No subestimes el efecto de las cebollas verdes más allá de tus expectativas.
¿Qué son las cebolletas? Las cebollas verdes son un tipo de cebollas verdes y se dividen en cuatro tipos: cebollas verdes comunes, cebollas verdes partidas, chalotes y cebollas lou. Las cebollas verdes comunes tienen buena resistencia y adaptabilidad al frío y al calor, y se plantan ampliamente en mi país, en todo el norte y el sur.
La cebolla verde es una planta herbácea perenne de hojas cilíndricas, medias huecas, quebradizas y de color azul. En los países del este de Asia y en las regiones chinas de todo el país, las cebollas se comen a menudo como una especia o verdura muy común y desempeñan un papel importante en la cocina oriental. Sin embargo, en Shandong, hay una manera de comer cebollas verdes con salsa para mojar.
Los efectos y funciones de la cebolleta relajan los vasos sanguíneos. Las cebollas verdes son ricas en vitamina C, que puede relajar los vasos sanguíneos pequeños y promover la circulación sanguínea. Pueden prevenir los mareos causados por la presión arterial alta, mantener el cerebro flexible y prevenir la enfermedad de Alzheimer. El aceite volátil y la capsaicina de las cebolletas pueden eliminar los olores a pescado y otros olores en platos grasosos y pesados y producir un aroma especial. Si se come con setas, también puede favorecer la circulación sanguínea.
Las cebollas verdes sudorosas y antibacterianas pueden estimular las glándulas sudoríparas del cuerpo para lograr el efecto de sudar y disipar el calor; el aceite de cebolla puede estimular el tracto respiratorio superior, facilitando la tos. La alicina contenida en las cebollas tiene efectos antibacterianos y antivirales evidentes, especialmente contra Shigella Dysenteriae y dermatofitos.
Desintoxicante y condimentante Las cebollas verdes son picantes y ligeramente cálidas, y tienen el efecto de activar el Yang Qi y desintoxicar y condimentar. Se utiliza principalmente para resfriados, resfriados, dolores abdominales, aversión al resfriado y fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal, obstrucción de la leche y dificultad para defecar.
La pectina anticancerígena contenida en las cebollas verdes puede reducir significativamente la aparición de cáncer de colon y tiene efectos anticancerígenos. La alicina en las cebollas también puede inhibir el crecimiento de células cancerosas; las cebollas también contienen el oligoelemento selenio, que puede reducir el contenido de nitritos en el jugo gástrico y desempeñar un cierto papel en la prevención del cáncer gástrico y varios tipos de cáncer.
Huevos fritos con cebollino Los huevos revueltos con cebollino son un plato casero en todos los hogares, y también es el plato más fácil de aprender a cocinar para muchos principiantes. Los ingredientes del revuelto de cebolleta son media cebolla de verdeo, dos huevos, un poco de sal, un poco de aceite de cocina y un poco de glutamato monosódico.
1. Batir los huevos, añadir un poco de sal, cortar las cebolletas en dados y reservar.
2. Pon tres cucharadas de aceite en la olla, baja el fuego y vierte las cebolletas en la olla. Asegúrese de usar fuego lento, de lo contrario las cebollas verdes se quemarán fácilmente.
3. Sofreír a fuego lento durante 1 minuto y medio aproximadamente. Sofríe las cebollas verdes para resaltar el aroma. En este punto, vierte la mezcla de huevo a fuego medio. Una vez formado un lado, apaga el fuego y usa el calor restante para revolver los huevos.