¿Qué mes es mejor para comer palomas?

La carne de paloma es deliciosa y nutritiva y tiene ciertos efectos médicos auxiliares. La famosa medicina patentada china "Píldora Baifeng de hueso negro" está hecha de pollo y paloma de hueso negro. El valor nutricional de la carne de paloma es mejor que el de los pollos comunes, por eso hay un dicho que dice que "una paloma vale nueve pollos". Las palomas son pichones cuya edad de caparazón es inferior a un mes. Son pequeños, tiernos y deliciosos.

Eficacia: El contenido proteico de la carne de paloma es superior al 15% y la digestibilidad proteica es bastante alta. Además, también es rico en vitaminas A, B, E, calcio, hierro, cobre y otros minerales, y su nutrición es muy completa. La carne de paloma (especialmente la de pichón) contiene más aminoácidos de cadena ramificada y arginina, que pueden promover la síntesis de proteínas en el cuerpo y acelerar la curación de otras lesiones. Sus huesos son ricos en condroitina, que es comparable a la condroitina de la asta de ciervo. El consumo regular puede aumentar la vitalidad de las células de la piel, mejorar la elasticidad de la piel, mejorar la circulación sanguínea y hacer que el cutis se vuelva rosado.

La carne de paloma es rica en ácido pantoténico, que tiene un buen efecto sobre la caída del cabello, las canas y el envejecimiento prematuro. El hígado de paloma contiene la mejor bilis, que puede ayudar al cuerpo a utilizar el colesterol bueno y prevenir la arteriosclerosis. La carne de paloma tiene las funciones de nutrir el qi, disipar el viento y desintoxicar, y tiene buenos efectos nutritivos y terapéuticos sobre la debilidad post-enfermedad, deficiencia sanguínea, amenorrea, mareos, fatiga mental, pérdida de memoria, etc. Está especialmente indicado para personas mayores, mujeres embarazadas, niños, personas frágiles y anémicas.

Nota: A la hora de cocinar el pichón, es adecuado hacerlo al vapor o en sopa, que puede conservar perfectamente los nutrientes.

Contraindicaciones: No deben consumirlo personas con indigestión y calor estomacal.

Esto dará como resultado la menor pérdida nutricional:

1. Las palomas se pellizcarán la nariz para asfixiarse, se arrancarán el pelo, las destriparán y se lavarán el pelo.

2. Limpiar los pichones con sal fina, dejar reposar 10 minutos y luego sangrar.

3. Coger un plato grande, añadir los pichones, los nudos de cebolla, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y añadir un poco de azúcar (con cuidado de no escurrir el agua).

4. Ponerlo en la olla y cocinar al vapor durante 10 minutos. Después de hervir y enfriar, come la carne y bebe la sopa.