¿Cómo hacer que el repollo Baotou sepa mejor?

Chucrut con pimienta. Este tipo de repollo encurtido tiene un sabor crujiente y refrescante, y el picante de los pimientos encurtidos empapado en las hojas de repollo es muy satisfactorio para los amantes de la comida picante. Lo más importante es que el método es sencillo, así: Ingredientes: media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, una col, una bolsita pequeña de pimientos encurtidos (mijo picante), 2 cebolletas, una bolsita pequeña de adobo, 1-2 tazones de agua Preparación: Mezclar Lave el repollo y córtelo en floretes pequeños, escaldéelo rápidamente en agua hirviendo, sáquelo y reserve. Vierta el agua en la olla y agregue los pimientos encurtidos (los). También se vierte el agua utilizada para encurtir los pimientos), se añaden unos sobres de adobo, sal, azúcar y agua. Se hierve y se deja enfriar, luego se añade la col y se deja en remojo durante media hora aproximadamente.

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Col al vinagre. La combinación de vinagre añejo y repollo se considera la mejor combinación, siendo mucho más dinámica la col picante, ácida y jugosa. Los ingredientes que hay que preparar son: media col china, 4-5 chiles secos, una cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de vinagre maduro (según gusto personal), 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de pollo. esencia, 13 especias y media cucharada de cebolla verde, jengibre y ajo Método específico: lavar el repollo y cortarlo en floretes grandes, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en gajos; Olla y poner al fuego sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el ají seco. Sofreír el repollo dos veces, luego agregar vinagre, sal, salsa de ostras y trece especias, sofreír la olla dos veces y poner. el pollo en un plato fino.

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Fideos guisados ​​con col. Este plato es imprescindible para mi mamá en casa. Los suaves fideos combinados con un jugoso bok choy y un poco de carne picada me harían comer dos tazones de arroz, ¡jaja! Si no comes mucho, los ingredientes que debes preparar son: un puñado de panceta de cerdo, un puñado de fideos, media col, cebolla de verdeo, jengibre, ajo, sal, esencia de pollo, trece especias, media cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja y una de anís estrellado; el método específico es: cortar el repollo en floretes grandes, remojar los fideos en agua y cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos para su uso posterior. Cuando esté hecho lo ponemos al fuego y añadimos el aceite. Después de que el aceite esté caliente, agrega la panceta de cerdo y fríe hasta que el color se vuelva blanco. Sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la salsa de soja y la carne unas cuantas veces. Para los fideos se utilizó casi medio cuenco de agua caliente. Después de hervir, agrega el repollo, dale la vuelta, agrega la cantidad adecuada de sal y tapa la olla.

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Rollitos de col. Este plato está especialmente indicado para chicas que están adelgazando. Menos aceite, menos sal, sabor original, saludable y nutritivo. Antes de cocinar, es necesario preparar: un repollo pequeño, 1 zanahoria, 1 pepino, 1-2 huevos, 1 chile, sal, cantidad adecuada de azúcar, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de maní. aceite; método específico: col Lavar y escaldar en agua caliente y reservar Pelar y desmenuzar las zanahorias y sofreír con un poco de aceite Lavar y desmenuzar los pepinos y reservar. Romper los huevos y esparcirlos en tortitas de huevo. Cortarlos en tiras y luego agregar sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, salsa de ostras y pimienta para hacer una salsa. Finalmente, cuando las hojas estén listas, extienda el repollo, ponga encima los pepinos, las zanahorias y los huevos rallados, enróllelo y cómelo con salsa para mojar.

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Salteado de hongos con col. Este también es un plato famoso en el noreste de China. Los ingredientes utilizados también son los más habituales, pero su valor nutricional es altísimo. Todos sabemos que el hongo de la col china contiene muchos carbohidratos, proteínas, hierro, fósforo y otros nutrientes que pueden prevenir el cáncer, etc. Luego hay que preparar media col, un poco de hongo, una cantidad adecuada de ají, 1 anís estrellado, 1 cucharada de salsa de soja, una cantidad adecuada de azúcar, 1 cucharada de vinagre, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de esencia de pollo y cebolla, jengibre y ajo para hacer este famoso plato nordestino. El método específico consiste en lavar el repollo y los hongos y partirlos en trozos pequeños, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos y reservarlos en un wok a fuego alto y verter una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta y el anís estrellado hasta que estén fragantes, luego agregue la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Sofreír el repollo unas cuantas veces, agregar los hongos, agregar la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y la sal, sofreír hasta que esté fragante, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante uno o dos minutos, luego agregar el pollo a un plato fino.