¿Comer sólo carne te hará engordar?
1. Pescado
Generalmente, la grasa de la carne de ganado es principalmente ácido graso saturado, mientras que la grasa del pescado contiene una variedad de ácidos grasos insaturados, que tienen un buen efecto reductor del colesterol. efecto. Por tanto, es mejor que las personas obesas coman pescado, que no sólo puede evitar la obesidad, sino también prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias.
2. Pollo
Cada 100g de pollo contienen 23,3g de proteínas y sólo 1,2g de grasa, cifra muy inferior a la de diversas carnes de ganado. Por tanto, comer un poco de pollo de forma adecuada no sólo es beneficioso para la salud humana, sino que tampoco provoca obesidad.
3. Carne de conejo
La composición de la carne de conejo es diferente a la de la carne de ganado común. Sus características son: más proteínas, 21,5 g por 100 g de carne de conejo; 21,5 g por 100 g. Sólo 0,4 g de grasa; rica en lecitina, contiene menos colesterol, sólo 83 mg por 100 g. Debido a que la carne de conejo contiene mucha proteína, tiene un alto valor nutricional y menos grasa, es una carne ideal para personas obesas.
4. Carne de ternera
El valor nutricional de la carne de vacuno es superado sólo por la carne de conejo, y también es apta para personas obesas. Cada 100 g de carne de res contiene más de 20 g de proteína. La proteína de la carne de res contiene más aminoácidos esenciales y es más baja en grasas y colesterol. Por tanto, está especialmente indicado para personas obesas y pacientes con hipertensión, arteriosclerosis, enfermedades coronarias y diabetes.
Beneficios de comer carne
1. Mente flexible
Los biólogos evolutivos creen que las sustancias contenidas en la carne roja pueden aumentar el tamaño del cerebro humano y distinguirlo gradualmente. humanos de otros primates herbívoros.
Robert Picard, ex profesor de neurobiología en la Universidad de Cardiff, explicó que "aunque el cerebro sólo representa el 2% del peso corporal, necesita absorber casi el 20% de la energía, y la carne roja "Puede proporcionar suficiente energía." Al mismo tiempo, la carne roja puede proporcionar a los humanos una sustancia llamada DHA que desempeña un papel vital en el desarrollo del cerebro.
2. Combatir los resfriados
La carne roja contiene una gran cantidad de hierro y zinc, sustancias indispensables para construir un sistema inmunológico saludable. Además, la carne roja también es rica en vitamina D y vitamina A, que pueden ayudar al cuerpo a combatir eficazmente los gérmenes.
3. Alivia la fatiga
La carne roja es la mejor fuente de hierro en la dieta y puede ayudar a proporcionar la hemoglobina que necesita el cuerpo. Según la Encuesta Nacional sobre Dieta y Nutrición, más del 50% de las niñas en el Reino Unido no obtienen suficiente hierro en la dieta, lo que provoca problemas como fatiga, falta de concentración y retrasos en el desarrollo.
La Dra. Elizabeth Lund, consultora nutricional del Instituto Británico de Salud y Alimentación Gastrointestinal, cree que "las personas absorben más fácilmente el hierro de la carne roja que el hierro de las verduras u otros suplementos".
4. Ayuda a aumentar la masa muscular
La carne roja es rica en proteínas, que es una sustancia importante para la construcción y reparación de los músculos humanos. La creatina en la carne roja es un componente importante del músculo y puede proporcionar suficiente energía para el crecimiento muscular.
El contenido anterior se refiere a People's Daily Online: ¿Comer carne engordará? Cómo comer carne sin engordar