¿Se pueden preparar caramelos confitados con un día de antelación?
El caramelo confitado en palito es un representante de la cocina tradicional china. Hoy en día, se utilizan cada vez más materias primas, como espino, ñame, judías de ñame, dátiles negros, uvas, fresas y tomates cherry. entre los cuales el espino y el ñame son los más comunes.
Al preparar, utilice brochetas de bambú para ensartar las frutas en racimos y sumergirlas en almíbar hecho con azúcar de roca. El almíbar se solidifica cuando hace frío y se envuelve alrededor de las frutas, como fragmentos de hielo que cuelgan de la dureza. invierno El fondo es cristalino y apetecible.
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El espino confitado es un buen producto para el cuidado de la salud. Especialmente en el duro invierno, la gente tiende a comer más carne y vino, lo que inevitablemente provocará la acumulación de alcohol. alimento endógeno. Comer espino y espino confitado con regularidad puede ayudar a la digestión y promover el estancamiento del qi. Además, el clima es seco en invierno y el vino y la carne son picantes y fáciles de consumir. El azúcar de roca de espino es ácido y dulce, lo que está en consonancia con el yin. mantenimiento del "yang nutritivo en primavera y verano, y del yin nutritivo en otoño e invierno".
El espino tiene el poder de romper el qi y dispersar la estasis sanguínea. Para la dismenorrea, los loquios posparto, las hernias y otros síntomas causados por el estancamiento del qi y la estasis sanguínea, a menudo se pueden comer espino confitado. No solo eso, las investigaciones modernas han demostrado que el espino tiene un buen efecto para reducir la presión arterial y los lípidos en sangre, por lo que el consumo a largo plazo puede prevenir la presión arterial alta, la hiperlipidemia y las enfermedades coronarias.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Tanghulu.