¿Cuál es el mejor material para los cuchillos de cocina?
1. Requisitos básicos para los materiales de las herramientas
Para los cuchillos de cocina, la alta dureza es la condición principal. La herramienta elimina material de la pieza de trabajo, por lo que el material de la herramienta debe ser más duro que el material de la pieza de trabajo. En segundo lugar, la herramienta tiene las características de alta resistencia y alta tenacidad. El material de la herramienta tiene una gran fuerza de corte y fuerza de impacto durante el corte, por lo que la herramienta debe tener alta resistencia y tenacidad. Lo más importante es que el material de la herramienta debe tener resistencia al desgaste y al calor. Debido a que la herramienta se utiliza para cortar otras cosas, debe tener una mayor resistencia al desgaste que otras cosas.
En segundo lugar, fíjate en el filo de la hoja.
El filo de la hoja es el factor principal para determinar si la herramienta se utilizará durante mucho tiempo, y el filo está determinado por el filo y la durabilidad de la hoja. El filo de las herramientas de acero en general se puede dividir en áspero y liso. Áspero significa que después de abrirse con una muela, se pueden ver dientes pequeños bajo un microscopio. Suave significa que el filo se muele con piedra en polvo natural y el filo. es particularmente suave. Aunque las dos formas de Sharp son diferentes, es imposible decir cuál es mejor. El filo del filo del cuchillo depende del ángulo geométrico del filo del cuchillo, por lo que el ángulo geométrico del filo del cuchillo determina si el cuchillo está afilado o no.
3. Análisis de los cuchillos cerámicos
Además de los cuchillos de acero mencionados anteriormente, también existen los cuchillos cerámicos. El cuchillo cerámico se desarrolla utilizando cerámica de precisión bajo alta presión y fabricado con nanotecnología de alta tecnología. Tienen muchas ventajas, como resistencia al desgaste, sin poros, sin suciedad, sin óxido. Tienen muchas ventajas que los cuchillos de acero no pueden igualar, por lo que ahora los cuchillos de cerámica han comenzado a usarse en operaciones quirúrgicas en Europa y Estados Unidos, lo que demuestra lo buenos que son estos materiales cuando se usan en cuchillos. Sin embargo, los materiales cerámicos no se pueden utilizar para procesar alimentos troceándolos, troceándolos, etc. Debido a que la dureza de la cerámica no es muy alta, es mejor elegir herramientas distintas a la cerámica para manipular alimentos duros.
Pregunta 2: Recomendar un juego de cuchillos de cocina. ¿Qué marca y material es mejor? Preste atención a los siguientes puntos: Primero, la hoja debe estar afilada. La hoja debe estar afilada, recta y sin melladuras. En segundo lugar, es cómodo de usar. El diseño del mango debe ser fácil de usar y cómodo de sostener. En tercer lugar, su uso es seguro. El mango debe estar diseñado para que sea antideslizante para evitar que se caiga y lesione al usuario. No hace falta decir que este es el requisito mínimo. Las herramientas francesas Sabati son muy buenas, tienen una gran reputación en el mercado y mucha gente las compra.
Pregunta 3: ¿Qué tipo de producto de aleación de aluminio es mejor para un portacuchillas de cocina? Básicamente, son relativamente fiables y usted mismo puede sopesar el grosor y el precio. Los productos de acero inoxidable varían mucho y los precios del mismo grosor y estilo pueden variar mucho, principalmente debido a las diferentes fórmulas de los productos de acero inoxidable. El acero inoxidable es sólo un término general. Muchos productos de acero inoxidable aún se oxidarán, pero más lentamente que los productos de acero.
Pero el efecto de los productos de acero inoxidable es mejor que el de los productos de aleación de aluminio. La superficie anodizada de la aleación de aluminio se raya fácilmente y el color negro quedará expuesto si se raya con objetos duros. La madera es más duradera y el plástico es hermoso pero envejece.
Pregunta 4: ¿De qué material está hecho el cuchillo de cocina? Hay muchos tipos de cuchillos, incluidos machetes, cuchillos para rebanar, cuchillos de cocina, cuchillos para pelar, cuchillos jamoneros, cuchillos para tomates, cuchillos para sandía, cuchillos para pan y cuchillos multiusos. Según el filo, se dividen en cuchillos de acero macizo y cuchillos con clip de acero; según el material, se dividen en cuchillos de acero al carbono, acero inoxidable, acero inoxidable con alto contenido de carbono, etc. Muchas marcas de cuchillos ahora vienen en juegos. Un juego de herramientas general también incluye una varilla de afilado y un portaherramientas. ①Machete: usado para cortar huesos. ② Rebanadora: se utiliza para cortar alimentos, no carne congelada. ③Cuchillo para picar: se utiliza para cortar verduras y frutas. ④Cuchillo pelador: Se utiliza para pelar la piel de verduras y frutas. ⑤Cuchillo jamonero: Se utiliza para cortar jamón y otras carnes. ⑥Cuchillo para tomates: Se utiliza para cortar frutas jugosas y suaves como los tomates. ⑦Cuchillo para sandía: se utiliza para cortar frutas con piel gruesa y frutos grandes. 8 Cuchillo para pan: Se utiliza para cortar alimentos blandos con corteza dura. ⑨Múltiples cuchillos: Especialmente indicado para cortar filetes de pescado, etc. , y tiene varios usos. Preste atención a los siguientes puntos al elegir una herramienta. ①Superficie lisa. Sólo cuando la superficie de la herramienta es lisa se puede lograr realmente el efecto antioxidante. ②La hoja está afilada. La hoja debe estar afilada, recta y sin melladuras. ③ Cómodo de usar. El diseño del mango debe ser fácil de usar y cómodo de sostener. ④Úselo de forma segura. El mango debe estar diseñado para que sea antideslizante para evitar que se caiga y lesione al usuario.
Pregunta 5: ¿Cuál es el material de acero inoxidable de los cuchillos de cocina? El cuchillo generalmente está hecho de 420J1 o 420J2, que es un acero inoxidable martensítico de alta dureza y apto para cortar. Los de grado general son producidos por Taiyuan Iron and Steel Co., Ltd., y los de alta gama se importan de Japón.
Pregunta 6: ¿Cómo elegir qué cuchillo de cocina es mejor? En China, la comida es lo más importante para la gente. De más está decir que es bien conocida la importancia de comer. Los cuchillos de cocina son fundamentales para que todos los hogares cocinen todos los días. Es imposible sin un cuchillo afilado y duradero.
La forma de elegir un cuchillo de cocina se puede distinguir por el material de acero y la hoja del cuchillo, y puedes elegir un cuchillo de cocina adecuado.
Primero fíjate en el material de acero del cuchillo. Determinar si el acero de un cuchillo es bueno o no es fácil. Puedes tocar la hoja de un cuchillo de cocina con el dedo y escuchar el sonido. El acero de un buen cuchillo de cocina suena nítido y agradable, y el sonido es largo y muy agradable. Por el contrario, las herramientas fabricadas con acero de mala calidad suenan tan sin vida como los ladrillos. Al martillar, las herramientas fabricadas con este tipo de acero suelen ser de mala calidad. Escuchar la espada siempre ha sido una forma de identificación en la antigüedad.
En segundo lugar, mira la hoja y siente. El filo de un buen cuchillo debe ser afilado, plano y pulido para que no se sienta pesado cuando lo use con la cabeza y no se sienta pesado cuando lo sostenga en la mano. Los diseños de aplicaciones mecánicas deben ser muy estables para que no sean propensos a desviarse cuando se utiliza la herramienta.
Los cuchillos de cocina que se utilizan actualmente en el mercado son principalmente cuchillos de acero inoxidable y cuchillos de cocina tradicionales y antiguos. Si no presta mucha atención a la apariencia, puede utilizar cuchillos de cocina antiguos tradicionales forjados a mano, como los cuchillos de cocina de acero para sordos mudos de bala de cañón Guofan. La apariencia parece simple y tosca, pero de hecho es afilada y duradera, y mucho más práctica que los cuchillos de acero inoxidable.
Pregunta 7: ¿Qué cuchillo de cocina es mejor? Los mejores cuchillos de cocina extranjeros son los de Solingen, Alemania. Fabrican cuchillos para los alemanes desde la Segunda Guerra Mundial y ahora producen muchos cuchillos civiles. El Zliren alemán puede comprar mejores productos en China y los precios son más altos, pero son básicamente productos OEM en China. Si solo tiene mejores herramientas domésticas, como las tiendas especializadas de Li Peide y Taobao, y luego pide precios bajos en Yangjiang, Guangdong, de hecho, los utensilios de cocina en el hogar no necesitan ser demasiado duros, a diferencia de los cuchillos japoneses para sashimi, que. están fabricados especialmente y tienen una dureza básica de 58. Eso es suficiente. Todos los productos anteriores pueden cumplir los requisitos.
Pregunta 8: ¿Qué marca de cuchillo de cocina es buena? El cuchillo de cocina Zyrnior es realmente fantástico y el mango es muy cómodo de sujetar. Adopta un diseño único de reposapiés equilibrado en forma de "V" invertida y el mango está hecho de resina de alta calidad y fibra de lino. Todos los cuchillos están hechos de acero inoxidable, que no solo es afilado y no se oxida fácilmente, sino que también es duradero.
Pregunta 9: ¿De qué material está hecho el cuchillo de cocina de acero inoxidable? Los cuchillos de cocina de acero inoxidable deben estar hechos de material 304.
Los materiales de acero inoxidable incluyen: tiras de acero inoxidable, varillas de acero inoxidable, placas de acero inoxidable, alambres de acero inoxidable y tubos de acero inoxidable.
Varillas de acero inoxidable 304
Las marcas de productos incluyen: SUS310S, 316L, 316, 304, 304L, 309, 305, 314, 303, 321, 301, 202.