Introducción al liofilizador
El liofilizador, también conocido como liofilizador, es un tipo de equipo involucrado en los campos de refrigeración, vacío, ingeniería térmica, maquinaria, fluidos, control eléctrico y recipientes a presión. Consta de una caja de secado, un condensador de vapor de agua (estos dos componentes a veces se combinan en uno solo), un sistema de refrigeración, un sistema de vacío, un sistema de calefacción, un sistema de control, etc.
La velocidad de secado del liofilizador se refiere a la cantidad de agua vaporizada que pasa por el área de secado de la unidad y llega al espacio de gas en la unidad de tiempo. La humedad en los alimentos se puede dividir en humedad ligada y humedad libre. A cierta temperatura, la presión de vapor del agua no unida es constante, igual a la presión de vapor del agua pura a la misma temperatura, pero la presión de vapor del agua unida varía con la fuerza de unión.
La uniformidad y planitud de la temperatura de la placa del liofilizador al vacío tienen un gran impacto en la uniformidad de la calidad del producto. Si la uniformidad de la temperatura y la planitud son mejores, la uniformidad de la calidad del producto liofilizado también será mejor. El control de temperatura del estante del liofilizador tiene tipo calentador y tipo de fluido intermedio. El estante del liofilizador que utiliza una capa de placa de control de fluido intermedio tiene buena uniformidad de temperatura y planitud. La placa de este tipo de liofilizador es una estructura tipo sándwich hueca. El enfriamiento y el calentamiento de la placa se realizan mediante la circulación del fluido intermedio en el canal de fluido dentro de la placa, por lo que la temperatura de la placa es uniforme.
Los motivos que afectan a la entrada de agua de la bomba de vacío del liofilizador implican principalmente problemas de flujo de aire, refrigeración y problemas de vacío. La dirección del flujo de aire, los canales de flujo de aire, el sistema de refrigeración, la temperatura relacionada, la presión, la configuración de vacío y la tecnología de control son factores que se influyen entre sí. Resolver el problema de la entrada de agua en la bomba de vacío requiere una consideración exhaustiva de estos factores.
En el proceso de congelación de muestras en un liofilizador, cuando la temperatura disminuye gradualmente, las muestras que aún están congeladas se pueden sacar y calentar durante un período de tiempo antes de continuar secándose, lo que puede acortar el tiempo de secado. Después de que el hielo de la trampa fría se haya convertido completamente en agua, puede abrir la válvula de salida de agua, luego limpiar la pared interior de la trampa fría con un paño seco y recuerde usar un trozo grande de papel de filtro para evitar el polvo.
Las causas de los problemas de refrigeración y vacío están determinadas principalmente por la racionalidad de la configuración del sistema de refrigeración, la capacidad de enfriamiento del compresor y la efectividad de la configuración de las válvulas de expansión de soporte y otros componentes. Cuando se produce una entrada de agua en la bomba de vacío, es necesario eliminar el problema de ajustar las condiciones de trabajo de refrigeración y verificar el ajuste de la válvula de expansión, las fugas del sistema de refrigeración y las anomalías en los indicadores de presión y temperatura del sistema de refrigeración. Además de la capacidad de refrigeración y las circunstancias individuales, la organización del flujo de aire, los canales de flujo de aire, la dirección del flujo de aire, la configuración de vacío y la tecnología de control son factores clave que afectan la entrada de agua de la bomba de vacío.