¿Qué es una dieta ligera?
1. Consuma carne "blanca" y "magra".
La carne grasa con alto contenido en grasa puede afectar fácilmente la salud cardiovascular y cerebrovascular. La carne magra debe ser la principal y la panceta de cerdo debe elegirse menos. En comparación con la carne de ganado, las carnes blancas, como el pescado y las aves, tienen un contenido de grasa relativamente bajo y un alto contenido de ácidos grasos insaturados, especialmente el pescado, que desempeña un papel importante en la prevención de la dislipidemia y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Por lo tanto, las personas con tales enfermedades deben elegir primero pescado y aves.
2. Utiliza una pequeña cantidad de aceite.
Una dieta más ligera requiere menos aceite y más variedad. Aceite de maní, aceite de salvado de arroz, aceite de semilla de té, aceite de canola, aceite de oliva refinado, aceite de girasol, aceite de soja, etc. Lo mejor es consumirlo habitualmente, con 25 a 30 gramos de aceite de cocina al día.
3. Los condimentos deben ser menos salados y picantes.
Se recomienda que la ingesta diaria de sal de los adultos no supere los 6 gramos. Al cocinar a diario, puedes agregar sal cuando el plato está a punto de salir de la olla, lo que no solo asegura el sabor sino que también reduce la cantidad de sal utilizada.
Datos ampliados:
Malentendidos sobre la dieta ligera
1 Una dieta ligera ≠ solo come verduras
Mucha gente cree erróneamente que Una dieta ligera es una dieta "herbívora" como las verduras hervidas. Si solo comes estos alimentos todos los días, a menudo provocarás apatía, debilidad general y una inmunidad muy reducida. La dieta ligera es relativa a la "grasa, dulce y espesa". "Grasa" aquí se refiere a demasiado alimento animal y demasiado aceite vegetal, que también es "grasa".
2. Una dieta ligera ≠ sin carne
Una dieta ligera no significa que no podamos comer carne. La carne contribuye de manera importante a proporcionarnos nutrientes de alta calidad, como proteínas, hierro y vitamina B12, y en cierto sentido es indispensable.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Cinco principios para una dieta ligera: menos sal, menos picante, sofreír rápido, cocinar rápido, menos aceite y dar más cambio.
Diario del Pueblo Online - Dieta ligera ≠ ¿Cómo llevar una dieta ligera sin comer carne?