¿Cómo cocinar langosta con Trece Especias? ¿Qué condimentos se necesitan?

Cómo hacer cangrejos de río de trece sabores

1 Después de comprar los cangrejos, póngalos en agua con miel durante 30-60 minutos (el agua con miel consiste en dejar caer tres tipos de cangrejos en un recipiente). recipiente con agua limpia) Cinco gotas de miel son suficientes) y deja que los cangrejos se limpien el estómago primero. 2. Utilice un cepillo de dientes desechado para limpiar la suciedad del abdomen del cangrejo de río y corte las patas de langosta del abdomen. 3. Si quieres conservar la cabeza del cangrejo de río, puedes cortar un poco la punta de la cabeza. Si quieres evitar problemas, simplemente corta la cabeza grande con un cuchillo. 4. Utilice las tijeras para sacar los sacos de arena con cabeza de cangrejo de río. 5. Pellizca suavemente la pieza central de las tres colas del cangrejo de río y saca los intestinos del cangrejo. Compré el condimento Xuyi Thirteen Spice (debería estar disponible en los supermercados). Si no puedes comprarlo, tendrás que pasar por problemas para prepararlo tú mismo. Trece fragancias: canela, carne, anís, cáscara de mandarina, pimienta, clavo, galanga, amomum villosum, incienso amaderado, hinojo, angélica, sannai, púrpura. 1. Calentar un 70% de aceite caliente, sofreír las cigalas lavadas y retirar. 2. En otra olla calentar una cantidad adecuada de aceite de colza, añadir los dientes de ajo, el jengibre, las cebolletas, etc. y sofreír. 3. Agregue la pimienta de Sichuan, el chile en polvo y la pimienta y sofría hasta que aparezca aceite rojo (si el sabor es ligero, agregue menos chile en polvo y pimienta). 4. Llevar a ebullición una cantidad adecuada de caldo, añadir azúcar, glutamato monosódico, sal, vinagre, condimento para camarones y langosta y llevar a ebullición (2 kg de cangrejos de río, unos 50 gramos de condimento). 5. Agrega los cangrejos fritos, cocina por unos 15 minutos, agrega el pimiento verde, la cerveza, la cantidad adecuada de aceite de sésamo y cocina brevemente.