Puedes comer sopa de pollo con huesos negros y costillas de cerdo si tomas la medicina tradicional china.

Materias primas:

Pollo con huesos negros, costillas, ginkgo, cabeza plana, baya de goji, cebolla, jengibre y esencia de pollo

Ejercicios:

1.Preparación de alimentos.

2. Lavar la cebolleta y el jengibre, cortarlos en dados, rebanarlos y cortarlos en gajos planos.

3. Hervir agua caliente, lavar las costillas y el pollo de hueso negro, cortarlos en trozos, ponerlos en agua para escaldar, quitarles el olor a pescado y sacarlos.

4. Ponga el jengibre, las costillas y el pollo con huesos negros en la olla y déjelo hervir, luego vierta el vino.

5. Coloca la punta plana y cúbrela. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 50 minutos.

6. A continuación añade el ginkgo y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

7. Después de hervir la olla, añade la baya de goji y apaga el fuego.

8. Espolvoree la cebolla verde picada y la esencia de pollo en el tazón de sopa y sirva.