Consejos para los brotes de bambú fríos
Ingredientes necesarios
500 gramos de brotes de bambú, una cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja, una cantidad adecuada de vinagre balsámico, un poco de azúcar, una cantidad adecuada de chile aceite y un poco de aceite de pepita de uva.
Método de producción
1. Lavar los brotes de bambú silvestre con barro y utilizar un cuchillo para hacer un corte longitudinal desde la punta hasta la raíz de los brotes de bambú para que sea más fácil de cortar. pele la cáscara dura de los brotes de bambú y córtelos en rodajas para su uso posterior; hierva agua en una olla, vierta una cucharada de azúcar en la olla y mezcle bien;
2. agua a fuego alto, vierte los brotes de bambú cortados en la olla y cocina hasta que los brotes de bambú se rompan. Sácalo y hiérvelo rápidamente (lo mejor es añadir 2 o 3 cubitos de hielo al agua), controla el agua y reserva.
3 Sazona los brotes de bambú controladores de agua en un recipiente grande; , agregue sal refinada, un poco de azúcar, vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de soja, aceite rojo picante, aceite de semilla de uva Baixue y espolvoree con 2 cucharadas de maní picante antes de servir.