Cómo cocinar al vapor calabaza y dátiles rojos

Recuerdo que cuando era joven, mi madre siempre nos hacía pasteles al vapor para comer. En este momento estamos felices. No pudimos evitar sentirnos felices porque estábamos comiendo deliciosos pasteles grasos. El bizcocho es de color dorado, suave y de excelente sabor. Es un alimento que gusta comer a mucha gente, especialmente a personas mayores y niños. Por eso hoy vamos a aprender a hacer tarta de calabaza y dátiles rojos en casa.

Ingredientes: 300g de calabaza, 250g de harina, 20g de azúcar fino, 3g de levadura en polvo, 50g de dátiles rojos, 20ml de leche.

Pasos:

1. Pelar la calabaza, cortarla en trozos, poner en una olla y cocinar al vapor sobre agua (puedes envolverla con una capa de film transparente y cocinar al vapor a fuego medio). calentar durante unos 20 minutos).

2.Cocine al vapor hasta que esté suave y se pueda pinchar ligeramente con los palillos.

3. Agrega el azúcar mientras esté caliente, tritura la calabaza hasta obtener un puré con un utensilio y deja enfriar.

4. Añade la harina, la levadura en polvo y la leche (primero puedes derretir la levadura en polvo y el azúcar fina en agua tibia) y revuelve con el puré de calabaza.

5. Coge un bol limpio, aplica una fina capa de aceite de oliva en el fondo y añade puré de calabaza. Corta la azufaifa por la mitad, quítale el corazón, colócala encima de la salsa de calabaza, envuélvela con una capa de film transparente y déjala reposar durante 30 minutos hasta que la salsa de calabaza duplique su tamaño.

6. Cocine al vapor agua fría sobre la olla. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio y cocine al vapor durante 25 minutos. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego escurra y corte en rodajas.

7. Así se hace un delicioso pastel de azufaifo. Tenga cuidado de quemarse las manos.

Consejos:

1. Si la calabaza que compras es muy dulce o te gusta baja en azúcar, no necesitas azúcar blanca.

2. Hacer pasteles al vapor en realidad es convertir la harina en masa, pero hay que tener cuidado de que no quede demasiado líquida. La masa debe fermentarse, cubrirse con film transparente y cocerse al vapor en una olla.

A través de la introducción de los métodos anteriores, sabemos cómo hacer pastel de calabaza y dátiles rojos en casa. La calabaza tiene un muy buen efecto terapéutico, y la azufaifa también tiene el efecto de nutrir la sangre y tonificar la deficiencia, por lo que este pastel de cabello de calabaza y azufaifa tiene un buen efecto dietético y preservador de la salud. Entonces, si estás emocionado, ¡intenta hacer lo anterior en tus fines de semana libres!