fuerza impulsora de la energía y la circulación de la materia de la uva. Del 90% al 95% del rendimiento y la calidad de la uva provienen de la fotosíntesis. En muchos casos, la energía solar real consumida por la fotosíntesis no ha alcanzado el 1% de la energía solar total. En China, la tasa de utilización de energía solar de los viñedos en general es sólo de alrededor del 0,5% y las uvas son cultivos que aman la luz. Las uvas son plantas amantes de la luz y necesitan mucha luz. La duración del tiempo de luz tiene un gran impacto en el crecimiento, el rendimiento y la calidad de las uvas. Cuando la luz es insuficiente, los nuevos brotes se adelgazarán, las hojas serán delgadas, las hojas estarán pálidas, las mazorcas serán pequeñas, las flores y los frutos se caerán en grandes cantidades, el rendimiento será bajo, la calidad será pobre y las yemas invernales estarán poco diferenciadas. Por lo tanto, al construir un jardín, es necesario elegir un lugar con buena iluminación, prestar atención a mejorar las condiciones de viento y luz de la plataforma, diseñar correctamente la dirección y el espaciado de las hileras y adoptar técnicas razonables de modelado y poda. La temperatura es el factor meteorológico más importante que afecta el crecimiento y la fructificación de la uva. Las uvas son una planta de zonas templadas cálidas que requieren bastante calor. Durante el período de crecimiento de la uva (desde la brotación hasta la fructificación), la temperatura media mensual es superior a los 10 grados, que varía según la variedad. La temperatura también tiene una influencia importante en el proceso de crecimiento y fructificación de la uva. Las altas temperaturas pueden dañar las uvas, pero no tanto como las bajas. El daño de las bajas temperaturas a las uvas es un problema común en el cultivo de la uva en el mundo. Las bajas temperaturas limitan la superficie de cultivo de las uvas. Las uvas se cultivan generalmente en el hemisferio norte, entre 20 y 51 grados de latitud norte. El límite norte del cultivo de variedades de uva europeas es el valle del Rin en Alemania, y el límite sur del cultivo se extiende hasta la India. En el hemisferio sur, las uvas se cultivan principalmente en el sur. > & gt
Pregunta 10: ¿Cómo cultivar uvas de hielo? ¿Dónde puedo comprar plántulas de uva de hielo? ¿Qué especificaciones? Las plántulas de uva helada de 5 puntos están disponibles en el "Vivero Huanren Ruilin". Sistema de raíces de la Universidad de Pekín, injerto de ramas verdes, alta tasa de supervivencia.
La uva de hielo Vidal es una variedad de vino de alta gama importada de Canadá en el condado de Huanren en 1999 y cultivada y desarrollada en el municipio de Beidianzi. Ahora se ha convertido en una industria de desarrollo clave en el condado de Huanren y en una industria pilar en el municipio de Beidianzi. En 2009, el municipio de Beidianzi incluía Changyu Ice Winery, Wunvshan Milan Wine Company y casi 10,000 acres de base de uva helada Vidal, y era conocida como la ciudad natal del vino helado chino.
Para garantizar que cumple con los requisitos de los alimentos verdes. Es decir, alimentos libres de contaminación, seguros, de alta calidad y nutritivos. Estándares de cultivo ecológicos especialmente formulados para uvas de hielo.
1 y alcance
Esta norma especifica las condiciones del sitio, las plántulas, la construcción de jardines, el manejo del campo, el control de plagas y enfermedades, la recolección de productos, la clasificación y el empaque del cultivo de uva de hielo.
Esta norma se aplica a las zonas productoras de uva de hielo donde el entorno ecológico agrícola cumple con los requisitos de alimentos verdes de Clase A.
2. Requisitos
2.1 Condiciones de origen
La base de producción de uva de hielo debe seleccionarse en una zona sin contaminación y con buenas condiciones ecológicas. Debe mantenerse alejado de zonas industriales y mineras y de carreteras, y evitar fuentes de contaminación industrial y urbana. La atmósfera, la calidad del agua y las condiciones del suelo cumplen con los estándares de calidad ambiental ecológica de las áreas de producción de alimentos verdes.
2.2 plántulas
El número de raíces laterales de las plántulas es mayor a 6, la longitud de las raíces laterales es mayor a 500px y el grosor de la base de la raíz lateral es mayor de 0,5 px. Las raíces laterales están distribuidas uniformemente y hay muchas raíces fibrosas.
La base de la vid tiene 17,5px de grosor, con 4-5 cogollos llenos y fuertes.
La altura del portainjerto es superior a 625 px, la interfaz está completamente curada y no hay daños mecánicos.
Las plántulas llegaron a objetivos de cuarentena como la filoxera y el ganso blanco americano, y estaban libres de la enfermedad de la raíz club.
2.3 Construcción de jardines
2.3.1 Plantación: nivelar los siete campos antes de plantar, cavar zanjas de plantación, generalmente de 60 a 80 cm de profundidad, aplicar fertilizante base, agua para hundir y regar. después de plantar Cubra con una envoltura de plástico. La tasa de supervivencia es superior al 90%. Reponga las plántulas a tiempo para asegurarse de que el huerto esté limpio y ordenado.
2.3.2 Densidad de plantación: Para lograr un alto rendimiento temprano, el espacio entre plantas es de 50-100 cm * 3 m.
2.4 Fertilización: Para producir 1 kilogramo de pomelo se necesitan 390 gramos de nitrógeno, 231 gramos de fósforo, 536 gramos de potasio y 436 gramos de calcio.
2.4.1 La fertilización de las uvas de hielo debe realizarse principalmente con fertilizantes orgánicos, complementados con fertilizantes inorgánicos. Aplique fertilizante base a principios de otoño después de que la fruta madure y aplique una capa superior después de la floración durante el período de expansión de la fruta. Se requiere aplicación en zanja o aplicación aguas abajo. Por cada kg de fruta producida, se deben aplicar más de 2 kg de estiércol de corral libre de contaminación y de alta calidad. Es aconsejable aplicar entre 4.000 y 5.000 kilogramos de estiércol de corral a las plántulas.
2.4.2 Cultivos intercalados: Los árboles jóvenes recién plantados deben intercalarse principalmente, y los cultivos intercalados deben incluir principalmente abono verde, frijoles y otros cultivos enanos voladores.
2.5 Riego: Además del agua de germinación y el agua congelada, durante la temporada de crecimiento, cuando el contenido de agua del huerto es inferior al 60% de la capacidad máxima de agua del campo, se debe realizar un riego oportuno. Se deben utilizar tecnologías de riego que ahorren agua, como el riego por goteo y el riego por filtración, y se debe prestar atención al drenaje durante la temporada de lluvias. En huertos con recursos hídricos insuficientes, prestar atención a la recolección y dejar agujeros de agua.
2.6 Árboles oleosos y armazones
Los árboles tipo andamio deben ser árboles de un solo tronco o de dos troncos.
2.6.1 Poda del Tronco
En la poda con ramas cortas, se deben plantar L-2 ramas cortas con ramas madre sobre el tronco principal del drago cada 20-30 cm. la espalda o los costados. La cantidad de tallos de dragón debe ser apropiada y, dependiendo de su densidad de plantación, deben cultivarse en tallos de dragón simples o dobles.
Construcción de andamios
Generalmente, la altura del andamio es de aproximadamente 2 m y el espacio entre columnas en la dirección es de 5 m. Tire de las barras de acero que soportan carga o de las barras transversales que soportan carga en la parte superior de las columnas perpendiculares a la dirección de la fila, y tire de un alambre de hierro cada 50 cm en el estante en la dirección de la fila.
2.7 Métodos de poda
Los métodos de poda se dividen en poda de ramas cortas (menos de 3 yemas), poda de ramas medias (4-7 yemas) y poda de ramas largas (más de 7 yemas). ).
Poda el árbol hasta darle forma de tronco. Dentro de cada metro de la enredadera principal, seleccione 3 ramas madre fructíferas, deje 2 ramas cortas o 1 rama madre fructífera corta y tenga un máximo de 6 ramas madre fructíferas.
2.8 Gestión de nuevos brotes
2.8.l Limpiar los cogollos: antes de que los nuevos cogollos crezcan hasta 5-10 cm, limpie todos los cogollos a menos de 50 cm del suelo. Si hay más de dos brotes nuevos de un ojo en el estante, elija un brote nuevo con una inflorescencia y buena orientación, y limpie el resto con un paño los brotes densamente empaquetados, de modo que quede un brote fuerte de aproximadamente 30; cm en las ramas y enredaderas. Además, los cogollos de los árboles fuertes deben podarse más tarde y el número de cogollos debe ser mayor, para que los nuevos brotes que quedan gracias al suministro concentrado de nutrientes puedan acelerar el crecimiento. Es mejor podar menos cogollos de las ramas cortas y más cogollos de las ramas cortas; ramas largas.
2.8.2 Ramas fijas: Cuando los nuevos brotes crecen hasta 15-20 cm, se puede saber si la inflorescencia de los nuevos brotes es buena o no. El estándar de salida de sucursales es de 10-12 sucursales por metro cuadrado, y un máximo de 15 sucursales...> & gt