Sopa de brotes de bambú de invierno y pescado amarillo: reponedor de Qi y apetitoso, repone la esencia y calma la mente
El método consiste en quitar primero las escamas, los órganos internos y lavar la corvina amarilla; hacer bien los brotes de bambú de invierno y cortarlos en rodajas; lavar y picar el repollo, lavar y cortar en rodajas la carne de cerdo grasosa;
Calentar aceite de maní en una olla y sofreír el pescado por ambos lados por un rato; luego agregar la sopa clara a la olla, agregar los brotes de bambú de invierno, las verduras encurtidas, la carne en rodajas, la corvina amarilla y los condimentos. primero hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos. Luego cambie a fuego lento, saque las cebollas verdes y el jengibre, espolvoree con glutamato monosódico y fideos con pimienta y rocíe con aceite de sésamo.
Tomar con las comidas.
La col china tiene un sabor cálido, dulce y picante y regresa a los meridianos del hígado, el estómago y los riñones.
La col comestible contiene mucha fibra cruda y no es fácil de digerir. Los niños con insuficiencia digestiva no deberían comer más.
Yangshengtang advierte que esta sopa puede reponer el qi, abrir el apetito, llenar la esencia y calmar la mente. Los pepinillos pueden desintoxicar y reducir la hinchazón, el aperitivo y la digestión, calentar y reponer el qi, mejorar la vista y detener los vómitos. Indicaciones: Llagas, hinchazón y dolor en el pecho y diafragma, tos con exceso de flema, sordera, encías hinchadas y dolorosas y estreñimiento. Es adecuado para debilidad física, anorexia, tuberculosis y nutrición postoperatoria.