¿Qué alimentos puedo comer para complementar el potasio?

1. Frutas: Aunque las frutas contienen una cierta cantidad de potasio, el contenido de potasio en las frutas es generalmente menor que el de las verduras. Algunas frutas tienen un alto contenido de potasio, como los plátanos y el durián. El contenido de potasio en frutas como manzanas, peras, naranjas, melocotones, sandías y uvas es ligeramente menor.

2. Frijoles frescos: Los frijoles frescos contienen potasio relativamente alto. Los frijoles frescos, como la soja, los frijoles, el caupí, etc., son muy ricos en potasio. La investigación médica moderna muestra que la soja es rica en potasio. El contenido de potasio de la soja por cada 100 gramos llega a 1503 mg, que es más alto que el de la mayoría de las verduras y frutas.

3. Hojas verdes: Las hojas verdes contienen mayor contenido de potasio, como las hojas de lechuga, espinacas, col, achicoria, etc. Las mejores fuentes de potasio son las verduras de hojas verde oscuro, como las espinacas, que contienen 800 mg de potasio por taza de espinacas cocidas. El repollo hervido contiene aproximadamente 600 mg por taza y las acelgas hervidas contienen aproximadamente 1000 mg por taza.