Receta de almejas guisadas con melón de invierno

1. Cortar el melón de invierno en rodajas gruesas, picar el jamón Jinhua, triturar la mitad del jengibre, cortar la mitad del jengibre y reservar la cebolla verde picada. las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en la olla, luego agregue suficiente agua, es decir, agua adecuada para hacer sopa, y luego hierva la sopa.

3. y después de que hierva el agua de cebolla y jengibre, verter las almejas

4. Hervir las almejas por un rato, luego retirar las almejas, las cebolletas y el jengibre

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6. Añade un poco de jengibre y jamón a la sopa y cocina durante 15 minutos aproximadamente;

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8. Por último, añade la carne de almeja y cocina durante otros tres o dos minutos. Inmediatamente después de apagar el fuego, espolvorear con cilantro. Ingredientes: 500 g de almejas, 1 melón de invierno;

Accesorios: 1/3 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de sal, 1 huevo, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de agua, 1 cebolla verde;

Ejercicio:

1. Si las almejas que compras escupen arena, enjuágalas con agua corriente.

2. Escurre el agua de la vaporera, ponle un colador, coloca las almejas en el colador, añade los gajos de cebolla y las rodajas de jengibre y cocina al vapor a fuego medio durante 5-10 minutos.

3. Después de hervir durante 5 minutos, abre la tapa. Si ve almejas con aberturas, sáquelas inmediatamente.

4. Coloca las almejas abiertas en un bol y déjalas enfriar. Después de enfriar, saque las almejas y déjelas a un lado; después de que se asiente el agua en la vaporera, vierta la sopa clara y reserve.

5. Pelar y quitar las semillas del melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos; romper los huevos en trozos.

6. Coger otra olla, verter las almejas en la sopa clara y llevar a ebullición. hervir a fuego alto; vierta el melón de invierno y deje hervir. Encienda el fuego y cocine hasta que el melón de invierno esté ligeramente traslúcido.

7. Verter la carne de las almejas y llevar a ebullición.

8.Verter el líquido del huevo, llevar a ebullición, añadir sal al gusto, rociar un poco de aceite de sésamo, como ingrediente principal: cantidad adecuada de almejas;

Ingredientes accesorios. : cantidad adecuada de melón de invierno;

Condimento: aceite para ensalada, sal, jengibre, agua;